Gejala dan rawatan keracunan makanan

Untuk mengalami akibat keracunan makanan adalah keadaan yang banyak orang hidup, sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Seterusnya, ketahui gejala dan rawatan penyakit ini, serta petua untuk mengelakkan menjadi mangsa.

Apakah keracunan makanan?

Keracunan makanan (atau keracunan makanan) adalah jangkitan sistem pencernaan, sering berulang. Kerana pengambilan makanan atau air yang mengandungi bakteria atau toksin; parasit, terutamanya dalam air, buah-buahan dan sayur-sayuran; virus yang terdapat dalam produk pertanian dan makanan laut; racun dan logam berat (plumbum dan merkuri, khususnya). Makanan yang paling banyak terlibat dalam keracunan makanan adalah telur, salad, daging, ikan dan kerang-kerangan .

Gejala keracunan makanan

Keracunan makanan biasanya berlaku dalam masa 24 jam selepas memakan makanan yang bertanggungjawab . Di atas semua, ia adalah sakit perut, cirit-birit, muntah, demam dan, kadang-kadang, sakit kepala dan kelelahan umum, yang boleh bertahan dari beberapa hari hingga seminggu. Keracunan makanan jarang mempengaruhi individu, kerana ia bertanggungjawab untuk gejala yang sama yang berlaku dalam masa yang singkat di kalangan orang yang telah berkongsi makanan yang sama.

Bagaimana untuk mengenal pasti keracunan makanan

Diagnosis keracunan makanan agak mudah, kerana tanda-tanda klinikal biasanya mencerahkan. Dalam kes keraguan, analisis boleh dijalankan, sering dengan penyusunan, iaitu, analisis najis yang membantu mengenal pasti kuman yang bersangkutan, atau ujian darah. Walau bagaimanapun, tidak selalunya untuk mengesan makanan yang bertanggungjawab untuk keracunan makanan, kerana ia mungkin disebabkan oleh pengambilan bahan toksik seperti nitrat, hanya boleh dikenal pasti melalui ujian yang luas.

Apa yang perlu dilakukan apabila anda diracuni makanan

Bergantung kepada tahap mabuk, rehidrasi badan adalah mencukupi atau, dalam kes yang lebih teruk, perlu memilih rawatan perubatan. Dalam kes pertama, ia membataskan kesan cirit-birit dan muntah, dan menunggu penyembuhan berlaku secara spontan dalam 48 jam ke depan. Dalam kes kedua, sebaliknya, ubat antispasmodik ditetapkan untuk menyokong transit yang perlahan, anti-infeksi dan juga antibiotik di kalangan pesakit yang paling rapuh. Sekiranya keracunan makanan teruk yang disebabkan oleh mikrob, terutamanya jika ia memberi kesan kepada orang yang terdedah, seperti kanak-kanak, tua atau imunokompromi, kemasukan ke hospital mungkin diperlukan. Dalam sesetengah kes, adalah disyorkan untuk memberi keterangan kepada agensi kesihatan serantau untuk mencari makanan yang bertanggungjawab dan untuk mengesan anomali kebersihan.

Bagaimana untuk mencegah keracunan makanan

Mencegah keracunan makanan melibatkan perhatian terhadap makanan yang digunakan, terutamanya dalam telur atau kerang segar, serta daging memasak. Pada umumnya, adalah penting untuk menghormati piawaian kebersihan, penyediaan makanan dan penggunaan, baik untuk pengendali perindustrian dan swasta. Beri perhatian kepada tarikh tamat tempoh yang ditunjukkan pada pembungkusan dan elakkan daripada refreezing makanan yang telah dibuang. Cuci tangan anda dengan kerap, terutamanya selepas bersentuhan dengan objek yang tercemar, adalah penting untuk mengelakkan masalah tersebut.

marilyn barbone