Sifat teh. Apakah sifat pelbagai jenis teh?

Pada waktu siang, kita dapat minum beberapa cawan teh. Teh apabila diseduh sebentar (hingga 3 minit) mempunyai kesan merangsang terkuat, kerana pada minit pertama kafein paling banyak masuk ke dalam air. Masa pembuatan bir yang lebih lama mengubah sifat menenangkan teh.

Daun teh boleh mengandungi kafein hingga beberapa kali lebih banyak (juga disebut theine in tea) daripada biji kopi. Walau bagaimanapun, infusi teh siap mempunyai kurang daripada kopi, kira-kira 30 mg dalam cawan. Ini disebabkan penggunaan sebilangan kecil ramuan untuk pembuatan bir.

Teh hijau dan putih

Mereka diperam, berkat produk akhir yang paling hampir dengan komposisi daun segar. Teh putih dan hijau mempunyai kandungan polifenol tertinggi, yang mempunyai kesan yang baik pada sistem peredaran darah, menyahtoksin, melambatkan penuaan dan melindungi dari barah. Minuman teh putih, yang mengandungi daun dan donat termuda, mempunyai warna jerami dan rasa manis dan lembut. Teh hijau, sebaliknya, lebih pahit dan masam.

Teh hitam

Semasa penghasilannya, daun teh diperam sepenuhnya. Hasilnya, mereka memperoleh rasa dan aroma yang khas, tetapi kehilangan beberapa antioksidan yang berharga. Menariknya, lebih banyak kafein dilepaskan dari daun teh yang ditapai. Infus teh hitam mengandungi hingga 3 kali lebih banyak daripada teh hijau!

Teh merah (Pu-erh)

Ia mengalami fermentasi separa (sekitar 70%) yang menyumbang kepada pembentukan aroma bersahaja yang kuat. Infus teh merah menurunkan kolesterol, membersihkan dan menguatkan badan, dan menyokong proses pencernaan. Pu-erh juga merupakan pembunuh lemak sebenar, yang secara berkesan membantu anda menyingkirkan pound tambahan.

Bagaimana membancuh teh?

Bergantung pada jenis rawatan yang dilakukan oleh daun teh, infus yang disediakan daripadanya mempunyai kesan, komposisi dan aroma yang sedikit berbeza. Penyelesaian terbaik untuk menyeduh teh hijau dan putih adalah air yang sedikit disejukkan dengan suhu 60-80 ° C. Daun teh yang tidak ditapai dan fermentasi sebahagiannya dapat diseduh bahkan beberapa kali, sehingga menghasilkan lezat dan aromatik!