Tindakan kalium bersekutu dengan natrium. Kedua-duanya bertanggungjawab untuk mengekalkan keseimbangan asid-asas badan dan cecair.
Potassium membolehkan penghantaran impuls saraf, pengecutan otot, fungsi berfungsi buah pinggang yang betul. Antara lain. Galian ini menduduki tempat yang penting dalam fungsi organisma.
Hyperkalemia boleh menyebabkan kelemahan otot, gegaran lengan atau kaki, kesemutan dan keestesi pada jari dan jari kaki, serta di sekeliling mulut, kadang-kadang dikaitkan dengan insomnia, mual dan muntah dan nadi tidak teratur Dalam bentuk yang paling teruk, hiperkalemia boleh menyebabkan aritmia jantung yang boleh membawa akibat yang membawa maut.
Sebaliknya, kehilangan kalium, hipokalemia, boleh menyebabkan kekejangan, kelemahan otot, loya, sembelit serta arrhythmia jantung.
20 makanan yang mengandungi kalium yang paling banyak
Kepekatan kalium (dalam miligram) setiap 100 gram makanan:
- Serbuk kopi: 3 600 mg.
- Serbuk Meloukhia: 3, 580 mg.
- Chicory dan serbuk kopi: 3 100 mg.
- Ragi makanan: 2, 460 mg.
- Cumin gandum 1, 790 mg.
- Serbuk susu skim: 1, 700 mg.
- Kepingan kentang yang dikeringkan dengan susu: 1 650 mg.
- Serbuk kari: 1, 540 mg.
- Serbuk coklat larut tanpa gula: 1 510 mg.
- Rempah: 1 350 mg.
- Pekat tomato: 1 330 mg.
- Serbuk susu semi-skim: 1 330 mg.
- Halia tanah: 1 320 mg.
- Bibit ketumbar: 1 270 mg.
- Cip asin: 1 260 mg.
- Lada hitam tanah: 1 260 mg.
- Sugary coklat serbuk: 1 220 mg.
- Serbuk susu keseluruhan: 1, 200 mg.
- Apricot kering tanpa bon: 1, 090 mg.
- Serbuk malted dengan koko dan gula.
Makanan lain yang mengandungi kalium
Kuman gandum, buah ara kering, serbuk tomato, pasli, kismis, buah-buahan kering, kentang goreng yang tidak dimasak, dan sebagainya.
