Makanan yang baik untuk hati dan pundi hempedu

Adakah anda merasa lebih teruk kebelakangan ini, anda mengadu tentang gas, pencernaan, berat badan di perut anda, adakah anda sering melantun? Mungkin hati dan pundi hempedu anda mula gagal? Ubah diet anda untuk menghilangkan ketegangan hati dan mencegah masalah serius.

Fakta bahawa hati tidak sihat mungkin ditunjukkan oleh sakit di bahagian atas perut dan hipokondrium kanan, keliling perut yang membesar, perut kembung yang tidak hilang walaupun pada waktu malam, dan kenaikan berat badan secara tiba-tiba. Sakit dan serangan kolik yang teruk di bahagian kanan perut, loya, muntah dan pedih ulu hati mungkin menunjukkan masalah pada pundi hempedu (kantung). Penyakit berlaku terutamanya selepas makan yang terlalu berlemak dan sukar dicerna. Kemudian pundi hempedu menguncup, melepaskan hempedu sebanyak mungkin untuk pencernaan. Ini, pada gilirannya, memaksa hati yang lemah untuk bekerja dengan sangat intensif, dan ini, seterusnya, boleh mengakibatkan kerugian. Dalam kes ini, untuk mengurangkan simptom, anda perlu (kadang-kadang untuk waktu yang cukup lama) mengikuti diet yang sedikit mudah dicerna yang menyelamatkan organ-organ yang mengalami ketegangan.

Dengarkan diet yang baik untuk hati dan pundi hempedu. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5

Peraturan diet untuk masalah hati dan pundi hempedu

Anda mesti makan secara teratur 5 kali sehari (ini mencegah rasa kenyang dan kembung perut) setiap 2-3 jam. Selang waktu yang lebih lama di antara waktu makan boleh menyebabkan stasis hempedu di pundi hempedu, yang merupakan jalan langsung ke pemendakan batu empedu. Sentiasa sediakan makanan anda sebelum dihidangkan. Elakkan terlalu banyak memasak dan memanaskan semula makanan, kerana sup yang disimpan di dalam peti sejuk boleh membahayakan anda. Makanan harus segar dan hangat (tidak sejuk atau panas). Sebaiknya rebus dalam air atau wap, rebus tanpa lemak, panggang dalam aluminium foil dan panggang dengan penutup. Hidangan ditebal dengan penggantungan tepung dengan penambahan susu skim, yogurt atau air. Gunakan rempah ringan untuk membantu pencernaan (dill, pasli, lemon balm, marjoram) serta jus lemon, vanila, kayu manis dan cengkih. Kurangkan jumlah garam hingga 5-6 g (1 sudu teh) sehari.

Anda harus mengurangkan lemak berlebihan dalam makanan anda

Hati dan pundi hempedu yang sakit tidak menyukai lemak berlebihan, terutama lemak tepu dan kolesterol. Organ yang lemah tidak dapat mengatasi pencernaan dan asimilasi. Produk yang mengandungi lemak tepu (daging berlemak dan potongan sejuk, lemak babi, daging lembu atau daging asap, serta produk tenusu penuh lemak) meningkatkan rembesan hempedu, memaksa hati untuk bersenam. Walau bagaimanapun, sejumlah kecil minyak (1-2 sudu sehari), ikan yang dimasak berlemak, krim untuk sup perasa dan mentega untuk roti dibenarkan. Secara paradoks, sejumlah kecil lemak dalam makanan bermanfaat kerana ia membatasi pengeluaran lemak hati. Selain itu, lemak yang terkandung dalam minyak rapeseed atau ikan mengandungi banyak asid lemak tak jenuh. Mereka lebih mudah dicerna dan menurunkan kadar trigliserida, melindungi hati.

Anda harus menghadkan produk tepung dan manis dalam makanan anda

Adalah perlu untuk mengurangkan penggunaan makanan tepung dan tidak termasuk gula-gula, kue berlemak dan coklat. Mereka boleh menyebabkan pundi hempedu menguncup dengan cepat. Gula sederhana yang terkandung dalam gula-gula merangsang pengeluaran dan penyimpanan lemak di hati, yang dapat melemahkannya.

Protein tidak boleh hilang dari diet

Ia diperlukan untuk pertumbuhan semula parenchyma hati yang rosak. Sebilangan besar protein mestilah berasal dari produk tenusu tanpa lemak dan telur, atau protein itu sendiri (jika anda mengalami peningkatan kolesterol atau masalah empedu). Ia juga boleh berasal dari daging dan ikan tanpa lemak, rebus, rebus atau panggang. Dianjurkan untuk makan 90-120 g protein setiap hari, yang jumlahnya sama dalam segelas yogurt biasa, 200 g keju kotej tanpa lemak, 100 g payudara kalkun rebus tanpa kulit dan 100 g ikan kod panggang.

Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang dipilih secara individu akan membolehkan anda makan sihat dan enak, walaupun doktor anda telah menetapkan diet terapi. Gunakan JeszCoLubisz, sistem pemakanan dalam talian yang inovatif dari Panduan Kesihatan dan jaga kesihatan dan kesejahteraan anda. Nikmati menu yang disusun secara profesional dan sokongan berterusan dari pakar diet hari ini!

Untuk masalah hati, kurangkan jumlah serat dalam makanan anda

Kurangkan jumlah serat, kerana dapat meningkatkan kecenderungan kembung dan cirit-birit yang biasa terjadi pada hati. Serat berlebihan juga tidak dapat diterima dengan baik dalam masalah saluran empedu. Oleh itu, serahkan kekacang, sayur-sayuran salib, bawang, bawang putih dan daun bawang, lada, lobak, dan juga roti gandum, soba dan barli mutiara. Masalah hati mungkin bertambah buruk setelah memakan epal mentah atau anggur dengan kulit dan biji. Oleh itu, kupas buahnya, angkat bijinya, parut atau rebus, kemudian gosokkan melalui ayak atau adunan.

Vitamin harus dimasukkan dalam diet

Hati yang tegang hampir tidak dapat memenuhi tugasnya, sehingga tidak menyerap vitamin. Selain itu, vitamin larut lemak (A, D, E, dan K) mungkin hilang dari menu kerana pengambilan lemak yang berkurang. Itulah sebabnya ia bernilai termasuk tomato kupas, labu, wortel dan sayur-sayuran hijau dalam menu harian anda. Sekiranya terdapat masalah dengan hati atau pundi hempedu, disyorkan untuk minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair sehari. Ia boleh menjadi susu, teh lemah, jus sayur-sayuran dan buah-buahan, sup, kompot, jeli yang diencerkan (setengah dan setengah dengan air). Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mengambil alkohol, walaupun dalam jumlah paling sedikit.

Menu sepanjang hari

SARAPAN PAGI: 2 keping roti gandum basi dengan 1/2 sudu mentega, sepotong keju kotej tanpa lemak, kopi bijirin dengan susu skim, epal bakar II SARAPAN: kajzer dengan 1/2 sudu teh mentega dan 2 keping sirloin ayam, 2 daun selada, segelas jus tomat OBIAD: sup jus lemon (resipi yang berlawanan), 2 sudu nasi, 2 sudu rebusan ayam, 2 sudu besar bit, segelas kompot parut SELEPAS: jeli buah (dibuat dari jus pekat gelatin, dengan penambahan mis. aprikot atau pisang) MAKAN: teh lemah dengan lemon dan risotto dengan nasi dan sayur-sayuran: Rebus 1/2 cawan beras ke dalam air, toskan. Wortel cincang renyah, pasli dan saderi, ditutup, sambil menambah beberapa sudu air. Campurkan nasi dengan sayur-sayuran, masukkan ke dalam kuali yang sudah berminyak dan ditaburkan dengan serbuk roti, tuangkan 1/2 cawan susu skim yang digabungkan dengan putih telur dari dua telur. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 150 ° C. Taburkan dengan pasli.

Produk yang dilarang dalam diet orang yang mempunyai masalah hati dan pundi hempedu:

alkohol, koko, kopi dan teh yang kuat, susu penuh lemak, kefir dan yoghurt, keju kuning keras, marjerin, mentega berlebihan, roti gula-gula dengan penambahan lemak, kek, kue berlemak, jenis daging: daging babi, daging kambing, itik, angsa, daging rusa, babi, hati, daging berlemak, daging kalengan, lemak babi, daging asap, daging pekat, sup tebal yang terbuat dari daging, decoctions tulang dan cendawan (dengan roux, krim) ikan berlemak: belut, ikan mas, ikan salmon, ikan mas perak, ikan haring, sar-dine, pengawetan pasta gandum, mi, pangsit , ladu, lempeng dengan daging, bigos, kacang panggang, lempeng kentang, lempeng, kroket, kentang goreng, kentang goreng, keripik, sayur-sayuran salibia, kekacang, bawang, bawang putih, daun bawang, timun, lobak, kohlrabi, kacang polong, kacang hijau, pir, kurma , ceri, buah ara, rempah pedas buah kering: cuka, lada, lada panas, cabai, kari, mustard, allspice, daun salam, pala, mustard, sos pedas (lobak)

Produk yang disyorkan dalam diet orang yang mempunyai masalah hati dan pundi hempedu:

kopi bijirin, buah dan teh herba, jus, roti gandum basi puri, rusuk, roti ragi, nasi, mi telur rendah, roti jelai yang dimasak halus, manna, jagung, kaldu vegetarian Krakow, sup sayur dan kentang, sup buah, stok sayur-sayuran dan daging tanpa lemak daging tanpa lemak (ham, unggas tenderloin) dan daging (unggas, sapi, arnab, daging lembu) ikan tanpa lemak: ikan kod, ikan trout, sol, pollock, roach, halibut, hake, zander, flounder, pike, ikan kembung , perch, lin, jem tanpa biji, madu, jeli, puding, jeli, meringue butter (tidak banyak), marjerin lembut, minyak biji rai, minyak bunga matahari, minyak jagung, minyak kedelai, keju cottage tanpa lemak, susu, kefir dan yoghurt 1-1,5 persen. lemak, dadih 0,5%, whey, putih telur curd, sayur rebus dan parut: wortel, pasli, saderi, bit, tomat yang dikupas dan diadu, selada, labu, zucchini, labu, patison, jagung, kentang sitrus, pic, aprikot, pisang, epal bakar

bulanan "Zdrowie"