Fungsi
Vitamin C, yang juga dikenali sebagai asid askorbik, merupakan komponen penting badan kita kerana ia terlibat dalam pelbagai proses.
Vitamin C membolehkan pembentukan kolagen, unsur penting dalam pembentukan tulang, serta tulang rawan, tisu penghubung dan kulit serta mengambil bahagian dalam memerangi penuaan.
Vitamin C membolehkan untuk melawan jangkitan lebih baik kerana ia mengambil bahagian dalam fungsi fungsi imun. Di samping itu, vitamin C membolehkan untuk memperbaiki proses penyembuhan dan menggalakkan penyerapan zat besi dalam sayur-sayuran yang kita makan dan mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah merah. Vitamin C mempunyai sifat antioksida dan juga campur tangan dalam pencegahan proses penuaan.
Tembakau
Perokok perlu mengambil lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran kerana merokok merendahkan tahap vitamin C dalam darah.
Kehamilan
Wanita hamil sering mengabaikan bahawa vitamin C mereka perlu meningkat semasa kehamilan mereka.
Defisit vitamin C
Punca
Penyebab defisit dalam vitamin C adalah banyak. Katakanlah di atas semua kekurangan penggunaan makanan yang mengandungi vitamin C seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi juga tekanan, sukan intensif, merokok kerana penurunan vitamin C dalam darah dan alkoholisme.
Gejala
Kekurangan vitamin C boleh menyebabkan keletihan, mengantuk, kesusahan pernafasan seperti tercekik, kekurangan selera makan atau jangkitan kerap.
Defisit penting dan berkekalan vitamin C boleh menyebabkan skurvi, yang muncul dalam populasi yang kebanyakannya kurang bernasib baik yang tidak memakan atau menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang sangat sedikit.
Sumbangan harian
Pengambilan harian vitamin C yang dicadangkan adalah 110 mg untuk orang dewasa, 100 mg untuk kanak-kanak dan 120 mg untuk wanita hamil dan orang tua.
Jumlah ini tidak mencukupi untuk ramai pakar pemakanan yang mencadangkan sumbangan lebih besar daripada 200 mg setiap hari.
