Donuts yang disumbat

Donuts, juga dikenali sebagai salun, bola Berlin, boneka donat, bola sepak, bom atau Abyssinian adalah salah satu gula kegemaran Amerika. Ketahui cara membuat donat paling lazat yang pernah anda rasakan.

Cara membuat salun buatan sendiri

Penyediaan gula-gula ini akan membawa anda tiga puluh minit walaupun anda harus meninggalkan adonan yang disediakan sehari sebelum dan empat minit memasak untuk setiap donat. Resipi ini bertujuan untuk mendapatkan 25 donat.


Anda memerlukan 500 g tepung, 65 g gula, 10 g garam, 15 g ragi roti bakar segar, 4 biji telur, semangat setengah limau kulit, 145 ml air, 130 g mentega dan banyak minyak bunga matahari untuk Goreng donat.

Campuran hari sebelumnya dalam mangkuk semua bahan, kecuali mentega dan minyak. Kemudian masak selama lima minit dan tambahkan mentega sedikit demi sedikit sambil anda terus menguli. Selepas mengintegrasikan mentega, terus menguli selama sepuluh minit sehingga mendapatkan adunan homogen.

Biarkan adonan itu di dalam mangkuk dan tutupnya dengan kain sehingga ia berukuran besar. Ia akan mengambil masa beberapa jam, sekurang-kurangnya.

Selepas masa ini, masakkan doh kembali tetapi pertama-tama taburkan sedikit tepung di tangan anda dan di atas meja. Letakkan doh kembali ke dalam mangkuk, tutupnya dengan filem plastik dan biarkan ia berehat di dalam peti sejuk semalaman.

Keesokan harinya, keluarkan doh dari peti sejuk dan bahagikannya kepada 25 bahagian yang sama (45 g setiap). Beri mereka bentuk bola dan letakkannya di atas dulang yang dibarisi dengan kertas pembakar. Kemudian perlahan-lahan hancurkan setiap donat dengan jari anda. Tutup setiap dulang dengan filem plastik dan biarkan selama beberapa jam di tempat yang hangat sehingga donat berganda.

Panaskan banyak minyak dalam kuali (atau dalam penggoreng) dan goreng donat dalam kumpulan dua atau tiga, maksimum. Goreng donat di kedua-dua belah selama empat minit. Kemudian, bawa mereka keluar dari kuali dan buang mereka di atas tuala kertas untuk menyerap minyak berlebihan.

Cuba salah satu donat untuk memastikan bahawa doh itu tidak mentah di dalamnya. Donat anda bersedia untuk frosting.

Sayuran donat klasik disediakan dengan 200 g gula aising yang dibubarkan dalam empat sudu air. Mandi setiap donat dalam gula dan biarkan mereka sejuk.

Bagaimana untuk membuat coklat berisi donat

Adalah disyorkan untuk tidak menyerap donat yang disumbat tetapi taburkan beberapa gula icing pada mereka.


Potong 200 g tablet coklat gelap khusus untuk pastri dan letakkan dalam periuk, tambah percikan susu dan biarkan coklat cair. Kemudian, masukkan coklat dalam pistol pastry atau beg pastri dan masukkan puncture pengisian pada dua sisi donat.

Resipi pastri yang dipenuhi dengan kastard

Untuk menyediakan krim pastri, rebus 250 ml krim dan 150 ml susu dengan 150 g gula dan kacang vanila dalam periuk.


Dalam campuran mangkuk 15 g tepung jagung (tepung jagung) dengan 100 ml susu dan tambah tiga kuning telur yang dipukul.

Keluarkan kacang vanila apabila ia mula mendidih, keluarkan biji dan masukkannya ke campuran yang mengandung tepung jagung dan kacau tanpa henti sehingga ia menjadi panas yang sederhana. Teruskan mengaduk campuran sehingga kental dan biarkan sejuk sebelum mengisi donat (ia mesti disimpan dalam peti sejuk).

Idea manis untuk donat

Donat disumbat dengan krim kopi . Untuk mengisi 20 donat, anda perlu 125 ml susu, 3 kuning telur, 40 g tepung jagung, 375 ml susu, 30 g susu pekat, 6 g kopi larut tanpa kafein dan 125 g gula. Campurkan susu dengan kuning telur dan tepung jagung. Aduk penyediaan dengan baik agar benjolan tidak terbentuk.

Rebus susu kental, kopi larut dan gula. Keluarkan dari haba dan tambah campuran sebelumnya. Kacau hingga mengental. Tutup krim dengan filem telus supaya tidak membentuk kudung dan biarkan sejuk sebelum digunakan.

Donat yang disumbat dengan strawberi, raspberi, blueberries dan aiskrim vanila adalah lazat.

Cuba mengisi donat dengan pisang, mangga, krim coklat dan santan . Tetamu anda akan mahu mengulangi. Anda hanya perlu memanaskan pisang yang dihiris dan mangga yang dihiris di dalam kuali. Tambah percikan santan dan sudu krim krim hazelnut.

Salah satu tampalan donut yang paling popular adalah keju mascarpone, gula dan gula koko . Ia sangat mudah untuk dijelaskan. Hanya campurkan dua sudu besar mascarpone dengan satu koko dan gula sedikit gula. Isi donat anda dan nikmati.

'Donat' disumbat dengan jem

Tradisi dan avant-garde bertahan dalam resipi ini untuk mengisi donat: kekacang kastanye dengan vanila, kerepek coklat dan buah ara yang terhidrat dalam wain manis.

Parut beberapa tablet coklat gelap (70% koko) dan campurkan dengan dua sudu krim chestnut dengan vanila. Tambah tiga buah ara cincang dan dahulunya terhidrat dalam wain manis (misalnya muscat). Panaskan campuran sehingga coklat cair.

Idea untuk bagel asin

Sediakan pengisian yang lazat untuk bagel dengan keju krim, chives, capers, dan salmon . Potong beberapa keping salmon asap dan campurkan dengan satu sudu penangkap, dua keju berkrim dan kucai cincang. Jika anda mahu, anda boleh menggantikan chives untuk mana-mana ramuan aromatik lain (basil, ketumbar atau pasli, sebagai contoh).

Dihiasi dengan pastrami, acar, keju Swiss dan sos lobak pedas akan meninggalkan pengunjung yang paling menuntut. Potonglah jeruk itu ke dalam kepingan nipis, biarkan bahagian dalam bagel dengan sos lobak, tambah beberapa keping keju Swiss - emmental atau gruyere - dan pastrami.

Mungkin pengisian yang paling tradisional tetapi yang paling tidak lazat ialah tomato kering, mozzarella dan capers. Mulailah dengan menghidrat tiga tomato kering dalam air suam selama setengah jam, mengupas dan memotongnya. Campurkannya dengan separuh mozzarella dan capers secukup rasa.

Tuna, mayonis, telur rebus yang keras dan bagas tabasco sentiasa menjadi yang paling popular
Campurkan telur rebus yang dicincang dengan sudu mayonis yang baik, kaleng tuna yang sihat dan beberapa titisco.

Oliver Hoffmann