- 80% garam yang digunakan tersembunyi dalam roti, sosej, sup, tepung dan hidangan yang disediakan. Malah, garam meningkatkan jumlah air dalam makanan, yang menyebabkan kenaikan berat badan.
- Makanan semulajadi mengandungi garam yang mencukupi untuk memenuhi keperluan kami.
Tips untuk memperbaiki diet anda dan mengurangkan pengambilan natrium
- Menggabungkan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim setiap hari dalam makanan utama.
- Sorakan rasa makanan dan gunakan bumbu seperti lada, mustard, herba, bawang putih, bawang, pasli, kemangi, oregano.
- Jika anda menambah garam, lakukan secara sederhana, kerana kebanyakan makanan secara semulajadi mempunyai natrium dalam komposisi mereka dan jika ia berlaku, pada akhir penyediaan, masak tanpa garam!
- Adalah baik untuk mengelakkan menggunakan shaker garam di atas meja.
- Memilih kaedah memasak yang lebih baik mengekalkan rasa makanan, contohnya kukus, panggang, panggang, disetrika, panggang dan dimeteraikan, dan sebagainya.
- Adalah penting bahawa makanan mempunyai kehadiran yang baik, bahawa hidangan berwarna-warni dan berwarna-warni, untuk merangsang nafsu makan dan membolehkan makanan yang enak dimakan.
- Bawang putih, kulit buah sitrus seperti lemon dan oren, cuka, aceto balsamic, jus lemon, boleh digunakan sebagai pengganti garam. Cadangan yang berguna adalah menggosok permukaan makanan dengan ulas bawang putih sebelum memasak, untuk memberi lebih banyak rasa.
- Adalah baik untuk menyerlahkan penggunaan spesies aromatik sebagai pengganti garam, yang akan merasakan dan meningkatkan rasa makanan dan persediaan.
- Bacalah kandungan pemakanan label makanan, untuk memeriksa jumlah natrium yang mereka masukkan, pilih yang dikurangkan dalam natrium dan / atau tanpa garam tambahan.
- Makan kadang-kadang diproses daging asin, keju keras, potongan sejuk dan sosej.
Beberapa kesimpulan
Bukti saintifik dari kajian klinikal terkawal menunjukkan bahawa terdapat pengurangan tekanan darah yang ketara pada individu yang menurunkan pengambilan garam, tanpa mengira umur dan status pemakanan.Dari sudut pandang penduduk, kerja industri makanan bersama dengan penyelidikan dan organisasi kerajaan akan membantu menghasilkan perubahan yang diperlukan untuk mencapai pengurangan garam yang digunakan dalam penyediaan makanan dalam isi rumah dan termasuk dalam makanan yang diproses .
