Label produk: apa itu karbohidrat dan apa itu gula?

Dalam komposisi produk, label sering mengatakan bahawa produk tersebut mengandungi x karbohidrat, termasuk gula y. Oleh itu, apakah karbohidrat bukan gula yang tinggal dan apakah kesannya terhadap kenaikan berat badan?

Terima kasih atas soalan berharga anda. Sebenarnya, kebanyakan makanan mempunyai maklumat nutrien dan GDA pada labelnya. Berdasarkan Peraturan Parlimen Eropa dan Dewan (EU) Oktober 2011, setelah 13 Disember 2016, semua pengeluar makanan harus memberitahu mengenai nilai pemakanan produk makanan. Mereka diminta untuk memberikan maklumat mengenai nilai tenaga dan jumlah lemak, asam lemak jenuh, karbohidrat, gula, protein dan garam.

Kembali kepada soalan anda, maklumat mengenai karbohidrat pada label memberitahu tentang jumlah karbohidrat dalam produk, iaitu serat, pati dan gula sederhana. Perbezaan gula menunjukkan kandungan gula sederhana, iaitu glukosa monosakarida, fruktosa, galaktosa dan disakarida laktosa, sukrosa, dan maltosa. Pada label anda juga akan menemui maklumat mengenai jumlah karbohidrat dalam 100 g produk tertentu; 10 g atau lebih tinggi, antara 2 hingga 10 g sederhana, dan 2 g atau kurang adalah produk rendah karbohidrat. Semakin sedikit gula dalam produk, lebih baik untuk angka anda :)

Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.

Pemilik Klinik Diet 4LINE, ketua pakar diet di Klinik Pembedahan Plastik Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl