Kentang putih

Resipi untuk menyediakan beberapa kentang lazat, hidangan bintang musim panas.


Apakah kentang putih atau kentang putih

Kentang putih, juga dikenali sebagai kentang putih, adalah salah satu tapas paling popular dalam masakan tradisional Sepanyol . Hidangan ini terasa di bar, teres dan restoran pada bila-bila masa sepanjang tahun dan kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa menyukainya. Kombinasi rasa, juiciness kentang dan rasa tidak enak dari sos panas telah memberikan hidangan mudah ini di seluruh dunia ketenaran.

Ini adalah kentang potong cubed yang digoreng dalam minyak zaitun di mana beberapa ulas bawang putih sebelum ini telah dicat.

Cara membuat kentang putih mengikut resipi Sepanyol

Kentang putih tradisional adalah mudah untuk disediakan dan di setiap rantau Sepanyol mereka disajikan dengan cara yang berbeza. Kentang putih yang dihidangkan di bar di Madrid dibuat sesuai dengan resep tradisional, misalnya.


Anda memerlukan setengah kilo kentang dan minyak zaitun dara.

Untuk memulakan, dua atau tiga kentang dipilih. Mereka dibasuh, dikupas dan dicincang atau tidak teratur. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun dan tambahkan kentang sehingga mereka ditenun sedikit demi sedikit. Keluarkan kentang dari kuali apabila mereka lembut dan panaskan minyak dalam kuali sebanyak yang anda boleh. Kemudian, letakkan kentang dan terus goreng mereka supaya mereka lembut dan berair di dalam tetapi rangup di luar .

Cara menyediakan sos untuk kentang putih buatan sendiri

Kentang berani disertai dengan sos pedas yang dipanggil sos brava.


Untuk membuat sos yang berani, anda perlu dua sudu teh paprika manis, satu sudu teh paprika pedas, satu sudu tepung dan segelas sup ayam dan sayur (buatan sendiri atau dibeli).

Sos Brava disediakan dengan ayam buatan sendiri atau sup sayur atau tetrabrik, yang terdapat di kedai-kedai dan pasar raya. Ia tidak dinasihatkan untuk menggunakan sup ayam dalam pil atau sebagainya.

Kemudian, panaskan arus minyak zaitun yang baik dalam kuali. Sebelum minyak mula merokok, keluarkan panci dari api, tambah paprika dengan keinginan anda dan kacau sehingga cuba mengelakkan membakar paprika . Kemudian, tambah satu sudu tepung dan kacau dengan minyak sehingga anda mendapat sos homogen tanpa benjolan.

Akhirnya, tambah segelas sup ayam ke campuran sebelumnya dan kacau sehingga lembut sehingga menebal untuk mendapatkan sos berry yang lazat dengan mana anda boleh menemani kentang dan hidangan lain.

Resipi kentang dan aioli

Walaupun mereka kurang dikenali, kentang putih dengan aioli sama baiknya dengan kentang putih tradisional. Keasaman aioli menggabungkan sempurna dengan sentuhan pedas paprika .

Kentang dengan aioli dibuat dengan kilo kentang, 300 gram tomato dihancurkan, tiga ulas bawang putih, lada cili, telur besar, jus separuh lemon, minyak zaitun dara kecil dan sebuku garam.

Sediakan yang berani seperti yang ditunjukkan pada titik sebelumnya. Bagi aioli, masukkan telur, cengkih bawang putih, arus minyak zaitun dara, jus separuh lemon dan secubit garam ke dalam pengisar. Campurkan bahan dengan baik dan pusingkan perlahan sehingga anda mencapai konsistensi yang sesuai untuk aioli.

Akhirnya, basuh dan keluarkan kentang, potongnya menjadi kiub, musim dan gorengkannya seperti yang telah dijelaskan di bahagian sebelumnya. Ingat bahawa mereka harus menjadi emas di luar tetapi lembut di dalam. Hidangkan kentang dalam mangkuk dan tambah sos aioli dan sos brava mengikut keinginan anda.

bonchan Tag:  Pertumbuhan Semula Kecantikan Daftar Keluar Ekspres 

Artikel Yang Menarik

add