- Penyelidik dan pelajar kimia perindustrian di Universiti Autonomi Nasional Mexico (UNAM) telah menemui minuman beralkohol yang membantu mengawal tahap glukosa dan mengurangkan tekanan darah tinggi. Kombufesc, nama yang telah menerima spesis ramuan yang sihat ini, mengandungi beberapa tumbuhan dan akar, termasuk kunyit, kapulaga, arnica, anise, Jamaican dan buah-buahan merah.
Penciptanya, yang sedang dalam proses mendaftarkan paten ekstrak tersebut, berkata mereka telah diilhami oleh kombucha minuman tradisional Cina, yang menyediakan pelbagai manfaat kesihatan sejak ditapai dari koloni mikroorganisme. "Inovasi produk kami adalah dalam teknologi yang kami gunakan untuk penjelasannya, dan dalam jenis penapaian, " jelas Raquel Gómez Pliego, salah seorang ahli akademik projek itu.
Semasa penapaian antihipertensif Kombufesc dihasilkan bahawa tekanan darah yang lebih rendah dalam darah dan agen hipoglikemik yang mempunyai sifat mengurangkan kadar glukosa darah. Insulin adalah sejenis hipoglikemik yang digunakan untuk merawat kencing manis. Mexico adalah pengguna minuman ringan pertama di dunia, yang keenam dalam ranking minuman manis, yang menjelaskan mengapa penemuan minuman ini sangat penting di negara yang mempunyai kadar diabetes dan obesiti yang tinggi.
UNAM.
