Oat groats - sifat pemakanan. Bagaimana memasak grat oat?

Oat groats adalah groats yang khasiat pemakanannya belum terkenal di Poland. Sementara itu, oatmeal adalah sumber serat makanan yang larut, zat besi dan vitamin B. Apakah nilai pemakanan lain yang terdapat pada oatmeal? Bagaimana memasak grat oat? Di mana anda boleh membelinya dan berapa harganya?

Grat oat dibuat dari biji-bijian oat utuh - inilah cara pembuatan barli mutiara oat. Biji-bijian oat juga dicincang menjadi dua atau tiga bahagian yang lebih kecil - ini adalah bagaimana biji-bijian oat pecah diperoleh. Dalam kedua kes tersebut, biji-bijian oat dipanggang pada suhu rendah, yang menjadikan grat gandum lebih berkhasiat daripada oatmeal, yang merupakan hasil pengukusan, penggulungan, pengukusan dan pemanggangan.

Isi kandungan

1. Oat groats - sifat dan nilai pemakanan
2. Grat gandum - nilai pemakanan (per 100 g)
3. Bagaimana memasak grat oat?
4. Oat groats - gunakan di dapur
5. Oat groats - di mana untuk membeli? Berapakah harganya?
6. Sifat bijirin oat dari mana gandum dibuat

Oat groats - sifat dan nilai pemakanan

Oat groats adalah sumber protein, karbohidrat kompleks dan serat makanan, baik larut dan tidak larut dalam air. Selain itu, kaya akan vitamin, terutama B dan vitamin E, dan mineral seperti zat besi, fosfor, magnesium, kalsium, dan tembaga.

Bubur:

• Kerana adanya serat makanan (beta-glukan), yang larut dalam air, ia membentuk zat seperti gel yang mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan. Pertama sekali, lebih mudah membuang air besar
• mempunyai kesan positif pada sistem peredaran darah: ia menguatkan dinding saluran darah dan menurunkan tekanan darah. semuanya berkat kehadiran fosforus, zink dan vitamin B
• menurunkan kolesterol
• berkat kehadiran vitamin B6, mencegah kemurungan, yang meningkatkan pengeluaran serotonin, yang mungkin berkaitan dengan peningkatan kesejahteraan, perasaan relaksasi
• berkat kehadiran sebatian antioksidan, ia melindungi dari kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan mencegah pembentukan sel barah
• berkat kandungan zat besi non-heme yang tinggi, ia memberi kesan positif terhadap pembentukan dan fungsi sel darah merah, dan dengan demikian mencegah terjadinya anemia
• membantu menjaga tahap glukosa darah tetap, yang mencegah timbulnya diabetes, sindrom metabolik

Grat oat kaya dengan karbohidrat kompleks. Pengambilan gandum gandum memberi anda tenaga dan rasa kenyang dalam jangka masa yang lama. Oleh itu, ia adalah cadangan yang baik untuk orang yang melangsingkan badan dan ingin mengekalkan berat badan yang sihat.

Baca juga: Groats mana yang paling sihat?

Perlu diketahui

Grat gandum - nilai pemakanan (per 100 g)

Nilai tenaga - 390 kcal
Protein 11.4 g
Lemak 7.8 g, termasuk:

- asid lemak tepu 1.1 g
- asid lemak tak jenuh tunggal 2.7 g
- asid lemak tak jenuh ganda 2.5 g

Karbohidrat 63.1 g
Serat 10.8 g

Mineral (% pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa)

Fosfor - 516.0 mg (74%)
Kalium - 382.0 mg (8%)
Natrium - 1.0 mg (0.1%)
Kalsium - 39.0 mg (39%)
Zat besi - 3.7 mg (37%)
Magnesium - 116.0 mg (28%)
Zink - 2.5 mg (23%)
Tembaga - 0.36 mg (40%)
Selenium - 1 µg (2%)

Vitamin

Vitamin B1 0.37 mg (28%)
Vitamin B2 0.08 mg (6%)
Niacin 0.7 mg (4%)
Vitamin B6 0.24 mg (19%)
Vitamin B12 0.0 µg (0%)
Vitamin E 0.9 mg (9%)

Sumber: Pangkalan Data Komposisi Makanan Norway 2017, Norma Pemakanan, Pindaan IŻŻ, 2012

Perlu diketahui

Bagaimana memasak grat oat?

Bubur oat dimasak lebih lama daripada tepung oat, kira-kira 20-30 minit. Lebih baik memasaknya dalam perkadaran 1 isipadu gandum hingga 4 isi air. Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa untuk memasak bubur jagung pada waktu pagi, anda boleh menambahkannya pada waktu petang dan didihkan selama 7 hingga 9 jam semalaman.

Baca juga: Semolina - nilai pemakanan dan sifat kesihatan Makanan diet dengan bubur - makanan untuk orang yang melangsingkan barli (mutiara barli) - nilai pemakanan dan sifat penyembuhan

Oat groats - gunakan di dapur

Oat groats akan menjadi sempurna sebagai hidangan sarapan bebas dengan penambahan buah-buahan, kacang-kacangan, buah kering kegemaran anda (dalam versi bubur), serta penambahan makanan yang dipanggang dan pengental untuk sup dan sos.

Gandum gandum di dapur boleh digunakan dengan pelbagai cara, termasuk:

• menyediakan pencuci mulut dengan penambahan sos buah, kacang, kismis. Hasilnya, selain menambahkan rasa, nilai pemakanan hidangan akan meningkat
• penyediaan sup susu
• penyediaan sarapan pagi granola
• sup dan sos pemekat
• sebagai tambahan kepada kek, muffin, kek, biskut
• sebagai tambahan kepada daging cincang, ikan, tambahan untuk pemadat, kubis atau ladu yang disumbat.

Anda boleh mendapatkan tepung oat dari itu, tetapi ia akan menjadi tepung kasar, jadi ada baiknya menggunakannya dalam campuran dengan tepung penaik yang lain.

Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Ketahui lebih lanjut. Perlu diketahui

Oat groats - di mana untuk membeli? Berapakah harganya?

Kita boleh membeli gandum gandum di kedai makanan organik, kedai dalam talian dan, lebih kerap, kita boleh mendapatkannya di pasar raya. Untuk 1 kg grat oat, anda perlu membayar dari 5 hingga 26 zlotys.

Sifat bijirin oat dari mana gandum dibuat

Sumber: x-news.pl/Agencja TVN