Kajian terdahulu menunjukkan bahawa tumbuhan liar biasanya mengandungi lebih banyak gula dan vitamin B9 daripada sayuran komersial, walaupun kedua-duanya telah terbukti menjadi sumber nutrien.
Dalam kes strawberi liar, yang tumbuh di hutan dan cerun kawasan pergunungan, mereka diketahui bermanfaat untuk kesihatan kerana sifat diuretik dan astringen mereka. Dan, seperti yang anda lihat sekarang, ini termasuk kedua-dua buah dan akarnya dan bahagian-bahagian vegetatif udara (batang dan daun).
"Sehingga kini tidak ada kajian pemakanan yang berkaitan dengan tanaman vegetatif tumbuhan ini, dan tidak ada data mengenai komposisi dari segi nutrien dan sebatian bioaktif dari infus dan penyusutannya, " kata Patricia Morales, profesor Jabatan Pemakanan dan Bromatologi II dari UCM dan pengarang bersama karya itu.
RICH IN VITAMINS DAN ACIDS ORGANIK
Analisis sampel liar yang dikumpul di Serra da Nogueira (Portugal) dan stroberi komersial mendedahkan bahawa, selain daripada kualiti pemakanan, akar, batang dan daun juga mempunyai sifat antioksidan, kaya dengan vitamin E, C dan asid organik lain."Akan lebih menarik untuk menjalankan kajian yang lebih terperinci, tetapi hasil awal menunjukkan bahawa akar liar memberikan lebih banyak gula, asid lemak tak tepu, vitamin B9 dan E berbanding dengan yang komersial, " kata Morales.
Di samping itu, contoh-contoh liar dilihat dari kandungan mineral, kalsium, magnesium, besi dan mangannya, berbanding potassium, zink dan tembaga komersil, walaupun kedua-dua jenis "boleh dianggap sebagai sumber nutrien dan sebatian bioaktif kepentingan fisiologi dan pemakanan ".
INFUSSI BOLEH DIBUAT
Sebagai tambahan kepada kilang, para penyelidik mempelajari infusions dan decoctions disediakan dengan sampel. Infus dibuat dalam air suling yang didih, di mana satu gram setiap spesimen diperkenalkan, meninggalkannya untuk berdiri selama lima minit.Dalam decoctions, tumbuhan telah tenggelam dari awal, membawa air mendidih selama lima minit dan membiarkan ia sejuk pada masa yang sama.
Penggunaan harian 200 mikrogram sehari vitamin B 9 (asid folik dan folat) disyorkan, terdapat dalam bahagian vegetatif, terutamanya dalam akarnya. Oleh itu, dan menurut keputusan yang diperoleh, 100 mililiter sehari penyerapan unsur-unsur tumbuhan ini "boleh menyumbang secara mendalam kepada pengambilan nutrien harian, seperti halnya dengan folat, " katanya.
Sumber: www.DiarioSalud.net
