Baca dalam bahasa Portugis
(Kesihatan CCM) - Penyelidikan yang dijalankan oleh University of Alabama di Birmingham, Amerika Syarikat, telah menunjukkan bahawa pisang, sumber kalium yang kaya, membantu mencegah serangan jantung dan strok, kerana ia menggalakkan kelenturan arteri. Hasilnya telah didedahkan (dalam bahasa Inggeris) di akhbar universiti.
Eksperimen, yang diuji pada tikus, menunjukkan bahawa haiwan dengan diet kalium yang rendah menunjukkan peningkatan yang besar dalam pengkalsifikasi vaskular dan kehilangan keanjalan dinding arteri. Hasilnya mengesahkan bahawa mineral ini boleh membantu melawan kekukuhan arteri, faktor risiko utama penyakit kardiovaskular. "Pengkalsifikasi sel-sel otot licin vaskular sangat berbahaya dalam beberapa keadaan patologi, seperti aterosklerosis, diabetes dan kegagalan buah pinggang kronik, " menurut Yabing Chen, penyelidik projek.
Setakat ini, natrium fosfat digunakan untuk mengelakkan pengoksidaan sel dalam otot licin vaskular, tetapi kajian yang baru-baru ini menyimpulkan bahawa kalium fosfat juga boleh menghalang proses ini dan oleh itu, mencegah serangan jantung atau strok, antara lain Atas sebab ini, saintis mencadangkan mengikuti diet yang kaya dengan mineral ini, terutamanya dalam pisang dan makanan lain seperti alpukat, bayam atau kentang panggang.
Andrey Kiselev - 123RF.com
