Bolehkah pesakit dengan gout, kegagalan buah pinggang dan osteoartritis mengambil gelatin? Saya tahu ia untuk sendi, tetapi seperti apa pada gout?
Gelatin adalah protein kolagen yang diperoleh dari kulit tendon dan tulang, bulu atau bahkan kulit kura-kura yang dirawat dengan asid hidroklorik dan alkali, makerisasi, serbuk dan pensterilan. Hanya gelatin babi yang terdapat di kedai. Daging lembu dihapuskan kerana penyakit lembu gila. Berkat sifat perubahan fizikalnya, gelatin telah mendapat banyak aplikasi dalam industri makanan, farmasi dan kosmetik. Ia ditambah antara lain untuk yoghurt, lipstik atau tablet. Gelatin adalah protein yang dicerna untuk masa yang lama dan sangat tidak diserap oleh badan, nilai biologinya rendah. Membekalkan prolin dan hidroksiprolin, asid amino yang terlibat dalam penghasilan kolagen. Kualiti dan kuantitinya bergantung pada gen anda, juga usia dan penyakit yang wujud bersama. Dengan kata lain, makan jeli akan membebankan saluran pencernaan dan buah pinggang anda secara tidak perlu.
Ketika datang ke kolagen untuk sendi, yang diperoleh dengan merebus daging babi, daging sapi muda atau kaki ayam dapat membantu. Kerana penyakit gout dan buah pinggang, anda tidak boleh memakannya. Anda dibiarkan "melembapkan" sendi anda dengan asid lemak dan air minuman yang baik. Ada kalanya orang yang mengalami dehidrasi kronik mempunyai masalah dengan sendi mereka (yang tentu saja tidak akan menyelesaikan masalah anda dan membina semula sendi anda, tetapi dapat membantu mengawal penyakit ini).
Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.
Iza CzajkaPengarang buku "Diet di kota besar", seorang pencinta larian dan maraton.
