Quince adalah buah yang harus menjadi komponen wajib diet dalam tempoh penyakit musim gugur dan musim sejuk. Quince mengandungi banyak vitamin C dan banyak vitamin lain, serta unsur mineral yang secara berkesan memperkuat daya tahan tubuh dan menyokong sistem imun dalam memerangi selesema dan selsema. Baca atau dengarkan sifat penyembuhan dan pemakanan quince yang lain.
Quince? Bagus bukan hanya untuk selsema. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petuaUntuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5
Quince biasa (Cydonia oblonga) ditanam sebagai tanaman hiasan di kebun, taman rumah, taman dan plot. Buah quince masak pada musim gugur - pada bulan September dan Oktober. Mereka berwarna kuning, besar dan menyerupai pir kecil atau epal, itulah sebabnya ia sering disebut "buah epal". Buah quince tidak sesuai untuk dimakan mentah, kerana ia keras dan masam (itulah sebabnya kadang-kadang disebut lemon Poland), tetapi ia boleh digunakan untuk menyediakan banyak makanan dengan kedua-dua rasa dan kesihatan: madu, marmalade, selai, jem plum, kompot, jus , pasta, tincture dan wain. Oleh kerana penampilannya, quince biasa sering dikelirukan dengan quince Jepun (Chaenomeles japonica), bagaimanapun, buah quince jelas lebih kecil, lebih keras dan lebih berasid daripada quince, tetapi pada masa yang sama lebih aromatik. Rasa masam mereka boleh didapati di warna klasik yang disebut quince. Walau bagaimanapun, di dapur, kedua-dua jenis buah boleh digunakan secara bergantian dan membuat banyak persiapan berdasarkannya.
Quince untuk selesema dan selsema
Selain gula dan asid organik, quince juga mengandungi tanin, pektin dan minyak yang mudah menguap. Dari semua vitamin, vitamin C adalah yang tertinggi (15 mg dalam 100 g), yang menguatkan sistem imun. Pada musim gugur dan musim sejuk penyakit, tubuh juga disokong oleh vitamin B yang terdapat dalam quince. Lebih-lebih lagi, buah quince mengandungi banyak mineral, seperti: kalsium, kalium, besi, tembaga, magnesium dan fosforus, yang diperlukan untuk memperkuat pertahanan semula jadi tubuh. Itulah sebabnya fitoterapi moden mengesyorkan memakan buah quince dalam bentuk jus dengan madu untuk batuk kering, selsema, selesema dan solstis musim gugur.
Perlu diketahuiNilai pemakanan quince (per 100 g) Nilai tenaga - 57 kcal Jumlah protein - 0,40 g Lemak - 0,10 g Karbohidrat - 15,30 g Serat - 1,9 g Vitamin C - 15,0 mg Tiamin - 0,020 mg Riboflavin - 0,030 mg Niasin - 0,200 mg Vitamin B6 - 0,040 mg Asid folat - 0,040 mg Asid folat IU Mineral Kalsium - 11 mg Besi - 0,70 mg Magnesium - 8 mg Fosfor - 17 mg Kalium - 197 mg Natrium - 4 mg Zink - 0,04 mgSumber Data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA untuk Rujukan Piawai
Baca Juga: Bagaimana Makan Bawang Putih Untuk Menyembuhkan Selsema dan Selsema? DEFISIENSI VITAMIN atau vitarexia. Bagaimana Mencegah Vitarexia? Berapakah jumlah vitaminium C yang berbeza dari buah sitrus? Mana yang paling sihat?Quince untuk penyakit dalam sistem pencernaan
Biji quince juga merupakan bahan mentah perubatan. Penyemburan atau penyerapan biji quince akan melegakan gangguan pencernaan dan juga membantu menghilangkan pedih ulu hati dan refluks asid. Mereka juga disarankan dalam hal penapaian usus yang berlebihan dan keradangan saluran gastrousus, gastroenteritis, kerosakan pada mukosa gastrik.
Buah-buahan dan biji-bijian merangsang pencernaan dan menyokong metabolisme, sebab itulah mereka sering disarankan sebagai makanan tambahan pelangsing. Mereka juga menguatkan hati, sehingga dapat dimakan oleh orang yang minum ubat.
Pada gilirannya, biji quince, yang juga mempunyai banyak khasiat kesihatan (dalam perubatan tradisional rakyat adalah ubat untuk meningkatkan selera makan), anda boleh menyediakan warna yang disebut batu atau menambahkan ekstraknya ke teh.
Baca juga: Quince preserves - kapan hendak menuai buah quince, apa yang boleh dibuat dari buah quince
Ini akan berguna untuk andaPenyembuhan warna quince - resipi untuk quince
Bagaimana membuat tincture quince? Basuh 2 kg buah quince masak. Jangan kupas, hanya parut bersama-sama dengan kulit pada parut kasar.Kemudian masukkan ke dalam balang, tambahkan 1 kg gula dan tutup dengan kertas perkamen. Selepas seminggu, tuangkan perlahan-lahan 0.5 liter semangat ke dalam balang. Kemudian tutup balang dan maserkan buah selama sebulan. Kemudian saring infusi melalui kain tipis yang dilipat kasar dan perahkan jisim buahnya. Campurkan dengan 0.5 liter vodka 40 peratus. dan sisihkan sekurang-kurangnya dua bulan.
Lakukan semestinya
Resipi jus quince untuk selsema
Basuh 1 kg buah quince dan potong masing-masing menjadi 4 bahagian (tanpa mengupasnya). Kemudian, potong pip dan masukkan quince ke dalam kepingan nipis. Kemudian susun secara berlapis di dalam balang besar, taburkan masing-masing dengan gula (sebanyak 0.5 kg harus digunakan). Tutup balang dan sisihkan di tempat yang hangat selama kira-kira 4-5 hari, campurkan kandungannya sekali sehari. Tuangkan sirap yang dihasilkan ke dalam balang dan pasteur selama kira-kira 10 minit. Jusnya siap dimakan.
Dalam perubatan tradisional rakyat, untuk melawan selsema atau selesema, 1-2 sudu teh madu lebah ditambahkan ke segelas jus quince.
Ini akan berguna untuk andaJem Quince untuk teh - RECIPE
Jem Quince yang ditambahkan pada teh akan berfungsi sama dengan lemon - ia mencerahkan dan mengubah rasanya menjadi lebih berasid, tetapi akan memberikan lebih banyak nutrien.
Bagaimana membuat jem quince? Basuh 1.5 kg buah quince, kupas, potong kelapan. Kemudian potong biji daripadanya dan potong menjadi kepingan kecil (anda juga boleh memarutnya pada parutan sayur). Masukkan semuanya ke dalam periuk dengan air rebus dan masak hingga lembut (kira-kira 30-40 minit), kacau sekali-sekala. Tiriskan buah dan masukkan ke dalam kuali. Kemudian taburkannya dengan gula (kira-kira 4 gelas) dan satu sendok teh kayu manis dan goreng sehingga ia pekat dan bertukar warna oren gelap (kira-kira 30 minit). Jem yang disediakan dengan cara ini boleh dimakan dengan segera atau disimpan dalam bentuk pasteur.
Artikel yang disyorkan:
Adakah anda makan sihat?
