Walaupun tidak jelas bagaimana epal mengurangkan risiko penyakit ini, penulis mencadangkan bahawa faktor gaya hidup seperti diet dan senaman yang betul, tabiat sering berkaitan dengan penggunaan epal, dan komponen lain yang bermanfaat dalam buah, boleh memainkan peranan penting.
Kemungkinan lain, menurut penyiasat utama kajian, adalah kesan sedemikian disebabkan beberapa asid fenolik yang terdapat dalam epal. Asid fenolik adalah sejenis antioksidan, iaitu, sebatian yang meneutralkan radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil akibat metabolisme normal yang menyumbat arteri (strok trombotik) dan menyebabkan perubahan DNA yang membawa kepada kanser dan penyakit lain.
Kesimpulannya, adalah disarankan untuk mengikuti diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, kerana diketahui bahawa ia mempunyai kesan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanser.
Sumber: www.DiarioSalud.net
