- Penggunaan cabai mengurangkan risiko kematian akibat penyakit jantung koronari atau stroke sehingga 13%, menurut satu artikel yang diterbitkan dalam jurnal PLoS One berdasarkan data dari satu tinjauan yang melibatkan 16, 000 orang.
Kajian terdahulu menunjukkan manfaat lada dan pedas untuk rawatan penyakit tertentu tetapi kini para penyelidik dari Kolej Perubatan Larner dari University of Vermont (Amerika Syarikat) mengatakan dalam satu kajian bahawa capsaicin, komponen utama cabai, boleh menunda kematian walaupun mereka tidak tahu sebabnya.
Malah, capsaicin campur tangan dalam mekanisme selular dan molekul yang menghalang obesiti dan memodulasi aliran darah yang mencapai jantung dengan mengurangkan penyakit jantung koronari, suatu keadaan yang menyebabkan bekalan darah yang tidak mencukupi kepada otot jantung. Bahan ini juga mempunyai sifat antimikrobial.
Para penyelidik bergantung kepada data dari tinjauan mengenai tabiat pemakanan dan kesihatan di mana 16, 000 orang mengambil bahagian yang dipantau sehingga 23 tahun. Penulis memberi tumpuan kepada kematian mereka dan sebab-sebab yang menyebabkannya dan mengaitkannya dengan penggunaan cabai. Mereka mendapati bahawa jenis pengguna cabai adalah lelaki muda, berkahwin, putih atau Latin Amerika yang merokok tembakau, minum alkohol dan makan lebih banyak sayuran dan daging. Mereka juga mempunyai kolesterol HDL yang lebih rendah dan tahap pendidikan yang lebih rendah berbanding dengan bukan pengguna Chile, menurut portal Infosalus.
Vitalina Rybakova
