Jurek Owsiak, pengasas Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy, berkongsi dengan kami resipi untuk remaja. Ini adalah pergerakan berterusan, menghindari corak dan tekanan, dapur sihat yang penuh dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, dan sedikit cognac sesekali.
- Bagaimana saya kekal muda? - Jurek Owsiak tertanya-tanya. - Saya cuba sentiasa bergerak. Saya menghabiskan banyak masa untuk melatih orang muda untuk Przystanek Woodstock, yang memerlukan saya sangat aktif. Selain itu, saya banyak berjalan dan menunggang basikal - dan pada musim sejuk saya beralih ke basikal pegun. Saya juga mempunyai treadmill di rumah yang digunakan oleh seluruh keluarga kami. Gear ini membuat saya tetap bugar ketika cuaca tidak baik.
Jurek Owsiak: Bagaimana lagi saya menipu masa?
Saya mengelakkan corak. Dan saya benci merancang. Setiap pagi saya bangun dan pergi bekerja, tetapi saya berusaha menjadikan hari saya berbeza. Saya ingin merasakan bahawa saya adalah tuan masa saya. Saya tidak mempunyai jam tangan, tetapi dunia di sekeliling saya sangat tersusun sehingga saya tidak memerlukannya. Dan tanpanya, saya tahu berapa banyak yang harus saya lakukan.
Saya mengelakkan tekanan. Bagaimana? Saya cuba untuk tidak terseksa oleh berita buruk. Saya adalah seorang lelaki yang boleh mematikan set TV sekiranya apa yang berlaku di sekitarnya mulai melebihi penghalang suara. Saya banyak membaca - di tab mandi pada waktu malam. Saya suka berbaring di air suam untuk masa yang lama - ia adalah kelonggaran yang luar biasa bagi saya.
Apakah tekanan Jurek Owsiak?
Orang ramai. Saya sering bertemu mereka, saya sangat terbuka dengan mereka. Apabila terdapat situasi gementar, saya cuba menerangkannya dengan segera. Apabila seseorang ingin mencetuskan perbincangan yang tidak perlu, saya segera memutuskannya. Tetapi saya tidak menyimpan dendam lama. Saya rasa sikap mental yang baik membantu kita kekal sihat. Oleh itu, anda harus menyukai kelemahan anda, dan bukannya terus mencari lubang secara keseluruhan. Realiti sering menjatuhkan kita, mengapa kita masih harus menolongnya? Tekanan adalah yang paling teruk, ia membunuh kita. Kami cuba melawannya, tetapi kami sering jatuh dari satu saluran ke saluran yang lain. Dan yang terbaik adalah memasukkan diri anda ke saluran interpersonal - ini adalah resipi terbaik untuk tenaga.
Adapun badan ... Dapur yang kita jalankan di rumah kita tidak "penuh". Isteri saya adalah orang yang bekerja, tetapi dia banyak memasak, selalu ada sesuatu yang panas di rumah. Kami suka sayur-sayuran yang boleh direbus dan dicampurkan dengan sekeping ayam. Namun, kami tidak makan potongan daging atau daging berlemak.
Jurek Owsiak: Kami tidak mengikuti rentak
Kami menyukai semua perkara baru kuliner, kami juga mengenalinya terima kasih kepada anak perempuan kami. Anak perempuan saya yang lebih tua bertukar menjadi vegetarian bertahun-tahun yang lalu - kami tidak pernah mengganggunya. Berbeza! Kami mempunyai banyak buku masakan, kami banyak membaca mengenainya. Tetapi kita tidak mengikut jejak. Hanya pada Krismas dan Paskah terdapat hidangan khas Poland di atas meja. Secara amnya, kami sangat mengubah setiap resipi, kami menambah apa yang kami dapat. Selalu ada anggur, jeruk, dan mangga di dapur saya. Saya minum teh, kopi hanya sekali-sekala semasa saya letih. Saya tidak merokok, saya berhenti dari kebiasaan beberapa tahun yang lalu. Tetapi saya suka cognac dan jika saya berpeluang, saya meminumnya. Saya juga suka bir dan memakannya dari semasa ke semasa. Kerana saya tidak melihat sebab mengapa saya harus menafikan semua kesenangan. Lagipun, anda hanya tinggal sekali!
PentingJerzy Owsiak - wartawan radio dan TV
»Pengasas dan presiden Yayasan Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy.
»Pencetus salah satu acara muzik kitaran terbesar - Przystanek Woodstock.
»Dia memiliki syarikat produksi TV.
»Dia mempunyai dua anak perempuan - Ola (31) dan Ewa (21).
