Diet miskin menyebabkan 20% kematian di seluruh dunia

Para saintis menganalisis 15 nutrien di 195 buah negara untuk mengesan masalah makanan utama.

- Ketidakseimbangan makanan menyebabkan kematian 11 juta orang setahun, satu perlima daripada semua kematian global, menurut satu kajian.

Terlalu banyak sodium bersama-sama dengan kekurangan buah-buahan segar dan kacang adalah unsur pemakanan utama kemerosotan kesihatan. Tiga faktor ini menyebabkan lebih daripada lima juta kematian di seluruh dunia pada tahun 2017. Penyelidikan yang diterbitkan di The Lancet berlangsung di University of Washington, Amerika Syarikat, di mana saintis menganalisis hasil pengambilan 15 nutrien dalam 195 negara untuk mencari tahu apa masalah makanan yang boleh menghalang atau memendekkan jangka hayat.

Kajian ini juga menunjukkan masalah global kekurangan nutrien . Salah satu ketidakseimbangan pemakanan utama yang ditunjukkan adalah penggunaan ringkas minyak biji-bijian yang, menurut purata dunia, hampir tidak mewakili 12% daripada tahap yang disyorkan, iaitu 71 gram 435 gram yang ideal setiap hari. Sebaliknya, penyalahgunaan minuman ringan bertanggungjawab untuk satu lagi gangguan makan yang hebat. Mengikut angka global, penggunaan minuman beralkohol yang tinggi ini adalah 16 kali lebih tinggi daripada yang disyorkan, iaitu, pengambilan gula harian setiap orang adalah sekitar 49 gram berbanding kadar yang dicadangkan 3 gram.

"Kajian ini mengesahkan apa yang telah dipikirkan oleh banyak pihak selama bertahun-tahun, bahawa diet yang buruk bertanggungjawab untuk kematian lebih banyak daripada faktor risiko lain di dunia, " jelas Christopher Murray, salah satu yang bertanggungjawab utama dalam projek penyelidikan ini.

Photo: © its al dente