Lada - jenis, sifat dan aplikasi

Lada adalah rempah yang telah banyak digunakan di dapur. Sedikit orang tahu bahawa lada juga mempunyai sifat penyembuhan. Ini menguatkan imuniti, menyokong kerja sistem pencernaan, dan juga mempercepat penurunan berat badan. Periksa kesan penyembuhan lada lain.

Isi kandungan:

1. Lada - jenis
2. Lada - sifat kesihatan
3. Lada - kesan sampingan
4. Lada - harga, di mana untuk membeli?

Lada adalah rempah terkenal di dunia yang telah banyak digunakan di dapur. Lada masuk ke dalam sup, sos dan hidangan yang diperbuat daripada daging, sayur-sayuran dan ikan. Lada juga digunakan untuk membuat tincture kering - lada, yang digunakan dalam masalah perut. Lada mempunyai banyak sifat penyembuhan.

Lada - jenis

Terdapat banyak jenis lada. Mereka berbeza warna dan tahap kematangan buah. Perlu diketahui bahawa lada putih, merah, hijau dan hitam adalah buah dari satu tanaman.

• Lada hitam - ini adalah buah-buahan mentah yang dikeringkan di bawah sinar matahari dan kemudian ditapai. Berkat proses ini, mereka mencapai warna hitam khas. Lada hitam adalah jenis lada paling tajam dan beraroma
• lada putih - ini adalah buah lada masak. Setelah menuai, mereka direndam dan lapisan atas dikeluarkan, kemudian dikeringkan hingga putih. Lada putih mempunyai aroma yang agak kuat, tetapi rasanya sedikit lebih lembut daripada lada hitam
• lada hijau - ini adalah biji-bijian yang belum masak. Untuk memastikan mereka tetap hijau, mereka tidak dikeringkan di bawah sinar matahari, tetapi pada suhu rendah. Ia juga dapat diawetkan dalam air garam serta acar dalam asam laktat atau asetik. Lada hijau adalah salah satu jenis lada paling ringan
• lada merah (juga disebut lada merah jambu) adalah buah lada yang sudah masak. Biji-bijian tidak dikupas, tetapi diperap dalam air garam atau cuka. Rasanya serupa dengan lada hijau. Ia dibezakan dengan aroma yang sedikit resin.
• lada lemon - ia adalah gabungan lada putih atau lada hitam dengan asid sitrik. Hasilnya, ia mempunyai warna kuning yang khas dan sedikit aroma lemon

Biji pokok lada Peru dan Brazil biasanya disebut lada merah. Mereka sama seperti lada merah.

Lada cayenne juga sering disebut lada merah. Lada cayenne adalah pelbagai jenis lada tahunan. Di kedai-kedai, anda sering dapat menjumpai produk-produk ini di bawah "lada merah" yang salah, jadi anda perlu perhatikan dengan teliti apa yang anda beli.

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Lada - sifat kesihatan

Sifat kesihatan lada disebabkan oleh kandungan piperine - alkaloid yang terdapat di lapisan atas kulit lada.

Terima kasih untuk itu, lada dikreditkan dengan sifat pelangsingan. Piperine menyebabkan peningkatan pengeluaran tenaga haba oleh badan, mengakibatkan pembakaran yang lebih kuat dan peningkatan penggunaan simpanan lemak.

Piperine juga melambatkan pembentukan sel lemak baru. Selain itu, ia merangsang pengeluaran jus gastrik, sehingga mempercepat pencernaan. Namun, berhati-hatilah - proses ini juga boleh menyebabkan peningkatan selera makan.

Kerana kandungan piperine, lada meningkatkan penyerapan nutrien, vitamin dan mineral.

Ia juga meningkatkan penyerapan kurkumin sebanyak 2.000%, berkat kesan pembasmi kuman dan anti-radang pada tubuh. Di samping itu, piperine mempunyai kesan anti-diare dan imunostimulasi. Ia juga diuretik dan membersihkan badan toksin.

Piperine juga merupakan antioksidan yang sangat kuat. Ia mempunyai kesan anti-kanser yang berpotensi.

Di samping itu, piperine meningkatkan tahap melanosit dalam badan, sebab itulah ia sangat disyorkan untuk orang yang menderita vitiligo.

BACA JUGA:

• CAPSAICIN tidak hanya untuk pelangsingan - sifat kesihatan dan penggunaan capsaicin
• Halia yang luar biasa - sifat penyembuhan dan pelangsingan halia
• Kayu manis - sifat penyembuhan

Lada mempercepat metabolisme dan menguatkan imuniti

Sumber: gaya hidup.newseria.pl

Lada - kesan sampingan

Lada adalah rempah selamat yang tidak mempunyai kesan sampingan jika dimakan dalam jumlah yang sederhana. Anda tidak boleh mengambilnya secara berlebihan - ini terutama berlaku untuk makanan tambahan yang mengandungi piperine. Terlalu banyak bahan ini dalam tubuh boleh merengsakan mukosa gastrik dan, akibatnya, menyebabkan sakit perut.

Lada - harga, di mana untuk membeli?

Pada masa lalu, lada adalah rempah yang sangat bernilai, dan oleh itu - sangat mahal. Walau bagaimanapun, pada masa ini sangat umum bahawa harganya relatif rendah. Untuk 1 kg lada tanah, anda perlu membayar kira-kira PLN 92, yang rata-rata PLN 2 setiap 20 g bungkusan.

Sumber:

1. Bioperine (Piperine) sebatian semula jadi yang meningkatkan bioavailabiliti makanan tambahan, "Dunia industri farmaseutikal" 2/2009.
2. Sebatian biologi yang aktif dalam perubatan dan perlindungan kesihatan - tinjauan masalah, ed.: E. Bajek, K. Maciąg, Lublin 2017, hlm. 89.
3. A. Klimowicz, M. Jeziorna, A. Nowak, S. Bielecka-Grzela, Pengaruh tanaman ubat terpilih terhadap aktiviti P-glikoprotein, "Postępy Phytoterapii" 3/2011, hlm. 171.