Leia em portugês
(Kesihatan CCM) - Organisasi Kesihatan Sedunia (WHO) telah melancarkan minggu ini rancangan global untuk menghapuskan lemak tepu dalam industri makanan sebelum 2023 . Mengikut agensi ini, 500, 000 orang mati setiap tahun kerana penggunaan lemak jenis ini.
Pelan yang dipanggil REPLACE ('menggantikan', dalam bahasa Inggeris), terdiri daripada enam langkah yang mesti dilaksanakan oleh semua negara, dengan sokongan daripada WHO, untuk mengurangkan kehadiran lemak tepu kepada kurang daripada 1% pengambilan Kalori harian setiap manusia.
Antara langkah yang ditunjukkan oleh lengan kesihatan Pertubuhan Bangsa-bangsa Bersatu terdapat cadangan untuk memodifikasi undang-undang mengenai penggunaan jenis lemak tertentu, penciptaan insentif untuk menggalakkan penggunaan alternatif yang lebih sihat, dan pelancaran kempen kesedaran di kalangan Penduduk setiap negara. "Melaksanakan langkah-langkah ini akan mewakili kemenangan hebat dalam memerangi penyakit kardiovaskular, " kata Tedros Adhanom, pengarah umum WHO.
Pada masa ini terdapat beberapa negara, terutamanya di Eropah, yang sudah ada undang-undang terhadap penggunaan lemak tepu . Sebagai contoh, Denmark, sebuah negara perintis dalam jenis piawaian ini, mempunyai kadar yang paling sengit dalam mengurangkan kematian akibat penyakit jantung, berbanding dengan negara-negara lain yang mempunyai tahap pembangunan ekonomi yang serupa.
Lemak tepu memasuki industri makanan pada awal abad ke-20, mengambil momentum terutamanya dari tahun 50-an. Penggunaannya dikaitkan dengan peningkatan tahap LDL (kolesterol jahat) dan penurunan secara beransur-ansur dalam HDL (kolesterol) 'baik').
Milkos - 123RF.com
