Pakar mengulangi manfaat bir untuk mencegah penyakit kardiovaskular

Jumaat 14 November 2014.- Pakar pemakanan, Henk Hendriks dan Ramón Estruch, telah mengulangi manfaat minuman beralkohol, termasuk bir, untuk mencegah timbulnya penyakit kardiovaskular.

Ini adalah beberapa pertimbangan bahawa Ketua Projek Physiology Kanan di Institut Gerontologi Eksperimen di Zeist Belanda, Henk Hendriks, dan pakar perunding kanan dalam Perubatan Dalaman di Hospital Clínic de Barcelona, ​​Ramón Estruch, telah membuat rangka kerja Kongres Dunia Nutrisi Kesihatan Sedunia III yang berlangsung hari ini di Las Palmas de Gran Canaria.
Kedua-duanya telah membincangkan faedah minuman beralkohol, dimakan secara sederhana dan oleh orang dewasa yang sihat, boleh mendapat kesihatan, dengan syarat mereka dibingkai dalam gaya hidup sihat dan diet yang seimbang, menurut organisasi Tekan
Dalam pengertian ini, Dr. Henk Hendriks mempunyai kesan terhadap kesan perlindungan yang boleh dimiliki oleh bir pada sistem kardiovaskular kerana nutrien yang diperolehi dari bahan semulajadinya, di antaranya ia menyebutkan vitamin kumpulan B dan polifenol atau antioksidan semulajadi, yang Mereka mempunyai anti-radang dan antioksidan "kapasiti tinggi", "dapat mengelakkan kerosakan yang boleh dijana dalam DNA sel-sel dalam keadaan tekanan dan yang dapat menguntungkan" tahap kolesterol total dalam darah.
Dalam hal ini, Dr. Ramón Estruch merujuk bagaimana Diet Mediterranean, yang boleh termasuk penggunaan sederhana minuman fermentasi, boleh membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan mencegah kematian global dan kejadian penyakit seperti diabetes, kanser, kemerosotan kognitif dan penyakit lain yang bersifat neurodegenerative.
Dalam pengertian ini, kekurangan atau kelebihan bahan pemakanan yang berlainan boleh membimbing risiko penderitaan atau mengembangkan pelbagai patologi, Dr. Hendriks menunjukkan kesimpulan kajian di mana kadar darah asid amino yang dipanggil homocysteine ​​telah diperhatikan. Ia berfungsi sebagai penanda kemalangan kardiovaskular yang berbeza.
Beliau menambah bahawa nampaknya hubungan langsung antara paras homocysteine ​​yang berlebihan dalam darah dan kecenderungan untuk mengembangkan penyakit seperti aterosklerosis dan trombosis, menunjukkan bahawa berdasarkan hasil kajian "penggunaan alkohol sederhana secara amnya dapat melindungi daripada risiko Penyakit jantung koronari dengan meningkatkan tahap HDL darah, walaupun sesetengah minuman boleh meningkatkan tahap homocysteine ​​darah, yang tidak berlaku dengan bir, yang disebabkan oleh sejumlah besar vitamin B yang minuman ini mengandungi, dan terutama vitamin B6, nampaknya cukup penting untuk mencegah paras homocysteine ​​yang disebabkan oleh penggunaan alkohol daripada kenaikan. "
Bagi beliau, Dr. Ramón Estruch, yang juga penyelaras dari Kajian Pencegahan Diet Mediterranean (PREDIMED), menyoroti kesimpulan utama kajian itu, menunjukkan bahawa corak makanan yang dekat dengan Diet Mediterania tradisional membolehkan pengurangan sehingga 30 peratus risiko mengalami komplikasi kardiovaskular utama (infarksi miokardium, strok atau kematian kardiovaskular) pada pesakit dengan risiko kardiovaskular yang tinggi.
Oleh itu, beliau merujuk kepada sub-kajian kajian PREDIMED yang disebut di atas, yang dikenali sebagai 'Beer, Diet Mediterania dan penyakit kardiovaskular', di mana corak makanan global pengguna bir sederhana berbanding bukan pengguna dianalisis, menyimpulkan bahawa orang-orang yang selalu menggunakan bir dari Secara sederhana mereka mempunyai kejadian diabetes mellitus dan hipertensi yang lebih rendah (faktor risiko dalam perkembangan penyakit kardiovaskular), serta tahap HDL dan LDL yang lebih rendah.
Akhirnya, Dr. Ramón Estruch mengingatkan bahawa Diet Mediterranean dicirikan oleh banyaknya makanan tumbuhan (buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan kacang-kacangan) roti dan bijirin lain, penggunaan sejumlah kecil daging merah, minyak zaitun lemak utama dan pengambilan minuman berair yang sederhana (bir, wain dan sari), lazimnya digunakan semasa makan.
Akhirnya, beliau menekankan bahawa menurut Piramid Makanan Sihat yang disediakan oleh SENC, diet yang seimbang seperti Diet Mediterranean, "boleh termasuk pengambilan minuman beralkohol yang sederhana dan pilihan seperti bir atau wain, kerana ia dibuat daripada dari bahan semula jadi, mereka menyimpan siri nutrien dan mikronutrien utuh. "
Sumber: www.DiarioSalud.net