Makanan susu: bagaimana susu mempengaruhi kesihatan dan penurunan berat badan

Susu untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Sebagai lauk atau ramuan utama. Diet susu menyediakan tubuh dengan banyak vitamin dan unsur mikro, namun ia tetap menimbulkan kebimbangan. Di satu pihak, susu lembu sihat dan menyokong penurunan berat badan, di sisi lain, kelebihan makanannya dapat meningkatkan tahap kolesterol "buruk" dan menyebabkan aterosklerosis.

Diet susu bukanlah pilihan bagi orang yang tidak suka susu. Kerana walaupun tidak berdasarkan susu saja, terdapat banyak turunannya dalam menu. Ia tidak digunakan secara berterusan, kaedah susu untuk menurunkan berat badan hanya disyorkan setiap minggu - dari hari Isnin hingga Khamis. Pada semua hari lain, iaitu dari hari Jumaat hingga Ahad, anda tentu dapat mengubah diet anda, dengan alasan yang munasabah. Perkara yang paling penting adalah mematuhi saranan asas diet, iaitu had gula-gula, lemak dan karbohidrat. Di samping itu, gunakan prinsip JP, yang bermaksud "makan separuh daripada yang biasa."

Produk yang disyorkan dalam diet pelangsingan susu

Selain susu dalam pelbagai bentuk (sekurang-kurangnya satu kali makan sehari), kaldu sayur dan minuman dengan koko, madu dan makanan istimewa lain disarankan dalam diet susu pelangsing. Yang penting, makanan susu tidak semestinya bermaksud sepiring sup susu. Sebaliknya, bubur khas, mi yang dicurahkan atau bubur kalori dan muesli tidak digalakkan. Sebaliknya, sebagai contoh, sejumlah besar keju kotej tanpa lemak dicadangkan dengan penambahan yogurt dan madu semula jadi (madu dalam makanan tenusu sangat penting kerana dapat menguatkan jantung dan memberi tenaga). Susu hampir 100% memenuhi keperluan kalsium badan. Di samping itu, ia adalah sumber vitamin A, B2 dan B12, yang menjadikan kulit elastik dan beroksigen dan meningkatkan peredaran darahnya (ia mencegah pembentukan stretch mark!), Serta mikronutrien seperti zink dan magnesium, yang memberikan tenaga dan daya hidup. Nampaknya sukar untuk mencari cara yang lebih bermanfaat dan sihat untuk melawan berat badan berlebihan. Oleh itu, mengapa pakar pemakanan masih ragu-ragu mengenai susu?

Kalori susu setiap 100 g

Susu lembu 3.2% - 61 kcal
Susu lembu 2% - 47 kcal
Susu lembu 0.5% - 36 kcal
Susu lembu 0% - 33 kcal
Susu kambing - 72 kcal
Susu domba - 107 kcal

Lembu berbanding susu soya

Menurut beberapa penyelidik, susu membekalkan tubuh dengan protein haiwan yang terlalu banyak, yang seterusnya mendorong peningkatan kolesterol "buruk" dalam darah dan pembentukan aterosklerosis. Sebaliknya, menurut pendapat orang lain, derivatif susu membantu menurunkan kolesterol "buruk". Menurut para saintis dari University of Frederiksberg (Denmark), produk fermentasi sangat bermanfaat, kerana mereka tidak hanya mengatur kolesterol, tetapi juga mencegah perkembangan hipertensi.
Kesimpulan yang menarik juga dapat diambil dari kajian mengenai berlakunya alahan terhadap susu lembu. Telah lama diketahui bahawa walaupun terdapat susu kambing, domba dan kedelai, vitamin dan unsur mikro yang terdapat dalam susu lembu sangat baik diserap oleh manusia. Walau bagaimanapun, banyak orang mengelakkan susu lembu atau meminimumkan penggunaannya kerana takut alahan. Sementara itu, ternyata Kutub lebih alergi terhadap putih telur, saderi, ikan atau kacang daripada susu lembu. Dianggarkan bahawa keadaan ini mempengaruhi 2.7% bayi yang diberi susu formula dan 1.8% bayi yang diberi makan secara semula jadi. Di samping itu, kebanyakan kanak-kanak bebas daripada alergi susu lembu dalam setahun setelah menjalani diet yang betul.
Selain itu, menurut saintis Amerika, adalah salah untuk berfikir bahawa susu lembu boleh diganti dengan susu kedelai. Ini adalah susu kedelai yang menyebabkan reaksi alergi lebih kerap, dan juga mengandungi sulfur terlalu banyak dan tidak cukup klorin, yang boleh menyebabkan gangguan pada sistem saraf.

Susu berlebihan dalam diet boleh membahayakan

Di satu pihak, susu lembu lebih sihat dan menyokong pelangsingan badan, di sisi lain, kelebihan dietnya dapat memperburuk keadaan saluran darah, meningkatkan risiko penyakit peradaban, membatasi penyerapan kalsium dan membebankan buah pinggang dan hati. Oleh itu, agar tidak takut dan, sebaliknya, untuk tidak mengalami kekurangan vitamin dan unsur mikro yang berbahaya, ada baiknya anda mengetahui menu sampel yang mengandungi jumlah produk tenusu yang seimbang.

Produk tenusu adalah komponen yang sangat penting dalam diet seimbang. Mereka adalah sumber protein yang sihat, memberi kita kalsium dan vitamin yang diperlukan untuk membina tulang. Pengambilan kalsium yang tinggi mendorong penurunan berat badan. Peranan ini diberikan kepada kalsium yang terkandung dalam produk tanpa lemak. Oleh itu, jika kita ingin menyingkirkan pound tambahan, kehadiran mereka dalam diet sangat digalakkan.
Pengambilan produk tenusu yang betul semestinya menyediakan 800-100 mg kalsium setiap hari kepada tubuh kita, bergantung pada usia dan jantina.
Kelemahan diet tenusu biasa adalah bahawa ia kaya dengan protein. Peratusan protein dalam diet semacam itu adalah sekitar 30%, sementara cadangan mengatakan sekitar 12–14% tenaga yang berasal dari sumber ini.

Contoh menu dalam diet tenusu yang seimbang

Menu seimbang yang mengandungi produk tenusu untuk orang yang melangsingkan badan - wanita, 35 tahun, tinggi 1,65 m, berat 80 kg, berat badan berlebihan 15 kg, menjalani gaya hidup yang tidak aktif (diet harus dipilih oleh ahli diet secara individu untuk setiap orang!).

Sarapan pagi
Roti gandum (2 keping)
Selada (2 daun)
Potongan sejuk (1 keping 30 g)
Keju kotej 3% lemak
Salad (tomato + timun acar)

Makanan ringan
Grapefruit (1 pc) + kiwi (1 pc)

Makan malam
Payudara kalkun rebus (90 g)
Minyak rapeseed (1 sudu teh)
Nasi perang (2 sudu besar)
Daun (0.5 pcs.)
Salad bit (100 g) + minyak zaitun (1 sudu teh)
Potong dada ayam belanda, masukkan ke dalam bekas, sikat dengan bawang putih yang diperah dan tuangkan ke atas kicap. Masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 2 jam. Kemudian masukkan ke dalam kuali dan warnakan. Masukkan daun bawang cincang dan masukkan air. Didihkan sehingga ayam belanda lembut.

Teh
Kefir (200 ml)

Perjamuan
Roti gandum (1 keping)
Pes keju krim (100 g) + tauge bunga matahari (2 genggam)
Tomato (1 pc.)