Penyelidik British dan Jerman telah mendapati bahawa orang-orang yang mempunyai tahap vitamin C yang lebih tinggi dalam plasma mempunyai faktor risiko kardiovaskular yang lebih sedikit dan juga kurang berkemungkinan mengalami kegagalan jantung. Malah, diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran dikaitkan dengan pengurangan tekanan darah, keradangan sistematik dan tekanan oksidatif.
Untuk menjalankan kajian ini, para saintis mengukur kepekatan vitamin C dalam plasma dan mencatatkan kegagalan jantung sebanyak 9, 187 lelaki dan 11, 112 wanita di antara 39 dan 79 tahun yang menetap di United Kingdom. Selepas menganalisis data, mereka mendapati peningkatan 20 μmol / L vitamin C dalam plasma (yang sepadan dengan bahagian buah atau sayur tambahan) dikaitkan dengan pengurangan risiko 9% dalam risiko kegagalan jantung .
Seperti yang dijelaskan oleh presiden FEC, Dr Leandro Plaza, "kajian ini membuka satu tindakan baru bagi pencegahan kegagalan jantung kerana ia secara langsung berkaitan dengan pengurangan kegagalan jantung dengan peningkatan tahap vitamin C dalam darah. " Walau bagaimanapun, ia bersetuju dengan penyelidik bahawa "adalah perlu untuk menjalankan kajian prospektif lain untuk menguatkan faedah vitamin C".
Perlu diperhatikan bahawa manusia hanya dapat memperoleh vitamin C secara eksogen, iaitu, mereka tidak dapat menghasilkannya secara dalaman. Oleh itu, penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber utama vitamin C, menyumbang, terutama dalam diet Barat, 90% vitamin C yang terdapat di dalam badan. Itulah sebabnya para penyelidik menyimpulkan bahawa kepekatan bahan ini dalam plasma adalah biomarker yang baik untuk menilai penggunaan buah dan sayuran.
Menurut Dr. Plaza, "biomarker ini sempurna untuk dapat mengesahkan bahawa penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran juga memberi manfaat kepada kumpulan pesakit dengan kegagalan jantung khususnya, sesuatu yang kini dapat di intuisi tetapi tidak ditunjukkan dengan cara sains. "
Makanan yang kaya dengan vitamin C
Walaupun sitrus selalu dipertimbangkan, menonjolkan oren, sebagai sumber yang kaya dengan vitamin C dan memang benar, ada juga sayur-sayuran atau buah-buahan yang kaya dengan vitamin ini dan, di samping itu, mereka dapat memberikan dosis yang lebih tinggi.FEC mengingatkan bahawa ia adalah dinasihatkan untuk mengambil 60 mg vitamin C setiap hari dalam kes orang dewasa dan antara 20 dan 60 mg dalam kes kanak-kanak. Kita boleh menemui vitamin C dalam banyak buah seperti strawberi, currants, raspberi, beri hitam, blueberries, buah jeruk (oren, limau, limau gedang), kiwi, pepaya atau tomato. Ia juga terdapat dalam sayur-sayuran seperti lada, kubis, pucuk Brussels, lobak, lobak, brokoli, kentang atau pasli mentah.
Sumber: www.DiarioSalud.net
