Untuk minum susu atau tidak minum? Itulah soalannya. Pakar pemakanan dan doktor masih berpendapat sama ada susu lembu benar-benar sihat dan adakah kita harus meminumnya sama sekali.Penyokong minum susu menekankan bahawa susu adalah sumber kalsium dan mencegah osteoporosis, sementara penentang menunjukkan bahawa intoleransi laktosa pada orang dewasa dan bahaya lemak susu.
Ada yang mengatakan selepas Hippocrates bahawa susu adalah makanan paling sempurna dan lengkap yang diciptakan oleh alam semula jadi. Yang lain membantah bahawa kebenaran ini hanya berlaku pada anak lembu, dan bahawa orang dewasa dirosakkan oleh susu. Perbincangan mengenai kelebihan minuman putih biasanya menimbulkan banyak emosi dan masih belum selesai. Berikut adalah pendapat yang paling umum untuk dan menentang minum susu.
Dengarkan apa kebaikan dan keburukan meminum susu lembu. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5
Susu - sumber kalsium yang kaya?
- Penyokong minum susu: Susu adalah sumber kalsium yang paling mudah dicerna. Manusia menyerap sebanyak 80 peratus dari susu lembu. unsur ini, jika dibandingkan dengan susu kacang soya 13 peratus. Sekiranya anda cuba mengganti satu gelas susu dengan makanan lain, anda harus makan dua roti, sebilangan daging babi, setengah kilo brokoli, kubis atau wortel. Sebagai tambahan kepada kalsium, ia mengandungi banyak unsur berharga seperti fosfor, kalium, magnesium, zink, selenium, kobalt, mangan, yodium, dan fluor.
- Penentang: Jauh lebih banyak kalsium daripada susu terdapat dalam sardin, badam atau biji bijan. Selain itu, kalsium yang terkandung dalam susu kurang diserap, yang dipengaruhi oleh bahagian yang salah berkaitan dengan fosfor. Menurut penentang minuman putih, hanya makanan dengan nisbah kalsium / fosfor dua hingga satu atau lebih yang dapat dianggap sebagai sumber kalsium yang baik. Sementara itu, dalam susu lembu nisbah ini lebih rendah.
Adakah susu alah pada kanak-kanak?
- Penyokong Susu: Sebenarnya, intoleransi susu lembu kurang biasa daripada yang biasa dipercayai. Reaksi alergi lebih kerap disebabkan oleh makan ikan salmon, juga strawberi dan buah-buahan lain. Alergi makanan terhadap susu terutamanya mempengaruhi kanak-kanak bongsu. Ia terdapat pada 2.7% bayi yang diberi susu formula dan 1.8% bayi yang diberi makanan semula jadi. Alahan susu kanak-kanak secara amnya berlalu, dan lebih dari 90% kanak-kanak mengatasi penyakit ini setelah berumur 5 tahun. Sejarah perubatan dan ujian kulit tidak mencukupi untuk menentukan bahawa kanak-kanak alah kepada susu. Asasnya adalah diagnosis tertentu dengan cara penghapusan dan provokasi di pusat alergi khusus. Penyokong memberi amaran bahawa adalah kesalahan yang tidak dapat dimaafkan untuk membuang susu bayi kecuali mereka mempunyai alergi yang diketahui.
- Penentang: Ramai ibu bapa mengatakan bahawa anak mereka alah kepada susu, yang merupakan salah satu alergen makanan yang paling berbahaya.
Pengarang: Masa S.A
Diet yang dipilih secara individu akan membolehkan anda menurunkan berat badan, mengekalkan berat badan atau mencegah penyakit yang berkaitan dengan diet, dan pada masa yang sama makan secara sihat dan enak. Manfaatkan JeszCoLisz, sistem diet dalam talian yang inovatif dalam Panduan Kesihatan dan jaga kesihatan dan kesejahteraan anda. Nikmati menu yang dipilih dengan sempurna dan sokongan berterusan dari pakar diet hari ini!
Ketahui lebih lanjut.Baca juga: Lebihan gas - aerophagy boleh menjadi penyebab, intoleransi laktosa atau fruktosa Apa yang boleh menggantikan gula? SENARAI pengganti gula yang sihat Sarapan pagi protein dan lemak - siapa yang mesti memakannya?Tenusu
Sekiranya anda melepaskan produk tenusu? Bilakah ia diperlukan? Apakah kelebihan dan kekurangan penggunaan susu dan produk susu, seperti keju, keju cottage, yoghurt, kefir, susu mentega? Dengarkan pakar kami, pakar pemakanan Jacek Wilczyński.
Adakah susu kurang diterima oleh orang dewasa?
- Peminum Susu: Hari ini kebanyakan orang, terutama di Eropah utara dan tengah, boleh meminum susu sepanjang hayat mereka (di Sweden - 100% penduduk, di Britain Besar 95%). Kami telah memperoleh keupayaan untuk mencerna laktosa melalui evolusi, dan di seluruh Eropah, susu tidak sesuai untuk hanya 10% orang dewasa. Walau bagaimanapun, orang-orang ini boleh makan produk keju, yoghurt atau rendah laktosa.
- Penentang: Pada kebanyakan orang dewasa, pengeluaran laktase, enzim usus yang bertanggungjawab untuk pemecahan gula susu, laktosa, berhenti seiring bertambahnya usia. Kesannya, minum susu menyebabkan perut kembung, cirit-birit dan sakit perut.
Baca juga: Intoleransi laktosa - sebab, gejala, rawatan
Adakah Susu Berbahaya Untuk Wanita?
- Penyokong Minum Susu: Kajian AS baru-baru ini oleh saintis Harvard menunjukkan bahawa wanita pramenopause yang mengonsumsi lebih banyak kalsium dan vitamin D mungkin cenderung (sekitar 40%) untuk menghidap barah payudara. Diet yang kaya dengan kalsium menjadikan sindrom metabolik kurang kerap berlaku pada wanita berusia lebih dari 45 tahun, yang dicirikan oleh kelainan seperti kegemukan, perubahan aterosklerotik atau hipertensi. Kajian lain menunjukkan bahawa diet yang mengandungi produk tenusu rendah lemak dapat menurunkan risiko diabetes jenis 2 pada wanita hingga 21%.
- Penentang: Tubuh wanita semestinya menjadi sumber susu. Namun, ia tidak disesuaikan untuk menerimanya dalam bentuk makanan. Minum susu mempunyai kesan negatif terhadap keseimbangan hormon, yang boleh menyumbang kepada perkembangan banyak penyakit.
Adakah Susu Meningkatkan Kolesterol Dan Membuat Anda Berat Badan?
- Peminum Susu: Lemak dalam susu mengandungi dienes asid linoleat terkonjugasi. Bahan ini mempunyai kesan antioksidan yang kuat, melawan aterosklerosis dan melambatkan perkembangan barah. Mengenai kaitan antara pengambilan susu dengan risiko penyakit kardiovaskular yang tinggi, tidak ada bukti yang pasti bahawa ini berlaku. Dipercayai bahawa susu mungkin mempunyai sifat peningkatan kolesterol yang sama dengan mentega. Sebaliknya, beberapa produk tenusu, terutama fermentasi dengan jenis bakteria tertentu, menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Susu dengan kandungan lemak yang lebih rendah menyokong pengurangannya tanpa merosakkan jisim otot. Kanak-kanak tidak boleh minum susu skim. Lemak adalah sumber tenaga penting bagi tubuh yang sedang berkembang dan menyediakan asid lemak tepu dan tak jenuh yang diperlukan untuk perkembangan otak yang betul.
- Penentang: Lemak dalam susu berasal dari haiwan. Ia harus dielakkan kerana menyebabkan berat badan berlebihan dan meningkatkan jumlah kolesterol. Minum susu mendorong aterosklerosis dan penyakit jantung. Sekiranya seseorang tidak dapat melepaskan minuman putih - dia harus beralih ke susu skim.
Susu mencegah keretakan tulang dan osteoporosis?
- Peminum Susu: Penggunaan susu dan produk tenusu sangat penting untuk mencegah osteoporosis dan mencegah patah tulang. Penyelidikan terbaru yang dijalankan di Universiti Perubatan Bialystok (Osteoporosis International 2007) menunjukkan hubungan antara diet bebas susu dan produk tenusu dan jumlah patah tulang pada kanak-kanak dan remaja hingga 20 tahun. Mereka menunjukkan bahawa kumpulan yang menjalani diet bebas tenusu mempunyai risiko patah tulang 4 kali lebih tinggi.
- Lawan: Susu tidak menjadikan tulang lebih kuat, hanya melemahkannya. Protein yang dikandungnya mengeluarkan kalsium keluar dari badan. Osteoporosis paling baik dicegah dengan memakan makanan kaya kalsium yang bukan tenusu.
Dengarkan badan anda
Penyokong dan penentang terus mengemukakan penyelidikan baru dan merujuk kepada kedudukan pihak berkuasa perubatan. Tetapi siapa yang betul? Ia tidak diketahui, tetapi doktor masih mengesyorkan minum susu lebih kerap. Ingat! Sebaiknya gunakan akal dan kesederhanaan dan percayai badan anda sendiri.
Artikel yang disyorkan:
Adakah anda makan sihat?
