Cashew (cashews) - sifat dan nilai pemakanan

Kacang mete (kacang mete) mempunyai banyak faedah pemakanan dan kesihatan. Terbukti secara saintifik untuk mencegah perkembangan diabetes mellitus jenis 2, dengan kacang-kacangan yang ringan dan manis ini. Di samping itu, sebilangan kecil gajus sehari akan membantu anda menghilangkan pound tambahan. Periksa apa kesan lain dari kacang mete.

Cashew adalah buah dari Cashew Barat (juga dikenali sebagai Cashew Barat - Anacardium occidentale L.) - spesies pokok dari keluarga gajus, yang merupakan saudara dekat mangga (mangga juga tergolong dalam keluarga gajus). Kacang mete berasal dari Amerika Selatan tropika (terutamanya Brazil). Kacang berbentuk ginjal ini (maka namanya) juga ditanam di India, Vietnam dan Afrika Tengah. Varieti Brazil berukuran lebih besar dan mempunyai rasa manis, sementara varietas India lebih kecil, renyah, tetapi kurang manis.

Dengarkan khasiat kacang mete. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua

Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5

Kacang mete boleh melindungi daripada perkembangan diabetes jenis 2

Kami yakin oleh saintis dari University of Montreal (Kanada) dan University of Yaoundé (Kamerun), hasilnya diterbitkan dalam jurnal "Molecular Nutrition & Food Research". Penyelidikan mereka menunjukkan bahawa ekstrak kacang mete merangsang proses penyerapan glukosa oleh sel otot, dan dengan demikian - kepekaan tisu terhadap insulin bertambah baik. Para saintis juga menguji ekstrak dari bahagian lain tanaman, tetapi mendapati bahawa mereka tidak memberikan kesan yang baik.

Kacang mete juga dapat memasukkan penderita diabetes dalam diet, kerana indeks glisemik buah kering ini rendah dan berjumlah 15.

Baca juga: Hazelnut - sifat dan nilai pemakanan Kacang mana yang paling sihat? Gambaran keseluruhan diet kacang Walnuts - khasiat nutrien walnut Ini sangat berguna untuk anda

Nilai pemakan kacang mete (per 100 g)

Nilai tenaga - 533 kcal
Jumlah protein - 18.22 g
Lemak - 43.85 g
Karbohidrat - 30.19 g (termasuk gula sederhana 5.91)
Serat - 3.3 g

Vitamin

Vitamin C - 0,5 mg
Tiamin - 0,423 mg
Riboflavin - 0,058 mg
Niacin - 1.062 mg
Vitamin B6 - 0,417 mg
Asid folik - 25 µg
Vitamin E - 0,90 mg
Vitamin K - 34.1 µg

Mineral

Kalsium - 37 mg
Zat besi - 6.68 mg
Magnesium - 292 mg
Fosforus - 593 mg
Kalium - 660 mg
Natrium - 12 mg
Zink - 5.78 mg

Asid lemak

tepu - 7.783 g
tak jenuh tunggal - 23.797 g
tidak tepu - 7.845 g

Sumber data: Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA

Kacang - adakah mereka layak dimakan?

Kacang mete akan mencegah tekanan darah tinggi dan penyakit jantung

Jambu mete menyokong kerja sistem kardiovaskular, termasuk terima kasih kepada kandungan asid lemak tak jenuh yang penting, yang mencegah peningkatan kolesterol dan trigliserida, dan juga menjaga keadaan saluran darah. Selain itu, kacang mete adalah khasiat kalium (660 mg / 100 g), yang menurunkan tekanan darah dan membuat jantung berdenyut secara teratur. Mereka juga mengandungi magnesium (292 mg / 100 g), yang melebarkan arteri dan melindungi daripada serangan jantung. Selain itu, kacang mete mengandung vitamin K (34,1 µg / 100 g), yang terlibat dalam menjaga kepekatan faktor pembekuan yang tepat.

Perlu diketahui bahawa kacang mete (seperti kacang lain) disarankan dalam diet DASH, iaitu diet yang mencegah hipertensi.

Kacang mete untuk saraf

Kacang mete menyokong fungsi sistem saraf kerana ia adalah sumber vitamin B, terutama niasin (1,062 mg / 100 g), yang menenangkan saraf, memberi tenaga, dan meningkatkan daya tumpuan dan ingatan. Kacang mete juga mempunyai khasiat yang menenangkan terhadap kandungan kalium dan magnesium.

SEMAK >> DIET yang meningkatkan KEKERASAN dan memberi rasa SELAMAT

Penting

Berhati-hatilah dengan kacang mete

Berhati-hatilah dengan kacang mete, yang mempunyai rasa berkulat dan apak. Kacang ini boleh mengandungi acuan yang disebut aflatoksin, yang boleh menyebabkan masalah pencernaan yang serius.

>> Berhati-hati dengan MOLD dalam kacang

Lebih baik membeli kacang mete dalam bungkusan, bukan yang dijual secara pukal, mengikut berat. Yang dalam bungkusan dilindungi dari udara, cahaya dan kelembapan, yang melambatkan proses pengoksidaan yang berbahaya.

Kacang mete dan pelangsingan badan. Berapa banyak kalori yang ada pada kacang mete?

Kacang mete adalah salah satu kacang kurang kalori - 100 g memberikan 553 kkal. Masih banyak, tetapi mereka masih boleh menjadi sebahagian daripada diet pelangsingan. Para saintis, yang hasilnya diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, berpendapat bahawa segelintir kacang sehari (termasuk kacang mete) cukup untuk mengurangkan rasa lapar dan lapisan lemak di sekitar perut. Kacang-kacangan meningkatkan tahap serotonin dalam badan, yang mana kedua-duanya mengurangkan selera makan dan meningkatkan mood. Selain itu, kacang mete mengandungi asid lemak tak jenuh yang mendorong penurunan berat badan.

Perlu diketahui bahawa kacang mete termasuk dalam diet Dr. Ornish. Ini adalah diet tinggi karbohidrat, berasaskan tumbuhan yang membolehkan anda menurunkan 5 kg dalam sebulan. Kacang mete adalah dalam kumpulan makanan kedua (menurut bahagian Dr. Ornish) yang boleh dimakan semasa diet - makanan tumbuhan yang sihat, tetapi mengandungi lebih banyak lemak.

Artikel yang disyorkan:

Adakah anda makan sihat? Kami mengesyorkan

Pengarang: Masa S.A

Diet yang seimbang adalah kunci kesihatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet dalam talian inovatif Panduan Kesihatan. Pilih dari beribu-ribu resipi untuk hidangan sihat dan lazat menggunakan faedah semula jadi. Nikmati menu yang dipilih secara individu, hubungan terus dengan ahli diet dan banyak fungsi lain hari ini!

Ketahui lebih lanjut

Kacang mete untuk rambut dan kuku yang sihat

Kacang mete mengandungi selenium dan zink, yang menjadikan rambut dan kuku anda cantik. Oleh kerana kandungan unsur terakhir, kacang mete disyorkan untuk orang yang mengalami rambut lemah dan berminyak. Zink menyerap sebum dan mencegah keguguran rambut.

Artikel yang disyorkan:

Pecan - sifat kesihatan dan nilai pemakanan Ini akan sangat berguna

Cashew - digunakan di dapur

Kacang mete boleh dimakan panggang, asin dan disalut dengan coklat. Namun, rasanya paling enak ketika mentah, kerana lebih sihat dan mempunyai rasa asli, halus, sedikit manis. Inilah sebabnya mengapa mereka dianggap sebagai salah satu kacang paling enak di dunia.

Kacang mete, kerana rasa manisnya, adalah asas yang baik untuk pencuci mulut. Mereka juga boleh menjadi tambahan salad. Dalam masakan India, mereka ditambahkan keseluruhan untuk pelbagai jenis kari.

Mentega mete juga boleh dijadikan mentega kacang - jauh lebih sihat daripada selai kacang kerana mempunyai nisbah omega-3 dan omega-6 yang lebih baik dan dicirikan oleh kandungan zat besi, magnesium dan zink yang tinggi.

Dapur menggunakan bukan hanya kacang mete Barat, tetapi juga apel mete, yang digunakan untuk membuat anggur, jus, jem dan marmalade. Perlu diketahui bahawa dagingnya mengandungi sejumlah besar vitamin C dan B2.