- Brokoli adalah salah satu daripada sayur-sayuran paling disyorkan dalam diet yang kaya dengan vitamin. Walau bagaimanapun, manfaatnya jauh lebih jauh, kerana ia juga mempunyai ciri-ciri yang membantu mencegah timbulnya tumor, satu pasukan saintis dari Israel telah menemui.
Pakar dari Pusat Perubatan Deaconess Beth Israel mendapati bahawa terdapat hubungan antara perkembangan tumor dan penggunaan sebatian yang ada pada brokoli, menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam jurnal Science. Khususnya, saintis meletakkan perhatian mereka pada gen PTEN, salah satu protein yang paling biasa dalam tumor manusia, dengan keupayaan untuk menindas sel-sel yang berpenyakit.
" Jangkitan mutasi PTEN mutasi menyebabkan sindrom yang dicirikan oleh kerentanan mereka terhadap kanser dan kecacatan perkembangan, " akhbar Correio Brasiliense, Pier Paolo Pandolfi, pengarang utama karya ini dan pengarah Institut Penyelidikan Kanser institusi yang membawa kepada menjalankan kajian ini
Melalui beberapa eksperimen dengan tikus yang terdedah kepada kanser, para saintis mendapati bahawa gen WWP1 - yang memfasilitasi permulaan penyakit ini - menghasilkan enzim yang menghalang aktiviti PTEN, memihak kepada permulaan penyakit ini. Atas sebab ini, molekul yang ada dalam brokoli boleh menjadi kunci untuk membatalkan kesan karsinogenik gen ini.
"Kami menemui pelakon penting baru yang membawa laluan kritikal untuk pembangunan tumor, enzim yang boleh dihalang dengan sebatian semula jadi yang terdapat dalam brokoli dan sayur-sayuran salib yang lain, " kata Pandolfi. "Laluan ini timbul bukan sahaja sebagai pengawalselia bagi kawalan pertumbuhan kanser, tetapi juga muncul sebagai langsir Achilles di mana kita boleh memohon pilihan terapeutik."
Walaupun manfaat brokoli banyak, saintis menunjukkan bahawa makan sayuran ini dan makanan lain seumpamanya tidak mencukupi . Malah, untuk kesan yang dijangka timbul, pakar-pakar menganggarkan bahawa ia perlu untuk makan hampir enam kilogram kecambah Brussels (tidak matang) sehari.
Yuliya Gontar - 123RF.com
