Dalam kajian ini, penyelidik dari San Diego State University menugaskan 31 orang untuk mengambil 50 gram sehari coklat gelap (70 peratus koko) atau coklat putih (0 peratus koko). Coklat gelap digunakan kerana ia mempunyai tahap flavonol yang lebih tinggi daripada coklat susu.
Tekanan darah, aliran darah kutaneus dalam lengan bawah, profil lipid yang diedarkan (lemak) dan tahap glukosa darah para peserta telah direkodkan sebelum dan selepas mereka menggunakan coklat selama lima belas hari.
Ujian mendedahkan bahawa mereka yang makan coklat gelap mempunyai tahap lipoprotein berkepekatan rendah (LDL) atau "glycemia" dan kolesterol yang "buruk", dan kolesterol lipoprotein berkepekatan tinggi (HDL) atau "baik" yang lebih tinggi Mereka yang makan coklat putih.
Kajian itu akan disampaikan hari ini pada mesyuarat Biologi Eksperimental 2012 di San Diego. Penyelidikan yang dipersembahkan di mesyuarat perlu dipertimbangkan awal sehingga mereka diterbitkan dalam jurnal perubatan yang dikaji oleh profesional.
Walaupun ini dan lain-lain penemuan bahawa coklat gelap boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, para penyelidik mengatakan bahawa coklat harus dimakan secara sederhana kerana kandungan lemak dan kalori tepu.
Dianggarkan bahawa Amerika biasa menggunakan lebih daripada 4.5 kilo (10 paun) coklat setiap tahun.
Sumber: www.DiarioSalud.net
