Diet volumetrik (volumetrik): peraturan, kesan, menu

Diet volumetrik (juga disebut volumetrik) didasarkan pada pemilihan produk bergantung pada kandungan kalori mereka. Ia berdasarkan makanan yang mengandungi banyak air, jadi anda boleh makan lebih banyak dan mengelakkan kalori berlebihan. Yang penting, para pakar percaya bahawa diet volumetrik berkesan, selamat, sihat dan baik untuk jantung. Lihat apa peraturan diet volumetrik, berapa banyak berat badan yang dapat anda kurangkan dan menu contoh sepanjang hari.

Diet volumetrik (diet volumetrik) dikembangkan oleh Dr. Barbara Rolls dan wartawan R.A. Burnett. Ini adalah diet pelangsingan yang sangat seimbang dari segi nilai pemakanan. Terima kasih, anda bukan sahaja dapat menurunkan berat badan dengan kecepatan yang pantas, menurunkan sekurang-kurangnya satu kilogram yang tidak diperlukan setiap minggu, tetapi juga menjaga kesihatan anda. Rendah garam dan lemak jenuh tanpa batasan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran, diet volumetrik bermanfaat untuk sistem kardiovaskular dan melindungi daripada diabetes.

Diet volumetrik didasarkan pada idea bahawa makanan dengan kalori yang lebih sedikit dapat makan lebih banyak. Berkat ini, anda dapat menurunkan berat badan tanpa merasa lapar. Itulah sebabnya mengapa produk kaya air sangat penting dalam diet ini, kerana ia meningkatkan jumlah produk tanpa meningkatkan nilai kalori, misalnya sup yang mengandungi sekitar 80-95 persen air, sayur-sayuran dan buah-buahan (80-95 persen air) atau yoghurt di mana kandungan air adalah 75 peratus.

Dengarkan prinsip diet volumetrik. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5

Peraturan diet volumetrik: produk yang dibenarkan dan dilarang

Kunci kejayaan dalam diet volumetrik adalah makanan berdasarkan produk yang rendah kalori dan kaya air. Untuk memudahkan pesakit menyusun menu mereka sendiri, penulis diet membahagikan makanan kepada empat kumpulan.

• kumpulan pertama merangkumi produk yang disyorkan dalam jumlah yang tidak terhad, iaitu sayur-sayuran dan buah-buahan rendah kalori (termasuk selada, timun, lada, tomato, raspberi, strawberi, epal, sitrus), susu dan yoghurt tanpa lemak, sup yang dimasak dalam sup sayur.
• kumpulan kedua merangkumi produk yang dibenarkan - biji-bijian, buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya akan gula (mis. kentang, kekacang, jagung, pisang), daging tanpa lemak, misalnya unggas, ikan, serta minyak dan minyak zaitun.
• kumpulan ketiga adalah produk yang harus dihadkan (sebaiknya dimakan sebagai tambahan) - keju separa lemak dan berlemak, roti putih, daging babi, daging itik dan angsa
• kumpulan keempat adalah produk yang perlu dihilangkan - gula-gula, mentega, kerepek, tongkat, keropok.

Prinsip diet volumetrik adalah sederhana. Setiap 3 jam atau lebih, anda mesti makan makanan yang banyak - semakin rendah kandungan kalori produk dan semakin tinggi kandungan air, semakin baik. Kriteria penting adalah apa yang disebut ketumpatan tenaga (kalori). Semakin rendah semakin baik (lihat kotak). Makanan bertenaga rendah memberikan lebih sedikit kalori, walaupun banyak. Perlu makan sup, salad, sayur-sayuran mentah dan dimasak al dente, serta minum jus dan smoothie tanpa menambah gula.

Perlu diketahui

Ketumpatan tenaga adalah bilangan kalori dibahagi dengan jumlah gram:

Makanan ketumpatan tenaga yang sangat rendah - hingga 60 kcal / 100 g (ketumpatan kurang dari 0.6)

• Makanan berketumpatan tenaga rendah - 60-150 kcal / 100 g (ketumpatan dari 0.6 hingga 1.5)
• Makanan ketumpatan tenaga sederhana - 150-400 kcal / 100 g (ketumpatan dari 0.15 hingga 4.0)
• Makanan berketumpatan tenaga tinggi - lebih daripada 400 kcal / 100 g (ketumpatan lebih tinggi daripada 4.0)

Produk berlemak dengan kandungan gula yang tinggi mempunyai ketumpatan tenaga tertinggi.

Baca juga: Diet 1200 kcal: menu diet pejabat DASH diet: prinsip, kesan, menu sampel Dr Mosley's 5: 2 diet, iaitu gabungan pemakanan dan puasa yang rasional

Kelebihan diet volumetrik

Semasa mengikuti diet volumetrik, hidangannya serupa dengan makanan sebelum diet. Ukurannya tidak berubah, hanya komposisi makanan.Oleh kerana sebahagian besar makanan adalah sayur-sayuran yang kaya dengan serat dan unsur pencernaan, metabolisme kembali normal selepas beberapa hari. Menggantikan gula sederhana dengan gula kompleks menstabilkan kadar glukosa darah dan meningkatkan kepekaan tisu terhadap insulin. Lemak yang sebelumnya disimpan misalnya kekurangan kalsium dan vitamin C pada perut, mereka menjadi sumber tenaga. Dan berkat fakta bahawa sekitar 75% makanan adalah air, penghidratan tisu bertambah baik dan tubuh menyingkirkan produk metabolik dengan lebih berkesan. Setelah beberapa hari menjalani diet seperti itu, tubuh berhenti menuntut sebahagian besar dan lebih mudah untuk memulakan secara beransur-ansur mengurangkan jumlah makanan di pinggan, yang akan membolehkan perut kembali ke ukuran normal.

Produk dengan ketumpatan tenaga terendah mempunyai kepekatan mineral dan vitamin tertinggi per unit kalori.

Apa yang akan diberikan oleh diet ini kepada anda? Pertama sekali, anda tidak lapar dan anda sangat mementingkan kesihatan. Berkat ini, motivasi untuk terus memperjuangkan berat badan yang betul tidak berkurang. Walaupun terdapat sebahagian besar, anda menurunkan berat badan secara beransur-ansur - dari 0,5 hingga 1 kg dalam seminggu. Ini adalah kadar penurunan berat badan yang paling sihat, mencegah kesan yo-yo. Anda juga melepaskan makanan ringan kalori seperti keripik, tongkat, pralin. Pada mulanya, menghentikannya mungkin sukar, tetapi setelah 2-3 hari menjalani diet yang bervariasi, keinginan untuk mereka berkurang. Selera makan makanan masin yang berlebihan sering kali disebabkan oleh penghidratan yang tidak mencukupi - keperluan untuk natrium meningkat kerana badan berusaha mengekalkan air sebanyak mungkin. Sekiranya anda memakan banyak sayur-sayuran yang kaya dengan air (seperti timun, tembikai, tomato, bayam, lada, strawberi), badan anda berhenti menuntut natrium. Walau bagaimanapun, terima kasih kepada karbohidrat yang baik dalam setiap hidangan, misalnya biji-bijian, kadar glukosa darah tidak melonjak dan anda membebaskan diri daripada makanan ringan.

Di samping itu, diet volumetrik tidak memerlukan perbelanjaan kewangan khas daripada anda, tetapi hanya mengubah suai tabiat makan anda. Anda boleh membeli semua produk yang terdapat di pasar raya atau kedai tempatan. Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan dengan lebih pantas, anda harus meningkatkan dos senaman harian anda.

Kekurangan diet volumetrik

Walaupun mempunyai kelebihan, diet mempunyai kekurangan. Yang paling serius adalah had produk yang tinggi kalori, tetapi kaya dengan keperluan, mis. untuk otak dan penglihatan asid lemak tak jenuh. Atas sebab ini, lebih baik mengikuti diet hanya sebentar, tidak lebih dari 2-3 minggu, secara beransur-ansur mengurangkan bahagian dari masa ke masa dan menggantikan makanan skim dengan makanan separa skim yang kurang diproses, dan termasuk biji dan biji yang penuh dengan unsur mikro dan makro dalam diet.

Diet volumetrik - contoh menu harian

Sarapan pagi

Shakshouka dengan caper dan tomato (hidangan: 300 kcal)

2 biji telur / daun bawang / sudu caper / sendok teh minyak rapeseed / sudu besar pasli cincang / 2 tomato kecil / 1/2 lada merah / 1/2 ulas bawang putih / lada

Perah bawang dalam minyak, masukkan tomato dan paprika dadu. Rebus dengan bawang putih hingga pekat. Masukkan telur dan setelah putih telur dipotong, masukkan caper. Sebelum dihidangkan, taburkan dengan pasli dan lada

Sarapan pagi ke-2

Salad sayur (hidangan: 220 kcal)

1/2 kembang kol / 2 timun acar / bawang merah / sudu teh jus lemon / sudu besar bawang cincang / garam dan lada

Taburkan sayur cincang dengan jus lemon, rempah dan taburkan dengan daun bawang.

Makan malam

Pollock di bahagian atas epal (hidangan: 460 kkal)

150 g pollock / 2 genggam kacang hijau / 1/2 timun / 4 sudu besar yogurt semula jadi tanpa lemak / sudu teh minyak rapeseed / epal / 3 sudu besar jus lemon / sudu dill / kari

Gosokkan ikan dengan minyak, jus dan kari. Teratas dengan epal dadu. Bakar hingga lembut. Kupas timun, potong, campurkan dengan yogurt dan dill. Hidangkan dengan kacang kukus.

Teh

Lobak panggang pada selada dan koktel bayam (hidangan: 220 kcal)

3 wortel / 1/8 kiub feta / sudu teh minyak zaitun / sudu teh rosemary / 5 daun besar selada mentega / segenggam bayam / timun rumah hijau / 1/4 tembikai

Bakar wortel dengan minyak zaitun dan rosemary di dalam ketuhar, tambah feta. Susun semua yang ada di daun selada. Campurkan bahan-bahan untuk koktel dengan 1/3 cawan air.

Perjamuan

Sup krim parsnip (hidangan: 400 kcal)

parsnips / 1/2 akar saderi / bawang kecil / sudu minyak zaitun / 1/2 cawan millet masak / 2 sudu besar yogurt semula jadi / 1/8 kiub feta / sudu besar jus lemon / sudu besar chives / garam, lada

Potong sayur, rebus separuh minyak dengan sedikit air, perasakan dengan garam dan lada. Apabila lembut, kisar ke dalam krim dan kental. Masukkan jus lemon, yogurt dan keju feta. Taburkan dengan daun bawang.

Cara menurunkan berat badan dengan sihat - nasihat dari psikodietetik

Kita masing-masing menginginkan sosok yang langsing dan cantik. Namun, tidak semua kaedah menurunkan berat badan baik untuk kesihatan kita. Bagaimana menurunkan berat badan dengan bijak dan sihat? Dengarkan pakar kami - pakar psikodietik dan jurulatih kesihatan Elżbieta Lange.

Cara menurunkan berat badan dengan sihat - nasihat dari psikodietetik

Kami mengembangkan laman web kami dengan memaparkan iklan.

Dengan menyekat iklan, anda tidak membenarkan kami membuat kandungan berharga.

Lumpuhkan AdBlock dan muat semula halaman.

bulanan "Zdrowie"