Ahli diet adalah pakar yang menangani pengaruh makanan dan pemakanan terhadap kesihatan manusia. Ahli diet termasuk mengajarkan prinsip pemakanan yang sihat dan mengembangkan cadangan pemakanan untuk orang yang sihat dan orang yang mempunyai pelbagai penyakit - termasuk berat badan berlebihan dan obesiti. Apakah jenis ahli diet dan apa yang harus dipertimbangkan ketika memilih ahli diet?
Ahli diet adalah pakar dalam bidang penjagaan kesihatan, yang domainnya adalah untuk menyuburkan orang dalam kesihatan dan penyakit. Ahli diet menguruskan pemakanan untuk individu dan pemakanan kolektif, pendidikan pemakanan masyarakat dan promosi kesihatan. Seorang pakar diet dikatakan sebagai pakar interdisipliner kerana dia juga mempunyai pengetahuan dalam bidang anatomi, biokimia, perubatan dan psikologi.
Tugas ahli diet termasuk:
- menentukan pengaruh nutrien terhadap fungsi tubuh manusia
- menguji produk makanan - asal dan komposisi mereka
- menilai kesan produk makanan dan ubat-ubatan yang digunakan dalam pelbagai penyakit dan keadaan antara satu sama lain
- penerapan prinsip pemakanan rasional
- menetapkan rancangan pemakanan untuk individu dan kumpulan penduduk
- perancangan pemakanan untuk orang dari pelbagai peringkat umur (dari bayi hingga tua), sihat dan sakit, dan dalam keadaan khas, misalnya semasa kehamilan
- menetapkan menu, diet pemakanan
- mengembangkan kaedah merawat gangguan makan
- mengembangkan pemprosesan termal produk makanan dan penyediaan makanan
- profilaksis pemakanan dan rawatan pemakanan manusia
- mengawasi pemakanan yang betul di tempat makan besar-besaran
Di manakah pakar diet berfungsi?
Sokongan ahli diet tidak hanya digunakan oleh hospital, klinik kesihatan, klinik diet dan klinik pakar, tetapi juga pelbagai jenis kemudahan penjagaan dan pendidikan (mis. Taska, rumah jagaan, rumah warga emas), sanatorium, pusat kesihatan, institusi pendidikan - tadika, sekolah dan stesen latihan. kemudahan epidemiologi dan kebersihan, hotel dan spa, pusat sukan, rekreasi dan pemulihan, gimnasium dan kelab kecergasan, serta syarikat yang menawarkan katering makanan dan syarikat yang menghasilkan makanan khas dan makanan tambahan. Pakar pemakanan juga menyokong institusi ilmiah dan projek penyelidikan mereka, organisasi bukan kerajaan dan media.
Penting
Di mana anda boleh mendapatkan pendidikan ahli diet?
Profesion ahli diet adalah sah untuk memperoleh ijazah sarjana muda (ijazah sarjana dan lebih tinggi) di universiti dalam bidang berikut: dietetik atau kesihatan awam (dengan pengkhususan dalam dietetik) dan diploma ahli diet di sekolah menengah pasca-menengah.
Jenis pakar pemakanan khas
Ahli diet klinikal menangani pemakanan manusia yang sedang sakit. Dia tahu apa dan bagaimana memberi makan pesakit pada tahap penyakit yang berlainan untuk mencegah perkembangannya atau untuk mencegahnya memburuk, atau untuk mempercepat rawatan dan pemulihan pesakit. Seorang ahli diet klinikal, menggunakan pengetahuannya mengenai hubungan antara sistem pencernaan dan sistem lain, memilih diet untuk penyakit tertentu dan kemajuannya pada pesakit tertentu. Pakar pemakanan klinikal melakukan temu ramah pemakanan, menilai status pemakanan pesakit dan dietnya, melakukan pengukuran antropometri dan menganalisis hasil ujian makmal yang menentukan tahap nutrien dalam badan. Ahli diet klinikal juga menyediakan bahan pendidikan untuk orang sakit dan penjaga mereka, dan mengajarkan prinsip pemakanan yang betul kepada orang yang sihat.
Pakar pemakanan sukan menasihati orang yang melakukan aktiviti fizikal rekreasi, serta atlet amatur dan profesional, mengenai cara makan dengan betul dan cara menggabungkan latihan dengan diet dan makanan tambahan yang sesuai. Oleh itu, pakar pemakanan sukan mengetahui bagaimana pemakanan mempengaruhi senaman dan bagaimana mencapai hasil senaman yang diharapkan kerana kedua-dua faktor ini.
Pakar psikodietik adalah pengkhususan diet yang cukup baru. Ia dikaitkan dengan rawatan kegemukan dan kegemukan yang berlebihan. Masalah emosi dan gangguan makan adalah salah satu penyebab kegemukan dan kegemukan. Ahli psikodietik bukan psikologi dan psikiatri, walaupun dia mempunyai pengetahuan psikologi. Tugas psikodetik adalah mencari sebab pemakanan dan bukan pemakanan sambil mengekalkan berat badan yang sihat - sebab-sebab pemakanan yang tidak betul, mengelakkan makan atau makan berlebihan. Pakar psiko-dietetik membantu menentukan mengapa terdapat kegagalan dalam penurunan berat badan atau kenaikan berat badan, merancang tabiat makan baru, mendidik, memotivasi dan menyokong pesakit untuk mencapai matlamat yang ditetapkan.
Sebelum memilih pakar diet, periksa pendidikannya
Nasihat diet tersedia, tetapi kualitinya berbeza-beza. Ini kerana profesi ahli diet di Poland tidak sepenuhnya diatur oleh undang-undang. Anda boleh mendapatkan diploma ahli diet bukan sahaja di universiti dan sekolah pasca sekolah menengah, tetapi juga setelah mengikuti kursus selama beberapa minggu. Perbezaan kelayakan antara ahli diet yang menamatkan pengajian besar dan yang "selepas kursus" sangat besar. Bahkan dalam kurikulum - pelajar kajian diet mempunyai kelas yang bertepatan dengan yang dilakukan dalam pengkhususan perubatan, misalnya fisiologi atau toksikologi. Sudah tentu, ada pengecualian dan anda boleh menemui pakar pemakanan tanpa pendidikan tinggi yang sentiasa melatih dan membantu pesakit dengan penyakit yang sangat sukar. Walau bagaimanapun, jangan takut untuk bertanya kepada pakar diet mengenai pendidikannya - universiti tempat dia belajar dan di mana dia mendapat diploma, serta mengenai latihan pengkhususan yang dia lengkapkan. termasuk mengenai rawatan diet pada penyakit tertentu, seperti diabetes, ketahanan insulin, barah. Ahli diet profesional sentiasa memperoleh pengetahuan dan kemahiran baru. Juga periksa sama ada pakar pemakanan terpilih bekerja di kemudahan perubatan. Sekiranya demikian, kelayakannya sudah pasti diperiksa oleh majikan.
Apakah pakar pemakanan profesional?
1. Kunjungan bersamanya tidak memakan masa kurang dari 40-60 minit, dan semasa rundingan pertama dia melakukan temu ramah terperinci dengan pesakit.
2. Sebelum menyusun menu, dia memerintahkan ujian diagnostik umum untuk memeriksa kesihatan pesakit.
3. Dia tidak mengesyorkan "diet umum" yang sesuai untuk semua orang, kerana diet seperti itu tidak ada, tetapi memilih diet secara individu untuk setiap orang, dengan mempertimbangkan, antara lain, umurnya, jenis kelamin, penyakit, ubat-ubatan yang diambil, gaya hidup, jenis pekerjaan, pilihan makanan, dan - apa yang sangat penting bagi banyak pesakit - kemampuan kewangannya.
4. Mengemas kini diet yang disarankan secara sistematik berdasarkan hasil penyelidikan, agar tidak menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral.
5. Sekiranya berkaitan dengan sokongan penurunan berat badan (penurunan berat badan):
- mempunyai pengetahuan mengenai kegemukan dan kaedah rawatannya,
- tidak menjanjikan kesan hebat dalam masa yang singkat dan tidak mendorong pelajar untuk melakukannya,
- dia tidak menyalahkan pesakit kerana penyakitnya dan tidak mengingatkannya bahawa dia "membawa dirinya ke keadaan ini" sendiri.
6. Dia tidak menjual makanan tambahan kepada orang sakit.
7. Semasa berurusan dengan pesakit bariatrik - sebelum dan selepas rawatan pembedahan obesiti - dia bekerjasama dengan pakar bedah bariatrik.
8. Di pejabatnya ada skala dengan penganalisis komposisi badan (lemak dan tisu tanpa lemak), yang lebih tepat daripada skala standard.
9. Menyesuaikan diri dengan setiap pesakit. Dia tenang, sabar dengan penjelasan dan jujur. Dia mencurahkan banyak masa untuk pesakit yang dia perlukan.
Di Tabung Kesihatan Nasional atau secara peribadi?
Rawatan diet obesiti kewangan oleh Dana Kesihatan Nasional dilakukan di klinik penyakit metabolik, setelah pesakit mengemukakan rujukan dari doktor perawatan primer. Namun, barisan untuk klinik seperti itu berbulan-bulan, kerana jumlahnya semakin berkurang. Sebilangan besar pakar pemakanan bekerja secara tertutup. Harga lawatan ke pakar pemakanan profesional antara PLN 50 hingga PLN 100, dan biasanya ia tidak berakhir di sana. Lebih-lebih lagi, perlu memilih ahli diet dengan berhati-hati, mencari orang yang akan menangani rawatan kegemukan / kegemukan, dan tidak menurunkan berat badan yang cepat.
Poradnikzdrowie.pl menyokong rawatan yang selamat dan kehidupan bermaruah orang yang menderita kegemukan.
Artikel ini tidak mengandungi kandungan diskriminasi dan stigmatik orang yang menderita kegemukan.
Yayasan OD-WAGA
