Salmonella: gejala.Keracunan makanan yang disebabkan oleh salmonella

Salmonella suka daging ayam, telur, ais krim sedikit cair atau hidangan lain yang kurang disediakan. Akibatnya, anda mungkin menjadi mangsa keracunan makanan. Bagaimana saya dapat mengelakkan keracunan makanan yang disebabkan oleh salmonella? Baca atau dengarkan dan pelajari apa yang harus dilakukan jika anda mengalami keracunan salmonella.

Salmonella - keracunan makanan. Dengarkan cara melindungi diri anda. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5

Salmonella, sebenarnya bakteria dari kumpulan itu Salmonella entericaatau batang paradour menyebabkan ketidakselesaan gastrousus, iaitu keracunan makanan. Mereka berbahaya kerana bahkan boleh menyebabkan jangkitan pada organ dalaman dan penyakit sendi.

Salmonella: gejala keracunan makanan

Salmonella menyukai produk yang berasal dari haiwan: telur, daging, susu dan produknya. Tikus dan lalat juga dapat menyebarkannya - jadi jika anda tidak melindungi makanan dari mereka, anda akan meningkatkan risiko jangkitan. Gejala keracunan pertama mungkin muncul seawal 8 jam selepas makan makanan yang tercemar:

• sakit perut
• Sakit kepala
• muntah
• cirit-birit
• suhu yang lebih tinggi

Walau bagaimanapun, selalunya penyakit ini menampakkan diri 18-24 jam selepas jangkitan.

Baca juga: Keracunan air - sebab, simptom dan rawatan overhidrasi hipotonik Keracunan makanan dalam cuaca panas. Bagaimana untuk mengelakkannya? Bagaimana merawatnya? Bakteria E.coli - apakah gejala keracunan, apakah risiko jangkitan

Keracunan makanan dengan salmonella: rawatan

Rawatan keracunan salmonella biasanya terbatas pada penghidratan tubuh yang betul dan penggunaan diet yang sesuai.

Biasanya, diet selama beberapa hari mencukupi, mengambil arang ubat (10-12 tablet larut dalam 1/2 gelas air suam rebus, dan kemudian sehingga gejala hilang 6 tablet larut setiap 4 jam) atau ubat yang mengandungi bahan aktif diosmektit (1-2 sachet larut dalam air 3 kali sehari).

Sekiranya gejala tidak membaik selama 2-3 hari, doktor anda mungkin mengesyorkan antibiotik. Dalam kes yang lebih teruk, akan ada hospital.

Salmonella sangat berbahaya bagi kanak-kanak - mereka boleh menjadi cepat kering, jadi setiap kali anda melihat gejala yang mengganggu, segera hubungi doktor anda!

Sekiranya jangkitan merebak, dan pada kanak-kanak dan orang dewasa yang mengalami kekebalan (selepas pemindahan, pembedahan atau penyakit jangka panjang), pesakit dirawat di hospital dengan antibiotik. Jika tidak, mereka mungkin menghadapi komplikasi dalam bentuk gejala toksik, gangguan air dan elektrolit atau sepsis.

Najis pesakit dikumpulkan di hospital dan yang disebut budaya untuk memastikan sama ada Salmonella telah menyebabkan cirit-birit akut dan gejala lain. Kultur lain dilakukan selepas rawatan untuk melihat apakah penawarnya telah sembuh sepenuhnya (jika masih ada bakteria di dalam tinja - pesakit mungkin terus menjangkiti).

Bagaimana melindungi diri daripada keracunan makanan dengan salmonella?

• Simpan daging mentah, unggas, ikan dan telur di dalam peti sejuk dari makanan siap makan.
• Selepas pencairan, jangan membekukan makanan lagi.
• Jangan makan ais krim atau krim yang belum sejuk, terutamanya produk yang dicairkan dan dibekukan semula.
• Sebelum meletakkan telur di dalam peti sejuk, bakar dengan air mendidih selama kira-kira 10 saat.
• Elakkan hidangan tartare dan daging mentah lain.
• Jangan makan makanan yang tidak dimasak atau tidak dimasak - suhu tinggi semasa menggoreng, rebusan dan pembakar merosakkan mikroorganisma.
• Jangan beli daging yang tidak diketahui.
• Basuh tangan anda setelah menggunakan tandas dan sebelum menyiapkan makanan, dan pastikan untuk membuat kebiasaan seperti itu pada anak-anak.

Artikel yang disyorkan:

Bakteria keracunan makanan - bagaimana mengelakkannya

bulanan "Zdrowie"