Menurut hasil kajian oleh saintis di University of North Carolina dan dipimpin oleh Dr. Elizabeth Mayer-Davis, makanan yang mengandung asid amino Leucine dan kaya dengan asam lemak Omega 3 dapat mengurangi jumlah insulin yang diperlukan oleh kanak-kanak dan golongan muda dengan diabetes jenis 1.
Dr. Mayer-Davis, penulis kajian ini, adalah profesor nutrisi dan perubatan dan juga presiden sementara Jabatan Pemakanan di Universiti North Carolina di Chapel Hill.
"Selepas diagnosis Diabetes Jenis 1, rantai panjang asid amino dan asid lemak dikaitkan dengan tahap Peptide C. Tahap yang mencukupi Peptide C meningkatkan kawalan tahap glukosa dan dapat membantu mencegah komplikasi kronik, " kata Dr. Mayer-Davis dan menambah "penyiasatan ini baru dimulakan dan ibu bapa kanak-kanak dengan Jenis 1 Diabetes harus terus mengikut arahan doktor anak mereka mengenai keperluan insulin dan apa-apa ubat lain."
Untuk menilai hipotesis pengaruh faktor pemakanan dalam pemeliharaan sel-sel Beta, Dr. Mayer-Davis dan rakan-rakannya meninjau maklumat yang diperoleh daripada lebih daripada 1, 300 orang muda sehingga usia 20 tahun dan kira-kira 10 bulan selepas menjadi didiagnosis dengan diabetes jenis 1.
Maklumat pemakanan peserta termasuk penggunaan makanan yang mengandungi Leucine dan asid lemak. Ujian darah yang kemudiannya dilakukan untuk menganalisis pelbagai nutrien termasuk asid lemak dan vitamin D dan juga untuk mengukur tahap Peptide C.
Selepas 2 tahun, para penyelidik mendapati bahawa asid lemak Leucine dan Omega 3 dikaitkan secara langsung dengan paras Peptide C.
Walau bagaimanapun, vitamin D, yang telah dianggap sebagai vitamin pelindung terhadap Diabetes Jenis 1, dikaitkan dengan kajian ini dengan paras Peptide C yang lebih rendah, tetapi menurut Dr. Mayer-Davis ini secara kebetulan, kerana ia tidak konsisten dengan penyelidikan terdahulu.
Tahap lebih tinggi asid lemak Omega 3 ditunjukkan mempunyai hubungan langsung dengan pemeliharaan sel Beta yang lebih besar, iaitu dengan mengatakan bahawa semakin tinggi jumlah asid lemak, tahap Peptide C akan lebih tinggi.
Beberapa contoh makanan yang mengandungi Leucine adalah produk tenusu, daging, telur, produk soya, kacang dan gandum. Di antara beberapa makanan kaya Omega 3 adalah ikan biru seperti Salmon dan Sardine.
"Mungkin ada kemajuan yang dapat meningkatkan keupayaan insulin yang dihasilkan setelah diagnosis Diabetes Jenis 1, dalam konteks pemakanan sihat, meminum produk tenusu, makanan kaya protein dan Omega 3 asid lemak, seperti Salmon yang boleh membantu "kata Dr Mayer-Davis dan membuat kesimpulan dengan menjelaskan" tetapi ibu bapa kanak-kanak dengan Diabetes Jenis 1 tidak boleh mengharapkan makanan ini dianggap sebagai keajaiban, kerana anak-anak mereka masih memerlukan insulin. "
Sumber: www.DiarioSalud.net
