Gangguan ini semakin sering berlaku di sesetengah masyarakat moden. Di AS, contohnya, ia dialami sehingga satu pertiga penduduk. Ia dicirikan oleh pengubahan lipid darah - dengan kadar trigliserida yang tinggi dan tahap HDL atau "kolesterol" yang baik - dan peningkatan kepekatan glukosa. Di samping itu, orang yang terkena mempunyai hipertensi dan sejenis obesiti yang melibatkan pengumpulan lemak di dalam perut dan peningkatan lingkar pinggang. Begitu juga, sindrom metabolik menjangkakan perkembangan penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2.
Menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam jurnal metabolisme, pengambilan harian kuning telur, walaupun mengandung kolesterol, tidak meningkatkan kadar lipid darah. Untuk mencapai keputusan ini, saintis membandingkan dua kumpulan orang dewasa dengan sindrom metabolik yang mengekalkan diet untuk menurunkan berat badan. Set pertama dimasukkan tiga telur sehari, sementara yang kedua membuat diet percuma makanan ini. Selepas tiga bulan, pesakit dalam kedua-dua kumpulan telah meningkatkan profil lipid darah mereka, dengan peningkatan paras kolesterol "baik" dan pengurangan trigliserida. Tetapi kesannya lebih besar pada mereka yang makan telur.
Makanan ini mengandungi sejumlah besar nutrien, termasuk protein dan lebih daripada 13 vitamin dan mineral yang berbeza. Jeruk, khususnya, kaya dengan vitamin A dan D, yang lebih baik diserap dengan lemak. Oleh itu, telur mewakili sumbangan yang sangat baik dari komponen-komponen ini. Ia juga merupakan sumber semula jadi kecil choline, lutein dan xanthines, yang melindungi terhadap kebutaan oleh degenerasi makula (sel-sel mata). Sebaliknya, makanan dengan protein berkualiti tinggi, seperti telur, memanjangkan rasa kenyang, membantu mengawal pengambilan dan mengekalkan berat badan yang normal.
Dengan cara ini, telur pada awal hari dalam penggantian croissant klasik adalah pilihan yang menarik bagi mereka yang perlu menurunkan berat badan. Sarapan seimbang - dengan protein yang berkualiti tinggi, buah-buahan, bijirin dan susu skim - dan senaman yang teratur adalah formula yang baik untuk kekal sihat.
Sumber: www.DiarioSalud.net
