Dengan cara yang sama, ahli sains ini mengatakan bahawa memakan mereka tujuh atau lebih kali seminggu mengurangkan risiko kematian serangan jantung sebanyak 29% dan 11% daripada kanser, berbanding mereka yang tidak memakannya sama sekali. Makanan ini telah sedikit disyorkan oleh komuniti perubatan selama bertahun-tahun kerana kandungan kalori yang tinggi.
"Persepsi bahawa jika anda makan lebih banyak kacang anda akan mendapat berat badan telah dibatalkan dalam kajian kami, " kata doktor Harvard Ying Bao kepada AP. Bao adalah pemimpin penyelidikan yang diterbitkan minggu ini di New England Journal of Medicine dan telah disubsidi, antara lain, oleh National Institutes of Health (NIH).
Setiap tahun, satu juta orang mati di Amerika Syarikat dari sebarang sebab (serangan jantung atau kanser), menurut Pusat Penyakit dan Kawalan Penyakit (CDC). Kacang yang dipelajari adalah pistachios, badam dan kacang, terutamanya. Ia tidak diambil kira jika mereka telah masin, dibakar atau mentah.
Para saintis menganalisis data daripada 119, 000 wanita dan lelaki dan mendapati bahawa mereka yang makan kacang setiap hari adalah 20% kurang kemungkinan untuk mati semasa kajian berbanding mereka yang tidak pernah memakannya. Tiada perbezaan ditemui di kalangan jantina.
Pada tahun 2003, Badan Kawalan Makanan dan Dadah AS mengatakan bahawa termasuk kacang dalam diet "mengurangkan kejadian penyakit jantung." Di samping itu, Persatuan Doktor Amerika mengesyorkan empat hidangan makanan ini seminggu, walaupun tanpa garam, dan "memberi amaran bahawa makan banyak, menjadikan anda gemuk."
Kumpulan kerja Bao adalah salah satu yang terkuat di negara ini dari segi penyelidikan makanan. Kajian terdahulu telah menyimpulkan bahawa makan kacang berkurangan kemungkinan mengalami serangan jantung, diabetes, kanser kolon dan penyakit lain.
"Saya rasa sangat yakin bahawa kacang menunjukkan begitu banyak faedah. Kami telah melakukan banyak analisis, banyak ujian dan banyak penilaian untuk menghapuskan faktor lain, " kata Bao. Sebagai contoh, "antara perokok dan bukan perokok, orang dengan dan tanpa diabetes, dan, secara berterusan, kita terus melihat manfaat berterusan kacang, " katanya.
Peserta yang menggunakannya semasa kajian itu lebih cenderung untuk "menimbang kurang untuk menggunakan lebih banyak untuk merokok kurang, antara lain." Penyelidik tidak tahu apa yang menyebabkan ini berlaku.
"Ini mungkin kerana lemak tak tepu yang mereka ada, mineral dan nutrien lain yang memihak kepada penurunan tahap kolesterol, keradangan dan lain-lain jenis patologi, " laporan itu berterusan.
"Orang yang makan buah biasanya melakukannya dalam salad, jadi makan sayur-sayuran berdaun hijau dapat membantu, " beberapa pakar memberitahu agensi yang sama. "Biasanya, apabila anda makan makanan ini, anda makan kurang kerepek, jadi faedahnya boleh diperoleh daripada mengambil makanan ringan, " tambah orang lain.
"Kita tidak tahu apakah kacang-kacangan yang menghasilkan faedah ini, tetapi ia adalah yang terbaik untuk orang-orang yang mencampurkan beberapa jenis, tetapi penting bagi rakyat bahawa mereka tidak menjadi pengganti gaya hidup yang sihat, " kata Bao. Ini bermakna: "Anda harus makan banyak sayuran, bersenam, tidak merokok dan membatasi alkohol dengan satu atau dua gelas sehari."
Sumber: www.DiarioSalud.net
