Daun - sifat dan nilai pemakanan

Daun adalah sayur yang - kerana sifat penyembuhannya - telah digunakan bukan hanya dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan semula jadi. Fitoterapi kontemporari mengesyorkan penggunaan anemia, sakit reumatik, dan - dalam bentuk sirap - batuk pada kanak-kanak. Namun, tidak semua orang dapat meyakinkan diri mereka mengenai kesan pro-kesihatan dari masa. Periksa sifat pemakanan lain yang terdapat pada daun bawang dan apakah kontraindikasi penggunaannya.

Sifat penyembuhan daun bawang telah dihargai pada zaman dahulu. Sayuran ini berasal dari Timur Tengah dilaporkan dimakan oleh Kaisar Nero, percaya bahawa ia memberi kesan positif pada pita suara. Sejauh ini, mereka dibawa oleh Ratu Bona, yang dilahirkan di Itali. Dia menyukai masakan asli dan setelah pindah ke Poland, dia mula mengimport banyak sayur-sayuran dari Itali - termasuk musim. Ia dengan cepat menemukan aplikasi dalam obat rakyat Poland, di mana kompres daun bawang digunakan untuk merawat artritis dan rematik, serta untuk membasmi kuman dan mempercepat penyembuhan luka.

Daun untuk sakit reumatik

Leek menyokong sistem imun, menstabilkan kadar gula dalam darah dan mempunyai sifat bakteria.

Fitoterapi kontemporari mengesyorkan penggunaan pulpa daun bawang dalam bentuk kompres pada penyakit reumatik. Ia menyebabkan pengembangan saluran darah subkutan, bekalan darah yang lebih baik ke tisu dan pengurangan atau penghapusan kesakitan. Bahagian putih daun bawang harus disapu pada parut halus. Pulpa yang dihasilkan hendaklah disebarkan pada kain kasa atau kain lain dan disapukan ke kawasan tersebut dengan sakit reumatik.

Leek untuk anemia

Daun - kerana kandungan zat besi (2.10 mg / 100 g) - disyorkan dalam diet untuk anemia. Daun menyediakan lebih banyak zat besi daripada bit bit (0,80 mg / 100 g) dan zat besi hampir sama dengan bit (2,57 mg / 100 g), jadi sayur-sayuran yang banyak dikenali sebagai sumber unsur ini tidak dapat diganti. Penyerapan zat besi disokong oleh vitamin C, jadi jika terjadi anemia, perlu mendapatkan salad dengan daun bawang yang ditaburkan dengan jus lemon.

Baca juga: Bawang putih: antibiotik semula jadi. Sifat penyembuhan bawang putih Seledri menyediakan vitamin, memudahkan pelangsingan badan, mempercepat metabolisme Makanan dapat sembuh Baik untuk diketahui

Daun - nilai pemakanan (dalam 100 g)

Nilai tenaga - 61 kcal
Jumlah protein - 1.50 g
Lemak - 0.30 g
Karbohidrat - 14.15 g (termasuk gula sederhana 3.90)
Serat - 1.8 g

Vitamin

Vitamin C - 12.0 mg
Tiamin - 0,060 mg
Riboflavin - 0,030 mg
Niacin - 0,400 mg
Vitamin B6 - 0.233 mg
Asid folik - 64 µg
Vitamin A - 1667 IU
Vitamin E - 0,92 mg
Vitamin K - 47.0 μg

Mineral

Kalsium - 59 mg
Zat besi - 2.10 mg
Magnesium - 28 mg
Fosforus - 35 mg
Kalium - 180 mg
Natrium - 20 mg
Zink - 0.12 mg

Asid lemak

tepu - 0,040 g
tak jenuh tunggal - 0,004 g
tidak tepu - 0.166 g

Sumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai

Sirap atau jus daun bawang

Sirap atau jus daun bawang akan terbukti berkesan dalam memerangi penyakit saluran pernafasan atas, kerana meningkatkan pengeluaran lendir, memulihkan pergerakan spontan epitelium ciliary, dan bertindak sebagai ekspektoran. Di samping itu - berkat kandungan sebatian sulfur - ia menghalang pertumbuhan bakteria. Oleh itu, sekiranya batuk berterusan, anda boleh menggunakan jus atau sirap batuk daun bawang, yang juga dapat digunakan pada anak-anak.

Ini akan berguna untuk anda

Resipi sirap daun bawang

Kisar bahagian putih daun bawang pada parutan halus dan campurkan dengan jumlah madu yang sama. Didihkan dan tapis dengan saringan halus. Orang dewasa disyorkan untuk minum sirap daun bawang 3-5 kali sehari, satu sudu besar. Kanak-kanak boleh diberi 1 sudu teh sekali sehari.

Resipi jus daun bawang

Potong bahagian putih daun bawang. Masukkannya ke dalam balang berlapis-lapis, ingat untuk menaburkan masing-masing dengan gula atau tuangkan madu. Tutup balang dan sisihkan di tempat yang hangat selama 24 jam. Orang dewasa boleh minum jus 2-4 kali sehari selama satu sudu. Kanak-kanak boleh diberi 1 sudu teh sekali sehari.

Leek dan kehamilan

Daun, serta bawang, bawang putih, dan kopi dan teh tidak digalakkan semasa mengandung kerana boleh mendorong perkembangan pedih ulu hati dan perut kembung - penyakit biasa yang dihadapi oleh ibu hamil. Anak yang sedang tumbuh mengambil lebih banyak ruang di rongga perut, yang memberi tekanan pada organ sistem pencernaan. Ini sering ditunjukkan oleh pedih ulu hati, bersendawa dan perut kembung.

Daun dan penyusuan

Daun bukan sayuran yang disyorkan semasa menyusu, seperti sayur-sayuran, kekacang, bawang, dan bawang putih. Umumnya dipercayai bahawa rasa daun bawang masuk ke dalam susu dan bayi mungkin menolak untuk menyusu payudara.

Dapatkan makanan bayi

Daun, seperti bawang putih yang berkaitan, dapat dimasukkan ke dalam diet anak hanya sekitar usia 10 bulan. Oleh kerana rasa spesifik dan pedas dan kemungkinan menyebabkan pedih ulu hati dan perut kembung, mulailah dengan jumlah yang sedikit. Sebaiknya beri anak itu daun bawang yang dimasak, kerana sayurnya mempunyai rasa yang lebih ringan setelah rawatan panas dan sebagai salah satu ramuan hidangan.

Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Ketahui lebih lanjut. Perlu diketahui

Leek adalah salah satu prebiotik terbaik

Leek adalah sumber inulin - prebiotik semula jadi yang membantu menumbuhkan bakteria usus yang bermanfaat seperti Lactobaccillus adakah Bifidobacteriumperlu untuk fungsi badan yang betul. Inulin juga mempunyai sifat lain - termasuk menurunkan kadar glukosa dan kolesterol dalam darah, dan juga memudahkan penyerapan mineral. Perlu diketahui bahawa inulin juga dapat dijumpai, antara lain dalam pisang, bawang, chicory, artichoke, asparagus.

Dapatkan makanan pembersih dan alkali

Leek mempunyai kesan diuretik dan pembersihan - membantu membuang sisa air di dalam badan. Daun juga mempunyai kesan alkali.

IG musim = 15, oleh itu orang yang menghidap diabetes boleh menggunakannya tanpa rasa takut.

Berkat ini, membantu mengatasi pengasidan badan. Anda boleh mengetahuinya dengan minum rebusan daun bawang. Cukup mendidih 6-8 daun bawang dalam tiga liter air dan minum beberapa gelas rebusan sehari.

Penting

Leek - kontraindikasi

Daun tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita:

• penyakit hati
• bisul
• pedih ulu hati
• kembung perut

Leek - gunakan di dapur. Bagaimana cara memotong dan menyediakan daun bawang?

Semasa membeli daun bawang, lebih baik memilih contoh dengan daun hijau gelap dan bahagian putih yang fleksibel dan bersih (bawang). Sebelum anda memakan daun bawang, potong dua, pisahkan bawang dan daun, kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Sayuran yang disediakan dengan cara ini hendaklah dipotong menjadi bahagian yang lebih kecil.

Daun mempunyai bau khas dan rasa yang berbeza, yang disebabkan oleh sebatian sulfur.

Daun terkenal sebagai ramuan sayur-sayuran sup, dibuat dengan saderi, wortel dan pasli. Leek adalah tambahan yang sangat baik untuk pelbagai jenis sup (mis. Kaldu). Perlu diketahui bahawa di Belanda, daun bawang dianggap sebagai sayuran nasional dan merupakan salah satu ramuan sup kacang Belanda yang paling popular, yang disebut erwtensoep.

Resipi untuk >> sup daun bawang berkrim

Daun rebus juga dapat digunakan sebagai alas untuk tart, kaserol dan sos. Untuk membuatnya lebih mudah dicerna, ia boleh direbus, direbus atau dibumbui dengan ramuan yang meningkatkan pencernaan, seperti kemangi, marjoram atau thyme.

Raw sesuai dengan salad dan salad. Sebelum menyiapkannya, anda boleh membakarnya (walaupun tidak wajib). Kemudian baunya kurang kuat, tetapi tidak lagi renyah.

Daun hijau terutama digunakan untuk tujuan hiasan atau rebusan. Daun boleh dibekukan - maka hendaklah dipotong menjadi kepingan atau helai terlebih dahulu. Ia juga boleh dikeringkan.

RECIPE FOR >> T-shirt bakar ham

Artikel yang disyorkan:

Pasli (akar) - sifat penyembuhan dan pemakanan