- Ramai orang makan serangga, amalan yang dikenali sebagai entomophagy. Chapulines, belalang belih kecil, sangat popular di Mexico dan culona semut dianggap sebagai makanan istimewa di Colombia. Walaupun amalan ini tidak meluas di sesetengah negara Eropah, Kesatuan Eropah telah meluluskan pengkomersilan serangga untuk makanan dengan tujuan mempromosikan penggunaannya.
Sejak permulaan tahun terdapat peraturan yang diluluskan oleh Parlimen Eropah di mana serangga, atau bahagian mereka, dianggap sebagai kategori makanan baru. Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO) Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, yang membangunkan penyiasatan menyeluruh (dalam bahasa Inggeris) mengenai perkara ini, menyatakan bahawa tidak ada kes penyebaran penyakit yang diketahui diperolehi daripada penggunaan haiwan ini dengan syarat mereka ditangani dengan peraturan kebersihan yang betul seperti makanan lain. Mereka menunjukkan bahawa mereka hanya dapat menyebabkan alergi, seperti dalam hal penggunaan makanan laut, tetapi pada umumnya mereka menunjukkan risiko penularan jangkitan yang lebih rendah daripada spesies lain seperti burung atau mamalia.
Pelbagai jenis serangga adalah sebahagian daripada diet 2 bilion orang. Sejak 2013, FAO mencadangkan pengambilan invertebrata ini, kerana ia mempunyai kepekatan protein, kalsium dan vitamin yang tinggi, serta lemak dan karbohidrat yang rendah, walaupun nilai pemakanan tertentu berbeza dari satu jenis ke spesies lain. Pertubuhan itu membenarkan bahawa, sebagai tambahan kepada makanan yang sihat, mereka boleh menjadi penyelesaian untuk mengurangkan kelaparan di beberapa negara di dunia dan penggunaannya menawarkan kelebihan lain seperti kos pengeluaran yang rendah dan mengurangkan kesan alam sekitar berbanding dengan ternakan atau pembiakan haiwan lain.
Photo: © FAO.
