Pasangan Yerba, "ramuan suci" orang Amerika Selatan, lebih sihat daripada kopi dan teh, memberi banyak tenaga dan tidak ketagihan. Apakah faedah kesihatan dan pemakanan pasangan yerba? Bagaimana ia dibancuh? Bolehkah semua orang minum yerba yang popular?
Pasangan Yerba sudah diminum oleh berjuta-juta orang di dunia. Keunikannya terletak pada kenyataan bahawa ia mengatasi keletihan dan meningkatkan mood. Tetapi tidak hanya itu, tindakannya jauh lebih luas kerana sifat kesihatannya - yerba mate kaya dengan vitamin dan unsur mikro.
Dengarkan khasiat pasangan yerba. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5
Rakan Yerba: penemuan orang India
Yerba mate adalah minuman nasional di empat negara Amerika Latin (makanannya adalah, antara lain, Paus Francis). Ia tidak lebih dari merebus daun kering dan ranting Paraguay Holly - pokok malar hijau yang mencapai ketinggian 6-8 meter.
Salah satu ladang di Argentina yang menghasilkan pasangan Amanda yerba dikendalikan oleh keturunan pendatang Poland, keluarga Szychowski.
Dalam keadaan semula jadi, ia hanya tumbuh di Paraguay, Argentina, Brazil dan Uruguay. Pada mulanya tumbuh liar, pokok itu "dipasarkan" dan mula ditanam di ladang yang didirikan di hutan subtropika dara tanpa penggunaan bahan kimia. Tetapi sejarah pasangan yerba kembali ke zaman pra-Columbia. Penemuanya adalah orang India Guarani yang menggunakan pasangan yerba sebagai alat untuk memperbaiki keadaan fizikal dan tumpuan minda. Untuk Eropah, minuman itu ditemui oleh mubaligh Jesuit yang pada abad ke-17 mencapai suku Guarani. Orang-orang Yesu dengan cepat menghubungkan keadaan orang India yang tidak biasa, walaupun diet mereka yang buruk dan keadaan hidup yang tidak bersih, dengan minum ubat-ubatan. Tidak lama kemudian, para bhikkhu itu sendiri mula menanam ladang holly dan menghantar daun serbuk ke Eropah.
Baca juga: Teh merah: sifat pelangsingan dan penyembuhan Teh hijau - sifat penyembuhan dan penyediaan Kopi hijau - adakah kopi hijau adalah kaedah yang berkesan untuk menurunkan berat badan?Yerba mate - sifat kesihatan
Teh dari daun Paraguay, atau yerba mate, adalah sumber kaya guarana (kafein), asid klorogenik (asid yang sama terdapat dalam kopi hijau), banyak mineral dan vitamin (A, B1, B2, C, E) dan antioksidan. Hanya dengan beberapa teguk minuman membuatkan anda berasa kenyang, mengurangkan selera makan dan mempercepat metabolisme, berkat badan membakar lemak dengan lebih aktif. Di samping itu, pasangan yerba menghilangkan keletihan, meningkatkan tumpuan dan kecergasan psikofizik. Ia adalah alternatif yang baik untuk kopi.
Saintis, termasuk dari Institut Pasteur di Paris, mendapati bahawa pasangan yerba, kerana kekayaan vitamin (A, B1, B2, C, E, H) dan mikroelemen (termasuk natrium, magnesium, kalsium, silikon, besi, kalium) tindakan pro-kesihatan:
- anti-barah - menguatkan sistem imun
- antiatherosclerotic - menurunkan tahap kolesterol jahat, meningkatkan kolesterol baik, melindungi jantung
- membantu dalam memerangi berat badan berlebihan - meningkatkan rasa kenyang
- mengatur metabolisme - merangsang rembesan hempedu
- anti-diabetes
- anti-radang
- antijamur
- antiparasit
- membersihkan darah toksin
- anti-reumatik
- menguatkan tulang dan gigi
- memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku
- menghilangkan keadaan saraf, mempunyai kesan antidepresan
- menyokong penumpuan
- meningkatkan daya tahan terhadap keletihan fizikal
- merangsang badan
- mencipta semula dinding perut dan usus yang telah musnah.
Yerba mate: ubat yang tidak ketagihan
Agar minum yerba mate menjadi kebiasaan kita, kita mesti terlebih dahulu menyukainya. Tidak selalu kali pertama adalah "cinta pada pandangan pertama". Wojciech Cejrowski, pengembara dan penyebar pasangan yerba di Poland, ingat: - Itu di Paraguay. Kesan? Tidak sedap, sama seperti kopi pertama atau teh pertama. Ini adalah minuman keras yang mengandungi kafein dan badan anda mesti belajar mengenalinya; barulah kita mendapat isyarat positif ke otak: Ya, minum, itu bagus, kafein menimbulkan mata yang mengantuk. Ketika ditanya apakah dia ketagih padanya, dia menjawab: - Er, di sana. Kita terbiasa dengan cara yang sama seperti kopi atau teh, kerana dengan pembuatan bir tradisional Paraguay, kita menuangkan seluruh termos air melalui satu bahagian kecil dari pasangan yerba. Anda minum banyak, tetapi dos kafein sama seperti dalam satu kopi atau satu teh. Mungkin ada orang yang ketagih dengan cara yang serupa dengan penggemar kopi yang minum 12 cawan di negara kita, tetapi ini adalah penyimpangan dari kebiasaan. Saya minum secara normal: satu yerba panjang pada waktu pagi.
Resipi untuk pasangan yerba
Tuangkan 2 sudu buah kering ke dalam air panas, tetapi tidak mendidih. Kami minum infus sedikit sejuk. Anda juga boleh menyediakan campuran pelangsingan berdasarkan Paraguay Holly. Kami mencampurkan 3 sudu pasangan yerba dan satu sudu: alga, rimpang rumput, bunga heather, rimpang jagung dan stevia. Setelah dicampurkan, jumlah ramuan yang diukur diseduh di mesin kopi penapis.
Ritual minum pasangan Yerba
Terdapat upacara minum pasangan yerba yang ketat. Ia disajikan dalam jodoh, terbuat dari labu, seramik atau kayu. Ramuan dituangkan ke dalam 3/4 isipadu kapal, bombilla, atau tabung minum, dimasukkan dan dituangkan dengan air panas, tetapi tidak mendidih. Jodoh Yerba juga disebut penyebaran persahabatan. Perhimpunan sosial berdasarkan ritual minum rebusan holly sering terjadi. Jadi adakah pasangan yerba mengintegrasikan orang dan mewujudkan ikatan sosial? - Ini berlaku di Paraguay, tanah air yerba - balas pengembara terkenal. - Di Argentina dan Brazil kurang, kerana mereka minum tanpa ritual, iaitu secara individu. Di Paraguay, orang minum dalam kumpulan, dalam lingkaran suku, dan seperti merokok dengan ketenangan. Hidangan yerba bertukar tangan. Di Argentina, gauchos, atau koboi, juga mabuk, tetapi itu adalah pengecualian. Selebihnya masyarakat minum yerba dan kita minum kopi. Begitu baik bersama, tetapi masing-masing masih mempunyai cawan sendiri
Bagaimana untuk membeli pasangan yerba yang baik?
Di Poland, pasangan yerba boleh didapati dalam talian, tetapi juga di rangkaian pasar raya besar seperti Carefour atau Selgros. Tawaran itu merangkumi pelbagai jenis infus. Spesies apa yang boleh dicadangkan kepada pemula agar tidak mengecilkannya? - Seperti kopi, kopi lebih lemah dan diminum oleh pemula, kopi lebih kuat dan kopi diminum, misalnya, perokok, kerana rasa dan rasa mereka semakin lemah. Di kedai kolonial saya membuat tiga jenis yerba: rasanya yang paling lemah dan agak ringan "Yerba for Beginners", kemudian ada "Paraguayan Yerba" kegemaran saya - beberapa ramuan herba ditambahkan ke dalamnya. Ini dilakukan di Paraguay dengan menambahkan beberapa daun, seperti boldo, pudina atau serai, ke bahagian atas infus. Untuk apa? Untuk tujuan yang serupa, tambahkan bawang ke tomato kami, masukkan daun bawang dan lada ke keju kotej. Bahan tambahan ini sedikit melengkapkan rasa. Dan saya meminumnya. Dan "Yerba for the cheeky" yang paling kuat adalah rasa keras dan kuat untuk perokok, penggemar kopi dan jenis macho - kata Wojciech Cejrowski.
bulanan "Zdrowie"
