Carambola (buah) - sifat pemakanan. Bagaimana cara makan carambola?

Carambola adalah buah yang menyerupai bintang ketika dipotong. Atas sebab ini, ramai orang tertanya-tanya bagaimana memakan karombola. Ia tidak rumit, dan di samping itu, karom mempunyai rasa yang lazat dan banyak khasiat dan nilai pemakanan, jadi ada baiknya memasukkannya ke dalam makanan anda. Malangnya, tidak semua orang boleh makan carambola. Periksa sifat apa yang dimiliki carambola, siapa yang tidak dapat memakannya, di mana hendak membelinya dan berapa harganya.

Carambola, juga dikenali sebagai osmate biasa (Averrhoa carambola L.) adalah buah yang berasal dari Filipina, Indonesia, Malaysia, India, Bangladesh dan Sri Lanka. Apabila dipotong, carambola menyerupai bintang, yang membuat ramai orang tertanya-tanya bagaimana carambola. Ia tidak rumit, dan di samping itu, daging dan kulit lilin buah eksotik ini boleh dimakan. Dagingnya berwarna kuning, tegas dan sangat berair, ia tidak mengandungi serat, dan teksturnya menyerupai anggur. Apakah rasa carambola? Ini adalah buah yang manis dengan rasa manis, asam.

Di China, carambola dianggap sebagai buah dan sayur. Sekiranya dimakan dengan kulit, ia diperlakukan seperti sayur, dan tanpa kulit, ia dianggap sebagai buah.

Isi kandungan

1. Carambola - sifat dan nilai pemakanan
2. Nilai pemakanan Carambola (dalam 100 g)
3. Carambola - cara makan?
4. Carambola - untuk siapa tidak digalakkan?
5. Carambola - gunakan di dapur

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5

Carambola - sifat dan nilai pemakanan

Carambola rendah kalori, 100 g buah hanya menyediakan 31 kkal. Di samping itu, carambola kaya dengan antioksidan seperti sebatian polifenolik (quercetin dan asid gallic). Carambola juga mengandungi sejumlah besar serat makanan dan vitamin C.

• berkat sedikit kalori, karambola sangat sesuai untuk diet orang yang melangsingkan badan, di samping itu, kandungan serat yang tinggi akan meningkatkan rasa kenyang
• sebatian polifenolik yang terkandung di dalam karambola, terutamanya asid gallic dan quercetin, mempunyai kesan positif pada kulit - ia meningkatkan tahap penghidratan dan mengurangkan risiko kedutan
• berkat kandungan vitamin C yang tinggi dalam karambola, karambola meningkatkan daya tahan tubuh
• Serat dalam karambola dapat mengurangkan risiko barah usus besar
• menyokong pencernaan: melegakan sembelit, kembung perut dan cirit-birit berkat kandungan serat makanan
• membantu menjaga tahap glukosa darah tetap, yang mencegah timbulnya diabetes, sindrom metabolik
• mengurangkan risiko penyakit jantung iskemia, aterosklerosis, dan strok
• menurunkan tekanan darah
• mempunyai sifat diuretik, berkat ia membantu mengurangkan kepekatan toksin dalam badan
• mempunyai kesan anti-radang, boleh digunakan untuk jangkitan pernafasan dan radang tekak
• meningkatkan kualiti tidur

Nilai pemakanan Carambola (dalam 100 g)

Nilai kalori karambola - 31 kcal

• Protein - 1.04 g
• Lemak - 0.33 g
• asid lemak tepu - 0,019 g
• asid lemak tak jenuh tunggal - 0,03 g
• asid lemak tak jenuh ganda - 0.184 g
• Karbohidrat - 6.73 g
• Serat - 2.8 g

Mineral (% pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa)

• Fosfor - 12.0 mg (2%)
• Kalium - 133.0 mg (3%)
• Natrium - 2.0 mg (0.1%)
• Kalsium - 3.0 mg (0.3%)
• Zat besi - 0,08 mg (0,8%)
• Magnesium - 10.0 mg (2%)
• Zink - 0.12 mg (1%)
• Tembaga - 0.14 mg (16%)
• Selenium - 0,6 µg (1%)

Vitamin

• Vitamin B1 - 0,014 mg (1%)
• Vitamin B2 - 0,016 mg (1%)
• Niacin - 0.367 mg (2%)
• Vitamin B6 - 0,017 mg (1%)
• Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
• Vitamin E - 0.15 mg (2%)
• Vitamin C - 34.4 mg (38%)
• Vitamin A - 3.0 µg (0.3%)

Nilai pemakanan USDA,% daripada pengambilan harian yang disyorkan: Piawaian Pemakanan, Pindaan IŻŻ, 2012

Carambola - cara makan?

Carambola masak berwarna kuning pucat dengan punggung sedikit coklat. Buah-buahan hijau yang lebih kecil masam dan tidak sedap. Sebelum makan, angkat bahagian atas dan bawah buah. Kulit dan dagingnya boleh dimakan.

Carambola - untuk siapa tidak digalakkan?

Bahan aktif dalam karmabola boleh berinteraksi dengan beberapa ubat, jadi jika anda mengambil ubat, berjumpa dengan doktor anda untuk mengetahui apakah selamat untuk menggabungkannya dengan buah ini. Carambola tidak boleh dimakan oleh orang yang mengalami masalah buah pinggang, kerana memakannya boleh menyebabkan kesan sampingan seperti:

• sakit kepala
• loya
• kekeliruan
• sawan

malah boleh mengakibatkan kematian.

Selain itu, terlalu banyak pengambilan karambola boleh meningkatkan risiko batu karang kerana kandungan asid oksalik dalam buah ini.

Selain itu, carambola boleh menyebabkan reaksi alergi. Sekiranya anda mencuba buah ini untuk pertama kalinya, makan sebilangan kecil dan lihat bagaimana reaksi badan anda.

Carambola - gunakan di dapur

Carambola sesuai sebagai tambahan kepada hidangan manis dan kering. Ia digunakan dalam penyediaan pencuci mulut dan jem. Terdapat banyak resipi untuk makanan ringan karom manis. Ia juga akan berfungsi dengan baik dalam versi yang diasinkan dan kering, sebagai buah segar untuk dimakan mentah atau sebagai tambahan salad buah.

Selain itu, carambola boleh digunakan untuk menyiapkan koktel. Jus carambola boleh ditambahkan ke hidangan kering, ia juga sesuai dengan hidangan udang dan daging.

Di kedai, pilih buah yang tegas, tanpa kerosakan yang dapat dilihat. Carambola boleh disimpan sehingga beberapa minggu di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik.