Saya makan banyak makanan yang mengandungi magnesium (kebanyakannya kacang almond dan kacang), tetapi penyelidikan menunjukkan bahawa magnesium saya masih di bawah normal. Saya membaca di suatu tempat bahawa kalsium diperlukan untuk penyerapan magnesium yang betul, dan di samping itu, bahagian yang sesuai mesti dijaga. Maksudnya, makanan yang mengandung magnesium harus dimakan dengan makanan yang mengandung kalsium. Benarkah begitu? Seperti apa kes ini?
Penyerapan magnesium yang lebih baik dipengaruhi oleh kehadiran protein dan laktosa (gula susu) dalam makanan, dan ia diturunkan apabila terdapat lemak dan serat, fitat dan kalsium. Badam dan kacang adalah sumber magnesium yang baik, tetapi pada masa yang sama mengandungi banyak lemak, lebih daripada 50 g setiap 100 g. Dengan purata keperluan harian wanita untuk lemak kira-kira 70 g, ini lebih daripada 50% daripada apa yang dia harus sediakan setiap hari. Oleh itu, ia mungkin memberi kesan pada penyerapannya, apatah lagi meningkatkan kandungan kalori dalam diet. Almond dan kacang tidak boleh menjadi sumber utama ramuan ini dalam diet - jumlah yang disyorkan adalah 8-10 keping sehari tepat kerana nilai kalori tinggi. Produk lain yang menyediakan banyak magnesium adalah dedak gandum, soba, biji kekacang, koko dan coklat gelap (juga banyak kalori :). Perlu termasuk mereka lebih kerap dalam keadaan seimbang! dan pelbagai! diet. Maka anda seharusnya tidak menghadapi masalah kekurangan nutrien, kecuali jika disebabkan oleh penyakit.
Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.
Iwonna NiegowskaLulusan Fakulti Pemakanan Manusia di Universiti Sains Kehidupan Warsaw. Ahli Persatuan Sains Pemakanan Poland dan Kumpulan Eropah Ahli Pemakanan Institut Kesihatan Unilever di Belanda. Selama lebih dari 3 tahun dia bekerja di Unilever, di mana dia bertanggungjawab untuk aspek pemakanan, antara lain, produk Knorr dan sokongan untuk program "Jem berwarna".
