Hasilnya telah diumumkan oleh profesor Miguel A. Martínez-González dan Maira Bes-Rastrollo, Perubatan Pencegahan dan Kesihatan Awam, semasa Kongres Eropah mengenai Obesiti, yang diadakan di Sofia, Bulgaria. Kedua-dua penyelidik diintegrasikan ke Pusat Penyelidikan Bioperubatan Rangkaian Patofisiologi Obesiti dan Pemakanan (CIBER-OBN), seperti yang dilaporkan oleh Universiti Navarra dalam nota.
Beberapa kajian telah menyiasat hubungan antara roti dan obesiti. Dalam kajian ini, para penulis menilai hubungan antara roti putih dan perubahan berat dalam kohort Mediterranean di Sepanyol, di mana roti putih adalah makanan ruji.
Para penyelidik mengikuti sejumlah 9, 267 graduan universiti projek SUN untuk tempoh purata 5 tahun. Pada awal kajian, tabiat makan telah diambil kira dengan menjalankan kuesioner kekerapan makanan yang disahkan.
Hasilnya menunjukkan bahawa penggunaan secara keseluruhan (roti putih dan roti gandum) tidak dikaitkan dengan kenaikan berat badan yang lebih tinggi. Sebaliknya, pengambilan roti putih hanya dikaitkan secara langsung dengan peningkatan berat badan berlebihan dan obesiti.
Oleh itu, peserta yang menggunakan dua atau lebih hidangan setiap hari adalah 40% lebih mungkin untuk membangunkan gangguan ini daripada mereka yang mengambil satu hidangan seminggu atau kurang.
Tiada persatuan yang penting diperhatikan antara penggunaan roti gandum dan berat badan berlebihan / obesiti. "Sifat karbohidrat, kandungan serat dan mikronutrien lain dalam roti gandum dan penyerapan karbohidrat yang lebih perlahan boleh menjelaskan kekurangan persamaan antara penggunaannya dan obesiti, " penulis menyimpulkan.
Sumber: www.DiarioSalud.net
-latem.jpg)
.jpg)
