Sampel yang dianalisis termasuk 25, 682 kematian (10, 438 akibat kanser dan 5, 125 akibat penyakit kardiovaskular) di kalangan 451, 151 peserta yang dikaji selama lebih dari 13 tahun. "Kerja-kerja ini, setakat ini, kajian epidemiologi yang paling penting yang telah menganalisis persatuan ini, " jelas pengarah Klinik Kanser Granada Sekolah Kesihatan Awam Andalusian (EASP) dan salah seorang pengarang penyelidikan, María José Sánchez Pérez.
Menurut keputusan yang dikumpulkan oleh platform Sinc, gabungan gabungan buah-buahan dan sayuran menangguhkan risiko kematian dalam 1.12 tahun berkenaan dengan penggunaan kurang dari 249 gram sehari. Di samping itu, bagi setiap 200 gram sehari peningkatan dalam penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran, risiko ini berkurangan sebanyak 6 peratus.
Begitu juga, bahagian kematian yang boleh dicegah jika seluruh penduduk yang makan sedikit jenis makanan ini meningkatkan penggunaannya antara 100 hingga 200 gram sehari adalah 2.9 peratus. Malah, kajian terdahulu telah menunjukkan bahawa penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran, dalam jumlah yang disyorkan setiap hari, menghalang perkembangan penyakit kronik, dan penggunaannya menurunkan risiko kematian dari 10 peratus kepada 25 peratus.
"Terdapat bukti yang cukup pada hari ini mengenai kesan manfaat penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam pencegahan kanser dan penyakit kronik yang lain. Oleh itu, salah satu tindakan pencegahan paling berkesan adalah mempromosikan penggunaannya dalam populasi, " katanya. pakar itu
Pengurangan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular
Juga, akibat diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayuran, risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular dikurangkan sebanyak 15 peratus. Di samping itu, lebih daripada 4 peratus daripada mereka yang dibunuh oleh sebab ini dapat dicegah dengan memakan lebih daripada 400 gram makanan ini setiap hari.
Apabila mempertimbangkan penggunaan buah-buahan secara berasingan, pengurangan risiko yang signifikan tidak dipatuhi, sementara penggunaan sayur-sayuran sendiri dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah, yang lebih penting lagi untuk sayuran mentah.
"Sehubungan dengan kematian kanser, pengurangan risiko yang signifikan secara statistik tidak dapat dijumpai, walaupun perlu untuk menilainya berdasarkan lokasi kanser spesifik. Walau bagaimanapun, sejak penggunaan buah dan sayuran dikaitkan dengan risiko beberapa jenis kanser - - dari kolon dan rektum, perut atau paru-paru, diharapkan penggunaannya juga mempunyai kesan positif terhadap kematian akibat tumor ini, "kata Sánchez.
Lebih banyak kesan kepada orang yang mempunyai tabiat buruk
Sebaliknya, pengurangan risiko kematian akibat pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah lebih besar di kalangan peserta yang menggunakan alkohol (sekitar pengurangan risiko 30-40%), di obesitas (20%) dan "mungkin "juga dalam perokok.
Sebagai penulis menambah, kesan positif ini mungkin disebabkan oleh kandungan antioksidan yang tinggi, yang bertindak dengan mengurangkan tekanan oksidatif yang disebabkan oleh alkohol, tembakau dan obesiti.
"Dengan cara ini, kumpulan penduduk ini boleh mendapat manfaat terutamanya dari kesan positif yang buah-buahan dan sayur-sayuran ada dalam pencegahan penyakit kronik dan risiko kematian daripada penyakit-penyakit ini, " Sanchez telah menetap.
Sumber: www.DiarioSalud.net
