Adakah pisang mempunyai banyak nutrien?

Saya ada soalan mengenai pisang. Mereka diiktiraf secara meluas sebagai makanan berharga yang kaya dengan kalium, magnesium dan karbohidrat yang mudah dicerna. Tetapi apabila pisang dipetik dari pohon pisang, mereka berwarna hijau, benar-benar belum matang dan secara teorinya tidak bernilai. Dan di sini persoalan saya ialah, ketika pisang terus matang di luar tanaman pisang, apakah vitamin dan mineral masih dihasilkan di dalamnya, atau hanya pati yang berubah menjadi gula sederhana dan warnanya dari hijau menjadi kuning?

Pisang masak di bilik masak dan kemudian kupas dari hijau menjadi kuning.

Mineral sudah ada di dalamnya, kerana tanaman menariknya dari tanah. Dan pati, sebahagiannya, diubah menjadi gula.

Rasa, komposisi dan tekstur pisang bergantung pada ragam, penanaman, zon iklim, musim (sekarang pisang perlahan-lahan menjadi sederhana).

Ingat bahawa jawapan pakar kami adalah maklumat dan tidak akan menggantikan lawatan ke doktor.

Pengarang buku "Diet di kota besar", seorang pencinta larian dan maraton.