Tomato telah banyak berubah selama berabad-abad. Ternyata kita telah menyesuaikannya dengan keperluan kita! Bagaimana mereka bermutasi? Lihatlah sendiri.
Tomat ini mempunyai DNA yang sama sekali berbeza - setelah berabad-abad penanaman, setelah beri Amerika Selatan kira-kira seukuran kacang, sekarang ia mengambil semua jenis bentuk dan ukuran.
Kami mempunyai tomato kuning dan merah, kerbau, raspberi, tomato koktel dan banyak lagi. Dan para saintis tertanya-tanya bagaimana perubahan fizikal ini muncul di peringkat gen. Dan gen-gen itu boleh menjadi lebih baik lagi, kata sebuah makalah penyelidikan yang dapat membantu mendorong usaha peningkatan tomato.
Kami mengesyorkan: Tomato - sifat penyembuhan dan nilai pemakanan
Penulis karya tersebut ialah Zachary Lippman dari Institut Perubatan Howard Hughes. Dia dan rakan-rakannya telah mengenal pasti mutasi yang lama tersembunyi dalam genom dari 100 jenis tomato, termasuk yang liar dari Kepulauan Galapagos dan varieti yang biasanya diproses menjadi saus tomat dan sos.
Analisis mereka, yang dilaporkan pada 17 Jun 2020 dalam jurnal Cell, adalah penilaian mutasi yang paling komprehensif. Mutasi yang mengubah DNA yang panjang di setiap tumbuhan. Penyelidikan boleh membawa kepada penciptaan varieti tomat baru dan peningkatan yang ada, sekurang-kurangnya penulis mengatakan. Para saintis telah menunjukkan bahawa beberapa mutasi yang dikenal pasti oleh pasukannya mengubah ciri-ciri utama seperti rasa dan berat badan.
Baik untuk diketahui: Tomato kering matahari: sifat dan nilai pemakanan. Bagaimana membuat tomato kering matahari?
Mutasi yang dikaji oleh pasukan Lippman jauh lebih besar - mereka mengubah struktur DNA dengan menyalin, menghapus, memasukkan, atau memindahkan DNA yang panjang di tempat lain dalam genom. Mutasi ini, juga disebut varian struktur, berlaku di seluruh dunia. Sebagai contoh, kajian manusia telah mengaitkan perbezaan ini dengan gangguan seperti skizofrenia dan autisme.
Ahli genetik tumbuhan mengesyaki bahawa mutasi ini memberi sumbangan yang besar terhadap sifat tumbuhan, dan telah mengenal pasti lebih dari 200.000 mutasi struktur pada tomato menggunakan teknik yang disebut urutan baca panjang!
200 ribu mutasi! Itu banyak, tetapi anda mesti tahu bahawa kebanyakan mutasi yang dijumpai tidak mengubah gen yang memberi kod untuk sifat tersebut. Tetapi jelas, kata Lippman, bahawa banyak mutasi ini mengubah mekanisme yang mengawal aktiviti gen. Salah satu gen tersebut, misalnya, mengawal ukuran buah tomato. Dengan mengubah struktur DNA - dalam hal ini nombor salinan gen - pasukan Lippman dapat mengubah pengeluaran buah. Tumbuhan yang kekurangan gen tidak pernah menghasilkan buah, sementara tanaman dengan tiga salinan gen menghasilkan buah yang kira-kira 30 peratus lebih besar daripada yang mempunyai satu salinan.
Baca juga: Jus tomato - sifat kesihatan dan nilai pemakanan
