---zasady.jpg)
Diet buah pinggang adalah mengenai mengurangkan jumlah protein. Tugasnya adalah untuk mencegah pengeluaran produk metabolisme protein yang berlebihan, yang dalam hal penyakit ginjal boleh menjadi toksik bagi tubuh. Apa yang perlu dimakan dalam kegagalan buah pinggang kronik? Apakah prinsip diet buah pinggang?
Isi kandungan:
- Diet buah pinggang - peraturan
- Diet buah pinggang - makanan tambahan
- Empat Tempoh Kegagalan Ginjal Kronik - Cadangan Diet
- Diet buah pinggang - produk yang disyorkan dan dikontraindikasikan
Diet buah pinggang adalah makanan yang memerlukan banyak pengetahuan dan sukar dikembangkan secara mandiri. Sekurang-kurangnya pada awalnya, ada baiknya menggunakan bantuan pakar pemakanan yang menangani penyakit buah pinggang, yang akan mengembangkan diet individu dengan mengambil kira hasil ujian pesakit dan penyakit yang menyertai kegagalan buah pinggang.
Dengarkan mengenai diet penyakit buah pinggang, pelajari prinsipnya. Ini adalah bahan dari kitaran YANG MENDENGAR. Podcast dengan petua.
Untuk melihat video ini, sila aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan ke penyemak imbas web yang menyokong video HTML5
Diet buah pinggang - peraturan
Diet yang betul untuk penyakit buah pinggang sangat penting untuk memperlambat perkembangan penyakit dan mencegah kerosakan sepenuhnya pada buah pinggang. Inilah peraturan yang mesti dipatuhi sepenuhnya.
- Tenaga
Nilai tenaga diet bergantung pada tahap pemakanan dan aktiviti pesakit. Oleh kerana kegagalan buah pinggang boleh menjadi akibat diabetes mellitus, pesakit mungkin mengalami kelebihan berat badan dan perlu diatasi.
Menurunkan berat badan dengan berat badan yang optimum mengurangkan perkembangan kerosakan buah pinggang dan membolehkan kawalan glisemik yang lebih baik. Sebaliknya, banyak orang sakit kekurangan zat makanan. Penting untuk menjaga bekalan tenaga yang mencukupi dari diet anda untuk melindungi daripada kerosakan protein tubuh.
- Protein
Cadangan diet ginjal yang paling penting adalah sekatan protein. Metabolisme protein membawa kepada pengeluaran urea dan kreatinin, yang dikeluarkan oleh buah pinggang pada orang yang sihat. Kegagalan organ ini membawa kepada pengumpulan sebatian toksik di dalam badan.
Diet dengan protein berlebihan menyebabkan proteinuria dan fosfat bertambah, yang menyebabkan penyahkalsifikasi tulang. Jumlah protein dalam diet disesuaikan dengan tahap GFR, urea dan kreatinin. Semakin rendah GFR dan semakin tinggi tahap urea dan kreatinin, semakin sedikit protein yang diberikan dalam makanan. Protein yang akan diberikan harus terutamanya berasal dari haiwan, tetapi sumbernya juga mesti rendah fosforus.
- Lemak
Lemak tidak terhad dalam diet buah pinggang. Ia harus menyediakan sekitar 30% dari keperluan tenaga harian. Sekiranya pesakit dengan kekurangan buah pinggang juga menderita diabetes, bahagian lemak harus lebih tinggi, kerana dalam keadaan seperti itu, tidak disarankan untuk meningkatkan bahagian karbohidrat dalam diet, dan ini adalah makanan tambahan yang paling biasa untuk protein yang dikeluarkan dari diet.
Lemak kemudian dapat menyumbang hingga 55% dari keperluan tenaga. Pesakit boleh mengalami hiperlipidemia akibat penurunan aktiviti lipoprotein lipase plasma, intoleransi karbohidrat dan hiperinsulinemia.
Oleh itu, cadangan klasik menunjukkan penggunaan lemak sayuran terutamanya, dan sangat mengehadkan lemak haiwan untuk mengurangkan risiko aterosklerosis. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru menunjukkan bahawa lemak tepu dan lemak tak jenuh mempunyai kesan yang sama terhadap risiko penyakit jantung dan penyakit kardiovaskular.
- Karbohidrat
Karbohidrat menambah keperluan badan untuk tenaga. Jumlahnya bergantung pada jumlah protein dan lemak dalam makanan. Adalah penting bahawa makanan karbohidrat yang anda makan rendah protein, fosforus dan natrium.
Oleh itu, roti berprotein rendah dan rendah natrium, nasi putih, pasta putih, groat kecil disyorkan, dan semua penyediaan yang diperbuat daripada biji-bijian, groat kasar atau beras perang adalah terhad. Gula sederhana (gula, gula-gula, madu, minuman manis, jus) tidak boleh memberikan lebih daripada 10% tenaga.
- Fosforus
Ginjal bertanggungjawab untuk perkumuhan sekitar 70% fosforus. Dalam kegagalan buah pinggang kronik, penahanannya berlaku, yang seterusnya menyebabkan penyahkalsifikasi tulang, pengumpulan deposit kalsium-fosforus di jantung, otot dan saluran darah.
Sumber makanan fosforus dalam diet harian anda harus dikurangkan dengan ketara. Makanan yang kaya dengan fosfor termasuk jeroan, keju kuning, keju yang diproses, keju feta, kuning telur, ikan haring, ikan kecil yang dimakan dengan tulang, kekacang, koko, coklat, minuman cola, beras perang, kuah pekat, dedak.
Untuk mengurangkan kepekatan fosfat, disarankan untuk menggunakan sediaan yang mengikat fosfat di saluran gastrointestinal semasa makan.
- Natrium
Ketika penyakit ini berkembang, kemampuan untuk mengeluarkan natrium menurun, menyebabkan peningkatan dahaga, penahanan air, edema, dan tekanan darah tinggi. Anda harus menghilangkan makanan dengan banyak garam dari makanan anda, seperti penyediaan daging, acar, sup dan sos serbuk, campuran rempah siap pakai, kiub stok, makanan dalam tin, acar, produk salai, keju, keju feta, makanan ringan seperti keropok, keripik, kacang masin.
Garam makanan harus dikurangkan, sebaiknya dihilangkan. Pengambilan natrium tidak boleh melebihi 1800-2500 mg / hari.
- Potasium
Kalium dikekalkan dalam kegagalan peringkat akhir dan oliguria. Jumlah ramuan ini hendaklah dihadkan kepada 2000-2500 mg / hari. Tahap kalium yang tinggi dalam darah mengancam nyawa kerana mengganggu fungsi jantung.
Makanan kaya potasium untuk membatasi termasuk kekacang, koko, coklat, kenari, prun, kismis, buah ara, pisang, cendawan, buah sitrus, alpukat, tomat, kentang, sayur-sayuran berdaun, wortel, dan soba.
Untuk mengurangkan kalium, sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang halus dituangkan dengan air mendidih, direndam selama setengah jam, dibilas beberapa kali dan direbus hingga lembut. Walau bagaimanapun, ini menyebabkan kehilangan vitamin yang ketara.
- Vitamin dan mineral
Sekatan diet dalam diet buah pinggang menyebabkan kekurangan kalsium. Pengambilan suplemen dengan vitamin D dan kalsium disyorkan untuk mengekalkan metabolisme kalsium dan fosfat yang optimum.
Oleh kerana gangguan penyerapan zat besi dan kekurangan hormon eritropoietin yang diperlukan untuk pembinaan hemoglobin, kedua-dua suplemen zat besi dan eritropoietin diperlukan. Diet buah pinggang sering kekurangan vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, asid folik, biotin dan vitamin C.
Makanan tambahan mereka disyorkan. Pesakit mungkin mengalami kekurangan zink, namun suplemen hanya dimulakan apabila terdapat gejala kekurangannya yang jelas. Kerana penurunan perkumuhan magnesium ginjal, hipermagnesaemia mungkin berkembang. Kemudian, jagung, biji poppy, bit, biji rami, gandum, koko, kacang, kacang kedelai, kacang, kacang polong, coklat, tomato dan pasta tomat, pasli dan akar pasli mesti dikecualikan dari diet.
- Cecair
Jumlah cecair dalam diet ginjal bergantung pada jumlah air kencing yang dikeluarkan, edema dan tekanan darah tinggi. Jumlah cecair yang dibenarkan setiap hari dikira dengan menambahkan 500 ml ke jumlah air kencing yang dikeluarkan di siang hari. Harus diingat bahawa keseimbangan cairan meliputi air tidak hanya dalam minuman, tetapi juga dalam sup, sos, sayur-sayuran dan buah-buahan.
Kami mengesyorkan---zasady_1.jpg)
Pengarang: Masa S.A
Diet yang dipilih secara individu akan membolehkan anda makan sihat dan enak, walaupun doktor anda telah menetapkan diet terapi. Gunakan JeszCoLubisz, sistem pemakanan dalam talian yang inovatif dari Panduan Kesihatan dan jaga kesihatan dan kesejahteraan anda. Nikmati menu yang disusun secara profesional dan sokongan berterusan dari pakar diet hari ini!
Ketahui lebih lanjutDiet buah pinggang - makanan tambahan
Dos suplemen vitamin yang disyorkan pada orang yang mengalami kegagalan buah pinggang kronik, tanpa mengira tahap penyakit:
| Vitamin | Dos suplemen harian yang disyorkan |
| B1 | 1.1, - 1.2 mg |
| B2 | 1.1 - 1.3 mg |
| B5 | 5 mg |
| B6 | 10 mg |
| B12 | 2.4 µg |
| C. | 75 - 90 mg |
| PP | 14 - 16 mg |
| H. | 30 µg |
| Asid folik | 1 mg |
| DAN | Jangan menambah |
| E. | 400 - 800 IU |
| D dalam bentuk aktif | 0.25 - 1 µg |
| K. | Jangan menambah |
Empat Tempoh Kegagalan Ginjal Kronik - Cadangan Diet
- Tempoh I (kegagalan pendam) - tidak ada cadangan diet khas, protein dalam standard fisiologi - dari 0,8 hingga 1,0 g / kg berat badan yang sepatutnya;
- Tempoh II (kekurangan pampasan) - pengurangan protein hingga nilai 0,6 - 0,8 g / kg pagi, batasan fosforus, suplemen vitamin D;
- Tempoh III (kekurangan kompensasi) - diet rendah protein, mengandungi 0,6 g / kg N.m. protein setiap hari, mengehadkan fosforus, kalium, natrium, diperkaya dengan sediaan industri rendah protein yang kaya dengan tenaga;
- Tempoh IV (kegagalan peringkat akhir) - batasan protein hingga 0,3 - 0,6 g / kg nmc, batasan natrium, kalium, fosforus dan cecair, pengenalan persediaan keto-amino asid eksogen dalam jumlah 15-20 g sehari (asid keto-amino sangat sama dengan asid amino di mana satu kumpulan amino digantikan oleh kumpulan keton; sekiranya kekurangan asid amino dari diet, mereka dimetabolisme dengan cara yang sama seperti asid amino, tetapi tanpa pembentukan sebatian nitrogen berbahaya); perlu dilakukan terapi penggantian buah pinggang
Diet buah pinggang - produk yang disyorkan dan dikontraindikasikan
| Disyorkan | Kontraindikasi |
| Protein | |
| Sapi muda, daging babi tanpa lemak, daging lembu tanpa lemak, ayam tanpa kulit, arnab, ikan, susu, keju cottage, biji-bijian, putih telur | Jeroan, keju kuning, keju olahan, keju feta, kuning telur, ikan haring, ikan kecil dimakan bersama tulang |
| Produk karbohidrat | |
| Roti protein rendah, tepung gandum jenis 500 dan 750, nasi putih, semolina, mi dua telur, roti rai ringan, roti kajzer, roti gandum, roti Balton, roti biasa, roti Masovia, roti negara, kentang | Nasi perang, roti graham, tepung gandum, bijirin penuh, serpihan oat, rai, tepung gandum hitam, bubur tebal, muesli, roti garing, roti pumpernickel, roti gandum hitam, roti gandum, kuman, dedak |
| Sayur-sayuran | |
| bawang, timun segar, selada, kubis Cina, lada hijau, kubis Brussels, kembang kol, kubis putih, bayam, lobak, daun bawang, zucchini, lada merah, kubis merah, labu, lobak, wortel, tomato, kohlrabi, kangkung, chicory, bit | Jagung, tauge, saderi, kacang hijau, brokoli, akar pasli, bawang putih, lentil, kacang polong, kacang, kacang kedelai, buncis, cendawan, cendawan kering |
| Buah, kacang dan biji, dan coklat | |
| Blueberry, pir, mangga, lemon, semangka, stroberi, apel, anggur, ceri, stroberi liar, ceri, jeruk, mandarin, pisang, pic, raspberry, kiwi, plum, nektarin, nanas, gooseberry, pepaya, kismis merah, kismis putih , aprikot, limau gedang, tembikai | Kismis hitam, coklat, koko, kacang, badam, bijan, biji poppy, biji labu, biji bunga matahari dll. |
| Lemak | |
| Minyak sayuran, marjerin lembut, mentega, mayonis | Marjerin keras |
| Produk susu | |
| Susu domba, susu lembu, susu dadih, minuman susu, susu pekat tanpa gula, kefir, yogurt buah, yogurt semulajadi, susu tepung | Susu kambing |
---zasady_2.jpg)
Sumber:
- Ciborowska H., Rudnicka A., Kegagalan buah pinggang kronik, di: Dietetyka. Pemakanan orang yang sihat dan sakit, PZWL, 2014
- P. Dąbrowski, M. Olszanecka-Glinianowicz, J. Chudek,Pemakanan dalam penyakit buah pinggang kronik, Endokrinologi Gangguan Obesiti dan Metabolisme 2011, jilid 7, no. 4 - akses dalam talian
- Diet rendah protein, rancangan diet untuk kesihatan, Hospital Universiti di Krakow - akses dalam talian
- Prof. Ryszard Gellert: Mari beri masa kepada buah pinggang - menangguhkan perkembangan penyakit - akses dalam talian
---zasady_3.jpg)
Baca lebih banyak artikel oleh pengarang ini
---waciwoci-i-wartoci-odywcze.jpg)
