Diet dengan kandungan tinggi, juga dikenali sebagai diet tinggi serat, mengandungi lebih banyak serat makanan daripada diet tradisional. Ini adalah diet terapeutik yang disyorkan, antara lain dalam memerangi sembelit dan pencegahan penyakit usus, termasuk sindrom iritasi usus dan barah usus. Di samping itu, diet yang tinggi akan mencegah perkembangan aterosklerosis, diabetes dan kegemukan. Apakah prinsip diet tinggi serat?
Diet yang mempunyai residu tinggi, atau diet tinggi serat, mengandungi lebih banyak polisakarida tumbuhan (serat, hemiselulosa, lignin, pektin, gusi) yang tidak dicerna di saluran gastrointestinal manusia. Menurut cadangan doktor dan pakar pemakanan, 30-40 gram polisakarida harus dimasukkan ke dalam diet asas orang yang sihat. Diet yang mempunyai baki tinggi mengandaikan bahawa badan harus dibekalkan dengan 50-70 gram bahan ini setiap hari.
Diet yang tinggi - peraturan. Apakah diet serat tinggi?
- Asas menu adalah produk yang kaya dengan serat
Semasa menyusun menu, anda harus memilih terutamanya produk yang mengandungi kandungan serat makanan yang lebih tinggi. Ini adalah kuah tebal, roti gelap, beras perang, dan juga buah kering (terutama plum kering). Dianjurkan agar kuah atau pasta (serta sayur-sayuran) tidak boleh dimasak hingga akhir, hanya separuh keras. Proses memasak menyebabkan kehilangan sekurang-kurangnya beberapa bahan berharga yang mereka ada, termasuk serat.
Sumber serat yang kaya juga buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, serta kekacang, yang, kerana kandungan polisakarida yang sangat tinggi dan kandungan kalori rendah, harus dimakan dalam jumlah sekitar 1 kg sehari.
Untuk produk di menu tradisional, tambahkan makanan kaya serat, misalnya oatmeal boleh digabungkan dengan susu, yogurt atau salad. Dedak gandum, sebaliknya, adalah tambahan yang ideal untuk kentang dan juga jus, baik buah dan sayur.
Baca juga: Makanan rendah sisa untuk penyakit radang usus. Apa itu diet membran rendah ... Anak gemuk: 12 peraturan untuk menurunkan berat badan. Bagaimana cara melangsingkan anak yang gemuk? DIET GACY KONRAD. Hal ini berkaitan dengan apa? Adakah ia berkesan?- Penghapusan produk tinggi lemak
Makanan berlemak tinggi harus dihilangkan dari menu. Hanya sesekali anda dapat membeli sebilangan kecil produk rendah lemak.Contohnya, sepotong keju atau keju kotej boleh digabungkan dengan roti gandum atau roti gandum. Jangan makan telur terlalu banyak. Ia juga dilarang memakan lemak goreng atau bakar. Daging tanpa lemak, yang disarankan dalam diet dengan kandungan tinggi, boleh dimasak, direbus atau digoreng tanpa lemak.
- Pengecualian dari menu gula-gula
Selain itu, ketika mengikuti diet tinggi serat, anda harus melepaskan gula dan gula-gula, serta produk yang sangat diproses, kerana mereka tidak mempunyai sisa bahan dan sangat kalori.
- Teh herba akan membantu proses pencernaan
Juga tidak digalakkan minum teh yang kuat. Sebaiknya gantinya dengan infus herba yang memberi kesan positif pada proses pencernaan.
PentingDiet dengan kandungan tinggi harus diperkenalkan secara beransur-ansur, sehingga saluran pencernaan dapat membiasakan diri dengan serat yang semakin banyak. Dengan cara ini anda akan mengelakkan kesan sampingan seperti gas, kolik dan cirit-birit.
Diet tinggi-residu - dalam pencegahan dan rawatan penyakit mana yang digunakan diet tinggi serat?
Diet yang mempunyai residu tinggi digunakan dalam pencegahan sindrom iritasi usus, penyakit divertikular dan barah kolorektal, kerana polisakarida menyerap karsinogen yang terbentuk di dalam usus dari pemecahan asid hempedu dan juga mempercepat perkumuhan mereka. Diet berserat tinggi mencegah perkembangan aterosklerosis, penyakit batu empedu, diabetes dan obesiti kerana serat mengurangkan kolesterol, trigliserida dan glukosa. Ini juga merupakan kaedah yang terbukti untuk sembelit, terutama yang biasa, kerana polisakarida tumbuhan meningkatkan jumlah air dalam kandungan usus.
Makanan berkhasiat tinggi - produk yang disyorkan- tepung gandum dan rai yang rendah
- roti basi - gandum, rai, campuran, dedak, rangup
- groats - soba, millet, barli, oatmeal
- produk tenusu: susu, yoghurt, kefir rendah lemak, keju kotej dan keju susu skim (mentega segar dan krim - rendah lemak - dalam jumlah kecil)
- putih telur (sehingga 2 kuning seminggu)
- daging tanpa lemak
- ikan tanpa lemak - ikan merah, ikan kod, zander, pike, bream, tench
- minyak kacang soya, minyak kacang tanah, minyak zaitun dalam jumlah terhad
- kentang (hanya direbus), buah dan sayur tanpa had serta produk yang dibuat berdasarkannya, iaitu salad, jus, serta sup dan sos dengan stok sayur, sup buah
- teh lemah
- kopi bijirin
- infus herba
- rempah ringan dan pedas dalam jumlah kecil
- gula-gula: jem gula rendah dalam jumlah terhad
Pengarang: Masa S.A
Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!
Ketahui lebih lanjutDiet dengan kandungan tinggi - siapa yang tidak boleh menggunakannya?
Diet yang tinggi tidak boleh digunakan terutamanya oleh orang yang menderita radang perut, pankreas, saluran empedu dan usus, serta orang yang menderita gastroenteritis dan penyakit ulser peptik pada perut atau duodenum.
Penggunaan diet yang tinggi pada kanak-kanak adalah kontroversi. Sebilangan pakar percaya bahawa serat membatasi penyerapan vitamin, jadi bagi kanak-kanak dan remaja, di mana vitamin dan nutrien lain memainkan peranan penting dalam perkembangannya, pengenalan serat dalam jumlah besar harus difikirkan dengan baik dan lebih baik didahului dengan perundingan perubatan. Perkara yang sama harus dilakukan dengan orang tua.
Ini akan berguna untuk andaDiet yang tinggi - produk yang dilarang
- tepung putih: tepung jagung, kentang dan tepung gandum (serta penkek, ladu, ladu dan pastri puff yang dibuat berdasarkannya)
- roti putih
- nasi putih, semolina, bubur jagung
- produk tenusu: susu lemak, minuman susu, keju berlemak, mentega masin atau segar, krim berlemak,
- lemak haiwan (mis. lemak babi)
- daging: daging berlemak dan daging sejuk, pate, daging rusa, jeroan, angsa, itik, burung liar, ikan berlemak (serta sup yang disediakan di atasnya)
- koko
- kopi, teh yang kuat
- minuman beralkohol
- bigos, buku daging babi
- gula-gula (dari coklat, jem dan diawetkan melalui biskut dengan ker, kek hingga ais krim)
.jpg)
