Selalunya diperhatikan bahawa setelah makan makanan tertentu, tubuh menghasilkan reaksi, misalnya ruam. Walaupun pada pandangan pertama banyak daripada mereka kelihatan tidak mempunyai alasan untuk menjadi, kebenarannya adalah bahawa jawapannya akan dijumpai dalam alahan terhadap pelbagai bahan yang terdapat dalam makanan yang tidak banyak lelaki dan wanita.
Walau bagaimanapun, sistem pada masa ini terdapat yang membolehkan pengesanan intoleransi makanan yang disampaikan oleh sel darah bukan sahaja terhadap makanan tertentu tetapi juga berkenaan dengan aditif dan pewarna yang digunakan dalam makanan yang membentuk diet harian.
Alcat adalah satu-satunya ujian biologi yang menghasilkan semula di makmal, dalam Vitro, tindak balas sel darah kepada 150 makanan serta bahan-bahan yang menyusunnya. Alat ini adalah penting untuk pakar ketika menentukan sebab bagi sejumlah besar manifestasi alergi yang setakat ini tidak dapat dijawab.
Sehubungan itu, menurut kaji selidik yang dijalankan baru-baru ini oleh Persatuan Alergi Argentina dan Immunologi Klinikal (AAAeIC), kira-kira lima peratus daripada penduduknya alah kepada mana-mana kumpulan makanan.
Antara yang paling kerap adalah tenusu, ikan dan kerang, bijirin atau buah-buahan kering. Masalah utama ialah diagnosis alahan dibuat oleh pakar, hanya dalam 51 peratus kes. Selebihnya lukisan itu sesuai dengan persepsi peribadi berdasarkan ketidakselesaan yang dapat dihasilkan dengan mengkonsumsi produk tertentu. Berkenaan dengan ujian, kebanyakan data diperolehi daripada ujian kulit yang dilakukan di pejabat alergi.
Dari pelaksanaan ujian Alcat, yang telah diterapkan dengan jayanya selama lebih dari sepuluh tahun di Amerika Syarikat, dan juga di berbagai negara di Eropa, dengan lukisan darah anda dapat mengetahui apa makanan yang akan menimbulkan masalah untuk, dengan cara ini, bersiaplah dengan bantuan profesional, diet yang disesuaikan untuk setiap pesakit.
Dengan cara ini, adalah mungkin untuk mengelakkan gangguan gastrousus, manifestasi yang paling kerap diantaranya adalah mual, cirit-birit, sakit perut dan sindrom usus yang lebih panas; dermatitis dermatologi, ekzema, urticaria, jerawat boleh dihasilkan; dan pernafasan kerana, dalam banyak kes, rhinitis dan alahan, sebagai contoh, berasal dari hasil pengambilan makanan tertentu.
Bagaimanakah ujian dilakukan dan apakah hasilnya?
Ketika ditanya oleh Pro-Salud News, Dr. Vivian Mayo, pengarah perubatan makmal Alcat di negara kita, menerangkan prosedur: "Pertama sampel darah diambil dan kemudian dicampurkan dengan ekstrak makanan yang ingin anda analisis untuk diperiksa bagaimana sel-sel darah putih bertindak balas Selepas beberapa jam proses di makmal, sistem analisis sel canggih, "cytometer", mengesan jika terdapat perubahan dalam sel-sel yang ada dalam setiap budaya yang dianalisis. Akhir sekali, rawatan komputer akan menyimpulkan, Sekiranya tidak ada, tidak ada sikap tidak bertoleransi. Sebaliknya, jika ada tindak balas, akan ditentukan bahawa terdapat beberapa jenis intoleransi makanan. "Hasil positif boleh menjadi tiga darjah: Rendah, sederhana atau tinggi, dan masing-masing dikaitkan dengan kod warna. Sekiranya data yang diperoleh menunjukkan bahawa intoleransi sederhana atau tinggi, pakar mesti menyediakan diet pengganti di mana bahan bermasalah tidak hadir.
Berkenaan dengan pesakit yang menggunakan teknologi ini, Dr. Mayo berkata: "Beberapa bulan yang lalu ujian itu sedang digunakan di negara ini dan pada masa itu kami telah menerima semua jenis konsultasi. Dari pesakit yang tiba dirujuk oleh ahli nutrisi, alergi atau ahli imunologi, bahkan atlet yang datang untuk membuat konsultasi yang membolehkan mereka mengoptimumkan diet mereka dan, oleh itu, prestasi mereka. Setiap satu pendekatan dengan tujuan yang berbeza dan dari tempat kami kami cuba memberikan jawapan yang berkesan untuk mereka. "
Sumber: www.DiarioSalud.net
.jpg)
