- Penyelidikan baru mengesahkan bahawa makanan yang kita makan mempengaruhi keupayaan intelektual kita. Ikan biru, sayur-sayuran berdaun hijau dan buah-buahan tertentu memastikan fungsi neuron otak yang betul dan meningkatkan keupayaan untuk menumpukan perhatian dan menghafal.
Orang yang makan ikan, buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari mempunyai kawasan yang lebih maju dari otak yang bertanggungjawab untuk pembelajaran, ingatan dan kesihatan mental daripada mereka yang tidak termasuk makanan ini dalam diet mereka, menurut hasil penyelidikan oleh Felice Jacka, seorang profesor di Deakin University di Melbourne, Australia.
Dari sudut pandangan ini, nutrien yang paling berkuasa adalah vitamin B1, B6 dan B12 kerana "mereka memihak kepada sistem kognitif dan saraf" kata Dr Leandro Plaza, presiden Yayasan Jantung Sepanyol, menurut kenyataan yang dikumpulkan oleh akhbar El País .
Iodin dan besi adalah nutrien asas lain untuk perkembangan dan fungsi neuron otak yang betul. Apabila organisma tidak mempunyai iodin, kapasiti kerja mental menurun. Untuk mengelakkan ini, hanya makan satu sudu kecil garam beriodis setiap hari. Sebaliknya, penggunaan harian sayur-sayuran berdaun hijau, seperti chard, bayam, salad atau brokoli menyediakan sebilangan besar besi .
Asid lemak omega-3 adalah komponen struktur semula jadi membran neuron. Oleh itu, kekurangan nutrien ini dalam diet boleh meningkatkan risiko gangguan mental, seperti kurang perhatian, disleksia, demensia, kemurungan, skizofrenia dan gangguan bipolar. Oleh kerana omega-3 adalah lemak dari ikan laut yang terdapat dalam ikan biru (salmon, sardin atau tuna), jika kita makan ikan biru dua atau tiga kali seminggu, kita akan menampung jumlah yang diperlukan oleh tubuh.
Akhirnya, stroberi, blueberries dan tomato meningkatkan keupayaan untuk menumpukan perhatian. Dan kuning telur meningkatkan keupayaan otak untuk menghafal data.
Pixabay.
