Pencegahan kegemukan dan gangguan makan di kalangan kanak-kanak dan remaja adalah topik utama Kongres Pemakanan Nasional ke-4, yang berlangsung pada 25-26 Januari 2019. di Stadium PGE Narodowy di Warsaw. Pemula dan penganjur projek, yang mengumpulkan lebih dari 800 orang, termasuk pakar pemakanan, psikologi dan ahli psiko-dietetik adalah Institut Makanan dan Pemakanan di Warsaw. Piramid Pemakanan dan Gaya Hidup baru untuk Kanak-kanak dan Remaja berusia 4 hingga 18 tahun juga dipersembahkan di kongres tersebut.
Berat badan berlebihan dan kegemukan - kita terus kehilangan mereka
Obesiti sudah terjejas sebanyak 25 peratus. Lelaki Poland dan 27 peratus. wanita, dan berat badan berlebihan, iaitu sebelum kegemukan, berlaku pada 44 peratus. lelaki dan 32 peratus. wanita. Ini bermaksud bahawa hanya setiap Tiang ketiga dan setiap Tiang keempat yang mempunyai berat badan yang betul.
- Prevalensi obesiti tidak meningkat dengan kecepatan yang spesifik dan sistematik, tetapi semakin cepat. Ramalan menunjukkan bahawa trend ini akan berterusan pada tahun-tahun mendatang, kata prof. dr hab. Mirosław Jarosz, pengarah Institut Makanan (IŻŻ) dan Pemakanan, dalam kuliah merasmikan Kongres Pemakanan Nasional ke-4.
Baca juga: Obesiti - Punca, Rawatan dan Akibatnya Bulimia nervosa: sebab dan gejala. Rawatan bulimia nervosa Anorexia (Anorexia Nervosa) - Gejala dan Rawatan
Kumpulan "amaran sosial khas" prof. Jarosz menamakan kanak-kanak dan remaja di mana setiap pelajar kelima mempunyai berat badan berlebihan atau sudah gemuk. Sebab-sebab keadaan ini dijumpai oleh Institut Makanan dan Pemakanan, antara lain, tindakan pencegahan yang tidak mencukupi, terlalu sedikit tindakan pencegahan di tadika dan sekolah, dan penyusunan semula produk makanan yang terlalu perlahan.
Sekiranya kita gagal menghentikan kegemukan di kalangan kanak-kanak dan remaja, penyakit ini akan berkembang di dalamnya dan akan membawa kepada penyakit serius pada masa akan datang. - Ini adalah longsoran yang mesti kita hentikan, jadi kita memilih isu-isu yang berkaitan dengan kegemukan pada tema Kongres Pemakanan Nasional ke-4 - jelas prof. Vegetarian.
Piramid Pemakanan dan Gaya Hidup Sihat untuk Kanak-kanak dan Remaja
Wabak kegemukan dan obesiti yang semakin meningkat di kalangan kanak-kanak dan remaja adalah masalah sekurang-kurangnya beberapa kawasan yang disebut cara hidup. Antaranya, peranan penting dimainkan oleh faktor yang tidak bergantung pada diet, iaitu yang berkaitan dengan perkembangan peradaban, misalnya penggunaan alat elektronik yang meluas, gangguan tidur, pendedahan kepada tekanan kronik dan pencemaran alam sekitar. Oleh itu, pakar dari Institut Makanan dan Budaya mengubah piramid pemakanan untuk kumpulan umur dari 4 hingga 18 tahun, dengan mengambil kira elemen baru yang disebutkan di atas.
- Piramid makanan adalah gambaran grafik mengenai pelbagai kumpulan produk pemakanan yang diperlukan dalam diet harian, diperkaya dengan peraturan dan komen yang sesuai. Piramid makanan mempunyai dinamika pengembangannya sendiri, mencerminkan keperluan dan gaya hidup manusia, dan oleh itu harus berkembang - dijelaskan Prof. Mirosław Jarosz, yang semasa Kongres Pemakanan ke-4 mempersembahkan Piramid Pemakanan dan Gaya Hidup Sihat untuk Kanak-kanak dan Remaja yang baru, menyatakan harapan ia akan disebarkan secara besar-besaran di keluarga dan sekolah Poland.
Semakin banyak kanak-kanak dan remaja dengan gangguan makan
Tujuan Kongres Pemakanan Nasional ke-4 adalah terutamanya untuk mencari jawapan kepada persoalan mengapa kita tidak dapat menghentikan wabak berat badan berlebihan dan kegemukan dan mencari jalan penyelesaian yang berkesan untuk masalah ini yang dapat dilaksanakan di Poland.
Walau bagaimanapun, semasa hari pertama kongres dibincangkan, bukan sahaja masalah yang berkaitan dengan penyakit obesiti, seperti bagaimana pemakanan wanita hamil untuk mengelakkan anak menjadi berlebihan berat badan, membentuk tabiat makan di antara yang termuda, proses mengubah diet seluruh keluarga, dll. Banyak kuliah kongres Masalah peradaban lain juga dikhaskan untuk - gangguan makan seperti anoreksia, bulimia, orthorexia, yang semakin kerap berlaku di kalangan kanak-kanak dan remaja moden.
- Sekiranya anak mula memperhatikan jumlah lemak badannya dan produk yang dimakannya; jika dia mula mengelakkan makan dan memakannya bersama keluarganya; jika anda mula memakai pakaian bertopeng, longgar, ini adalah isyarat pertama yang perlu membimbangkan ibu bapa dan memujuk mereka untuk berunding dengan anak dengan pakar untuk memeriksa sama ada dia tidak mengalami gangguan makan - kata prof. Katarzyna Kucharska dari Institut Psikiatri dan Neurologi di Warsaw.
Hari kedua kongres dikhaskan untuk mempraktikkan sains dalam kehidupan seharian. Bagi pendidik, pengetua prasekolah dan sekolah, kempen perbahasan tematik, pengukuran berat badan dan komposisi badan telah dilakukan, dan nasihat diet diberikan oleh pekerja Pusat Pemakanan Dalam Talian Pusat Nasional Pendidikan Pemakanan Institut Sains Makanan. Hari kedua kongres juga dipelbagaikan oleh bengkel masakan untuk kanak-kanak yang dianjurkan oleh Yayasan Szkoła na Widelcu.
