Faedah
Kentang manis adalah ubi yang kaya dengan tembaga, mangan dan vitamin A dan vitamin B6.
Dalam pelbagai ungu, ubi jalar mengandungi anthocyanin yang diiktiraf untuk mengurangkan risiko kanser kolon.
Kentang manis juga menyediakan vitamin A, yang mengurangkan penurunan kognitif, vitamin B6, yang badannya sendiri tidak boleh menghasilkan tetapi penting untuk berfungsi dengan baik, dan tembaga, yang mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin dan pembaikan tisu .
Di samping itu, ubi jalar mempunyai sebatian fenolik yang mampu mengurangkan fenomena pengoksidaan kolesterol jahat dan dengan itu mengurangkan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular dan kanser. Harta ini dioptimumkan oleh daun kentang manis yang melindungi dinding saluran darah.
Kentang manis juga berperanan sebagai pelindung hati, sebagai antidiabetes dan bertindak secara positif pada sistem imun.
Kalori
100 gram ubi manis mewakili anggaran nilai tenaga sebanyak 100 kalori.
Paty Wingrove - Fotolia.com
