Iodin adalah unsur yang memainkan peranan penting dalam badan. Kelebihan dan kekurangan yodium berbahaya bagi kesihatan. Yang terakhir ini sangat berbahaya.
Iodin memperkaya garam, yang boleh didapati di kedai Poland (yang disebut garam beryodium). Kewajipan untuk iodisasi garam di negara kita diperkenalkan pada tahun 1997 untuk mencegah kesan negatif dari kekurangan unsur ini.
Dengarkan di mana anda menjumpai yodium dan apa akibatnya daripada kekurangannya. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5
Iodin - sifat
Iodin penting untuk penghasilan hormon tiroid tiroksin (T4) dan bentuk aktifnya, triiodothyronine (T3). Kepekatan hormon ini yang betul dalam darah bergantung, antara lain, pada perkembangan dan fungsi otak, sistem saraf, kelenjar pituitari, otot, jantung dan buah pinggang yang betul. Hormon tiroid juga mengatur pertumbuhan dan pematangan sel-sel badan. Di samping itu, mereka mengambil bahagian dalam proses pernafasan selular dan pengeluaran tenaga. Mereka penting untuk mengekalkan suhu badan yang normal.
Gejala dan kesan kekurangan yodium
Kekurangan jangka panjang elemen ini membawa kepada:
- hipotiroidisme
- pembesaran kelenjar tiroid,
- kebangkitan kehendak.
Pada kanak-kanak, hipotiroidisme menyebabkan kelewatan dalam perkembangan fizikal dan mental, yang pada peringkat awal ditunjukkan, misalnya, dengan mengingat yang lebih teruk. Kekurangan yodium pada wanita hamil membawa kepada kerosakan otak yang tidak dapat dipulihkan pada janin dan bayi baru lahir. Mereka juga menjadi penyebab gangguan pembiakan pada wanita (keguguran, kelahiran pramatang) dan peningkatan kematian di kalangan kanak-kanak.
Baca juga:
- Diet kekurangan yodium
- Iodin - unsur kebijaksanaan untuk kesihatan ibu dan bayi
Iodin - gejala dan kesan berlebihan
Sebilangan besar orang boleh bertolak ansur dengan yodium berlebihan yang berasal dari makanan. Walau bagaimanapun, sebilangan orang, seperti mereka yang menghidap penyakit tiroid autoimun, mungkin mengalami gejala buruk walaupun pada tahap pengambilan yodium dianggap selamat untuk penduduk umum. Akibatnya mungkin hipertiroidisme. Beberapa orang juga mungkin mengalami reaksi buruk akut, seperti:
- peningkatan aktiviti kelenjar air liur,
- rembesan lendir berlebihan pada bronkus,
- reaksi alahan,
- perubahan kulit.
Dalam kes yang jarang berlaku (dengan dosis yodium yang sangat tinggi, dalam beberapa gram), keracunan yodium akut mungkin berlaku, yang ditunjukkan oleh:
- sensasi terbakar di mulut, tekak dan perut
- sakit perut
- loya
- muntah
- cirit-birit,
- proteinuria,
- masalah jantung.
Pengarang: Masa S.A
Gunakan diet dalam talian yang sesuai dari Panduan Kesihatan, yang juga dikembangkan untuk orang yang mengalami kekurangan vitamin dan mikronutrien. Pelan diet yang dipilih dengan teliti akan memenuhi keperluan pemakanan individu anda. Terima kasih kepada mereka, anda akan kembali sihat dan meningkatkan kesejahteraan anda. Diet ini dikembangkan sesuai dengan cadangan dan standard terkini institusi ilmiah dan penyelidikan.
Ketahui lebih lanjutIodin - dos
Pengambilan yodium harian (RDA) yang disyorkan adalah seperti berikut:
- bayi - 110 μg
- kanak-kanak - dari umur 5 bulan hingga 1 tahun - 130 μg
- kanak-kanak: dari 1 hingga 6 tahun - 90 μg; dari 7 hingga 9 tahun - 100 μg;
- kanak-kanak lelaki: dari 10 hingga 12 tahun - 120 μg; dari 13 hingga 18 tahun - 150 μg;
- kanak-kanak perempuan: dari 10 hingga 12 tahun - 120 μg; dari 13 hingga 18 tahun - 150 μg;
- lelaki: 150 μg;
- wanita: 150 μg;
- wanita hamil: 220 μg
- laktasi: 290 μg
Sumber: Piawaian pemakanan untuk penduduk Poland - pindaan, di bawah ed. Jarosz M., Institut Makanan dan Pemakanan, Warsaw 2012
Iodin dalam makanan
Makanan laut mengandungi yodium yang paling banyak:
- kerang
- moluska
- ikan - ikan kod dan halibut mempunyai kandungan yodium yang sangat tinggi, sedangkan ikan hering Baltik mempunyai kandungan yang lebih rendah
Di negara-negara perindustrian, susu dan produknya serta telur adalah sumber yodium penting dalam diet.
| produk | kandungan yodium dalam 100 g |
| garam meja, beriodium | 2293,0 |
| cod segar | 110,0 |
| pollock segar | 103,0 |
| ikan tenggiri salai | 40,0 |
| Keju lemak Edam | 30,0 |
| tuna dalam minyak | 25,0 |
| kacang hazel | 17,0 |
| brokoli | 15,0 |
| telur ayam keseluruhan | 9,5 |
| 0.5% lemak susu | 3,4 |
Sumber: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K., Jadual komposisi dan nilai pemakanan makanan, PZWL Medical Publishing, Warsaw 2005.
Artikel yang disyorkan:
Berapa banyak garam untuk dimakan? Keperluan untuk natrium dalam dietBibliografi:
Piawaian pemakanan untuk penduduk Poland - pindaan, bawah. ed. Jarosz M., Institut Makanan dan Pemakanan, Warsaw 2012
